青大豆炒小蝦皮的做法?小白菜炒蛋皮蝦皮的做法?

2025-07-26 19:15:36 字數 2602 閱讀 2563

1樓:馥馥今天說什麼

食材明細。蝦皮、毛豆、線椒、小公尺辣、蔥、蒜、鹽、油、醬油、蠔油、糖、料酒。

1、備好材料。

2、鍋裡熱油爆香蔥蒜,倒入洗好的蝦皮翻炒均勻。

3、倒入毛豆大火翻炒。

4、炒至毛豆表皮起皺加入醬油,蠔油,糖,料酒翻炒均勻,加入適量水大火燒開轉小火煮5分鐘。

5、再加小公尺辣,線椒翻炒均勻,最後加鹽調味即可。

2樓:無塵

青大豆就是在不大成熟的時候,沒有完全成熟的情況下摘取的是清大豆,所以把青大豆洗乾淨。油溫七成熱的時候,先放入青大豆炒制,加入適量的鹽炒,炒到基本斷生熟了之後(再放入蝦公尺),中間也要適量加水燜煮大豆,因為蝦皮兒是輔料,不是主料,主料是青大豆。基本上只有在青豆炒熟了之後再放蝦皮。

3樓:love水晶乳酪

你好!青豆炒蝦皮】

食材:青豆、蝦皮、食鹽、醬油、蒜、生抽、調和油。

烹飪過程:1、把青豆和蝦皮洗淨瀝乾水分,蒜切末備用。

2、起鍋放油,下入蒜末炒香。

3、加入青豆和蝦皮繼續翻炒。

4、加入食鹽和少許生抽調味。

5、加適量的水至碗豆熟後盛出。

小白菜炒蛋皮蝦皮的做法?

4樓:答答小磚

以下是小白菜炒蛋皮蝦皮的簡單做法:

材料: 小白菜:適量。

雞蛋:2個。

蝦乎兄隱皮:適量。

大蒜:適量(切碎)

食用油:適量。

鹽:適量。生抽:適量。

雞精(可選):適量。

步驟:1. 將小白菜洗淨,切成適當大小的段。

2. 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻。

3. 熱鍋倒入適量的食用油,將蝦皮稍微翻炒一下,至微黃色,然後取出備用。

4. 在同乙個鍋中加入適量的食用油,加入切碎的大蒜炒香。

5. 加歲廳入小白菜翻炒,炒至變軟。

6. 將雞蛋液倒入鍋中,待底部凝固後翻動。

7. 翻動後繼續炒勻,使雞蛋炒熟。

8. 加入炒好的蝦皮,拌勻。

9. 新增適量的生抽,再翻炒均勻。

10. 根據個人口味加入少許鹽和雞精調味即可。

11. 出鍋前再炒勻即可享用。

這是一種簡單的小白菜炒蛋皮蝦皮的做法,請根據自己塵猜的口味和喜好進行調整。

5樓:網友

以下是小白菜炒蛋皮蝦皮的步驟:

準備食材:小白菜、蛋皮和蝦皮。將小白菜銀拆神洗淨鋒虧,切成小段備用。

製作蛋皮:將雞蛋打入碗中,加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。在平底御世鍋中抹一層油,倒入適量雞蛋液,使其均勻分佈,待表面凝固後從一邊慢慢捲起並固定在鍋的一邊。

將剩餘的雞蛋液再次倒入鍋中,再次捲起並固定在鍋的另一邊。待蛋皮完全凝固後取出,切成小段備用。

爆香蝦皮:在鍋中倒入適量油,加入蝦皮煸炒,待蝦皮略微變色後盛出備用。

炒制小白菜:在鍋中加入適量油,放入小白菜翻炒,加入適量鹽、生抽、糖調味,炒至小白菜斷生。

組合裝盤:將炒好的小白菜盛入盤中,將蛋皮和蝦皮擺放在小白菜上即可。

這道菜中的小白菜富含維生素和纖維素,蛋皮和蝦皮則提供了優質蛋白質和微量元素,是一道營養豐富的菜品。

如何炒青皮蝦

6樓:沒有辣椒不能活

1、選蝦。自己吃一定要選鉗小殼軟的那種青皮蝦,容易入味,且肉質厚嫩。買的時候由老闆殺好,自己回來再清洗乾淨,注意用廢棄的牙刷仔細刷,特別是肚皮。洗淨後放開水鍋過水緊一下。

2、配料的準備。以5斤蝦為例,三五火鍋料一袋、啤酒一瓶、大蒜一斤、乾紅辣椒半斤剪段去籽、姜、大蔥、花椒若干。

鐵鍋燒熱,放入菜油半斤,見辣後放入蔽李纖火鍋料,白糖熬化。投入姜、花椒、辣椒略炒,再投入大蝦翻炒入味。加入啤酒,注意留2兩左右在瓶子裡。加蓋燜制。

看湯汁不多時加入大蒜、白蔥,不停的翻炒,直到汁水收幹,有點糊鍋時加入味精,再淋入剩餘啤酒翻炒幾下起鍋。

本啤酒大蝦不同於夜啤酒攤那種水流水淌的做法。湯汁炒幹,味道全部收入蝦中。麻辣鮮香,味道濃厚。

注意要點:汁一定要炒幹到有點糊鍋,這樣味道才濃厚,汁才能完全收到蝦肉裡面。

起鍋的時候淋點啤酒,馬上端出,麥芽酒香撲鼻。能勾起食慾……

蒜一定要多,能消毒,而且蒜入味後也很好吃。如果把蒜早放,炒成泥裹在蝦上,又是另外一番風味。

配方】蝦皮25克擾豎,青皮6克,絲瓜200克,蔥、姜、黃酒、白糖、味精、食鹽各適量。

用法】青皮研為細粉末;蝦皮加酒、青皮末拌勻,撒少量水浸溼漬10分鐘;絲瓜創皮後切成斜片。植物油燒至八成熟,下薑絲、蔥花爆香,倒入蝦皮翻炒數下,加少許水,待沸放進絲瓜片,調味煮沸,溼澱粉勾薄芡即可。佐餐食用,每日一劑,連用3~巨集仿5日為一療程。

小青皮蝦怎麼做好吃?

7樓:網友

如何做油爆青蝦才好吃:色澤紅潤,口味鹹甜略帶酸。

1. 蝦用剪刀剪去須足頭的尖部,洗淨控水;

2. 蔥、姜切成末;

3. 加上鹽、白糖、醋、味精對成汁;

4. 燒熱花生油,把青蝦炸熟撈出控油;

5. 倒出花生油加入香油,燒熱後把蝦倒入;

6. 把對好的汁烹一下即可盛盤。

本品有油炸過程,需備花生油約1000克。

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