1樓：最愛幻雪寶兒
材料黃瓜
抄250克
做法：bai
1.先把黃瓜豎著從中間剖開，刀成四十du五度角，有多zhi薄切多薄。
2.放鹽，用手抓dao，到黃瓜變軟，很通透。
3.清水洗淨，把水分擠幹，用白醋泡二十分鐘。裡面要灑薑絲。
4.臨吃前，放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。
正宗酸黃瓜的做法，酸黃瓜怎麼做好吃又簡單
2樓：匿名使用者
酸黃瓜的做法
主料黃瓜600克
輔料白醋250克 蒜2瓣 香葉2片 細砂糖40克 食鹽3克 辣椒(紅，尖，幹)1個 花椒1/2勺 白酒1/2勺 鹽4克
1.黃瓜洗淨切掉兩頭，圖中的勺子為2克，撒2勺鹽2.黃瓜需要醃漬2個小時左右
3.所有的調料除白酒外，全部倒入小鍋裡
4.小鍋座火上燒開，放涼
5.醃漬好的黃瓜控掉水分
6.黃瓜放在玻璃容器裡，把晾好的調料倒上，沒過黃瓜，最後放入白酒，蓋好蓋子，室溫下放置一天左右，隨後放入冰箱冷藏儲存；可放置很長時間
7.三天左右即可
自制酸黃瓜怎麼做好吃，自制酸黃瓜的家常做法
3樓：southlate戴圍
菜品特色
編輯酸黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。
做法編輯
主料黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白醋、香樹葉、蒜瓣各適量。
調料生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉做法一1.將黃瓜切條,用鹽醃兩個小時,
2.然後用清水沖洗,
3.在鍋里加白醋,糖,蒜瓣煮十幾分鍾,
4.浸水冷卻,將容器煮開消毒,裝瓶即可.
爽脆俄式酸黃瓜怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：匿名使用者
主料旱黃瓜 ：1500
白醋或者米醋 ：250
洋蔥 ：半個
芥末籽 ：少許
鹽 ：75
輔料蘇子葉(香葉) ：少許
小茴香子 ：少許
具體步驟
第一步黃瓜切小段後再切塊，大小盡量一致。洋蔥也切絲。在一個大盆內放入黃瓜，撒上冰糖、鹽，倒入白醋，再放上少許香葉、小茴香籽、芥末籽。
蒸鍋裡煮一鍋水，黃瓜上鍋蒸10-15分鐘，取出。
第二步稍涼後裝瓶密封。這時候的酸黃瓜已經可以直接吃了，但放冰箱冷藏後口感更佳。涼透後放入冰箱冷藏，吃半年都不成問題哦
自制酸黃瓜的做法步驟圖，自制酸黃瓜怎麼做
5樓：匿名使用者
用料旱黃瓜 4斤
茴香 一捏
茴香籽 一捏
元蔥 少許
九度米醋 2兩
糖 羅宋湯湯匙三湯匙
自制酸黃瓜的做法
洗黃瓜，切瓜條，放入所有調料，常溫醃漬20分鐘左右，上大火蒸四分鐘左右，黃瓜顏色泛黃，蒸鍋中取出，待涼後放冰箱冷藏！味道比買的味道還要好吃，並且沒有防腐劑，健康養生零食下酒，夏天必不可少！
做酸黃瓜泡菜主要用到什麼菌，怎麼做酸黃瓜？
做法一 基本材料 黃瓜10千克 香菜500克，青 紅椒各500克 精鹽 白酒 香樹葉 蒜瓣各適量。做法 1.將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出，擺在壇內。每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止。2.用石板將黃瓜壓住，醃浸兩天後添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即成。做法二 首先...
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製作材料 黃瓜3根 花椒粒 剁辣椒 主要材料如圖所示 製作調料 精鹽 白砂糖 甘草粉 釀造食醋 白醋 製作過程 如圖所示 1.將花椒粒稍加淘洗後放入保鮮盒中，加入開水沖泡，製成花椒水攤涼備用 新鮮黃瓜整根用清水浸泡後，撒上少許鹽把表皮搓洗乾淨，再次清水沖洗乾淨後控水備用 2.黃瓜不去皮，用小刀削成滾...
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醃製黃瓜1 醬黃瓜的醃製方法 主要原料 黃瓜10斤切成數瓣辣椒2斤切開鹽1 1.5斤醬油5斤白酒7兩白糖7兩味精2兩生薑2兩切片大蒜1斤方法 將切開的黃瓜 辣椒擺在盆裡擺一層撒一些鹽用鹽煞水一天撈出涼一天把醬油放鍋裡燒開把白糖 味精放燒開後的醬油裡溶化等醬油冷涼後倒入罈子裡然後就可以把黃瓜 辣椒 生...