1樓：薄荷無糖的
延吉市金鈺泡菜專賣店提示您：
1.將辣椒葉中的雜物或枯葉挑出。
2.用清水沖洗一下並控水。質詢**一三三三一六三五一六八3.坐鍋加水點火、水開後，將辣椒葉焯一下，變色後投如涼水中。
4.擠幹水分，加入辣椒油、蒜末、薑汁、辣椒麵大片、醬油、熟芝麻、香油、白糖、陳醋、拌勻即可。
2樓：小小曾國會員
開水燙熟後，用調料水醃~~
辣椒葉子怎麼做鹹菜
3樓：匿名使用者
方法如下：
步驟1、摘回來的新鮮辣椒葉，去掉葉子的梗，清洗乾淨，瀝乾水分。
步驟2、鍋裡煮開一鍋水，水開後放入辣椒葉燙軟，撈起來捏幹水分，備用。
步驟3、準備好適量的姜、蒜、辣椒、蔥，都一一剁碎。
步驟4、熱鍋下油，放入姜蒜辣椒蔥煸香，加入適量的醬油、料酒、白糖、鹽，調製出一個醃辣椒葉的配料。
步驟5、配料弄好後，把辣椒葉倒入鍋中，加入適量的水，小火慢慢燉，配料的味道浸入到辣椒葉中，一碟辣椒葉鹹菜就做好了。
4樓：匿名使用者
醬醃辣椒葉原料:辣椒嫩葉(按需要定量)，黃豆大醬、精鹽、姜各適量。
醬醃辣椒葉的做法:
把辣椒葉洗淨、控淨水，用精鹽醃半小時，再用清水沖洗乾淨．擠出浮水，加入薑片，裝入用紗布縫的小布袋裡，縫好口．放入裝醬的小瓷缸內，醃十多天即可食用。
辣椒也洗淨控幹水分，撒上鹽、味精，淹一會放香油如果愛吃辣放點辣椒油就可以了
5樓：健康的祕籍
辣椒葉子是天然高鈣菜，你們卻常當垃圾扔掉，做鹹菜是一絕！
辣椒葉怎麼淹鹹菜
6樓：度娘菜園和廚房
辣椒葉醃製鹹菜的方法:
1、將辣椒葉放入缸內，按每50公斤辣椒葉加10公斤精鹽的比例。
2、先用一半的鹽和辣椒葉充分攪拌，然後將拌好的辣椒葉放進另一預先撒有一層鹽的缸內，以後按一層鹽一層辣椒葉排放，並壓實直到裝滿為止。
3、上面加蓋稻草，最後加蓋密封。15天后檢查，如發現黃葉，說明辣椒葉與鹽未充分拌勻，應立即倒缸，重新加適量鹽，攪拌後再裝缸壓實封好。
4、醃漬容器可用木桶、陶缸或玻璃瓶，忌用金屬容器。醃好的辣椒葉，顏色為鮮綠色。
7樓：
醬醃辣椒葉原料:辣椒嫩葉(按需要定量)，黃豆大醬、精鹽、姜各適量。
醬醃辣椒葉的做法:
把辣椒葉洗淨、控淨水，用精鹽醃半小時，再用清水沖洗乾淨．擠出浮水，加入薑片，裝入用紗布縫的小布袋裡，縫好口．放入裝醬的小瓷缸內，醃十多天即可食用。
辣椒也洗淨控幹水分，撒上鹽、味精，淹一會放香油如果愛吃辣放點辣椒油就可以了
方法一：
1.將辣椒的蒂拔去
2.洗淨吹乾表面的水
3.準備蒜頭，撕掉衣
4.燒紅鍋，放油
5.放蒜頭
6.放辣椒
7.放醬油（一支）
8.加少許糖
9.滾起後約煮10分鐘
10.關火，冷後入樽，冷藏為佳。
方法二：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生薑4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。
方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日後即可食用
方法三：醬油辣椒 配科鹹辣椒10千克，醬油4千克。加工將醃好的鹹辣椒撈出，瀝盡水分，然後入壇，淋入醬油，兩天後翻動一次，隔2—3天再倒缸1次，約經7天后即成。
成色味鮮美，質脆嫩。
方法四：泡紅椒 配料大紅椒10千克，鹽1.5千克，鹹囟水10千克，紅糖250克。
花椒、八角各15克。加工選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒，連同各種調料勻入壇中密封，約經10天后即成。成色鮮脆香甜、微辣。
方法五：酸辣椒 配科 鮮辣椒10千克，米酒、醋精各20克。加工先將辣椒洗淨，用開水燙軟後撈起，濾幹、裝缸。
然後加入米酒、醋精及涼開水(水以高於辣椒10釐米為度)，密封醃漬。約經60天后即可。成色酸辣兼備，開胃可口
辣椒葉怎麼做才好吃，辣椒葉也能吃，怎麼做才好吃
吃些辣椒葉 能夠bai保護視du力，促進消化。我們用它來做湯味zhi道再美味不dao過了。用鍋裡的底油，把蔥薑蒜炒香以後，加入肉品，放上少量的生抽，鹽，胡椒粉，翻炒變色。根據食用量倒入白開水，家裡有高湯的話，加入兩勺。燒開以後，把辣椒葉放進去，變色以後，把雞蛋放進去，加入適當的鹽，胡椒粉調味。最後關...
辣椒麵糊怎麼做，怎麼做辣椒麵
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青辣椒醬怎麼做，青辣椒怎麼做辣椒醬
青辣椒洗淨剁碎，加入豆瓣醬和鹽，上鍋蒸20分鐘，再將醋燒開後放入糖，冷卻後和大蒜一起，與青辣椒攪拌均勻即可，下面介紹做法 主料 辣椒1000g 輔料 大蒜3頭 豆瓣醬350g 鹽125g 白糖125g 味精200g 醋500g 製作步驟 1 辣椒洗淨晾乾。2 切碎備用。3 辣椒放入豆瓣醬和鹽調勻，然...