1樓：乾萊資訊諮詢
黃瓜一般用來做冷盤和小菜乎行。
黃瓜含有豐富的營養物質，包括維生素c、鉀、食物纖維和抗氧化劑，富含維生素k，在悶熱的夏天，在乾燥的秋天，爽脆的冷黃瓜很清爽，深受大家的喜愛。
夏天吃的最多的是拌黃瓜，拌黃瓜很容易操歲跡譁作，而且州芹，炎熱的夏天不要動鍋，也不那麼熱。
2樓：熊熊韻楣
黃瓜散物皮源掘譁雹行新吃法 q彈爽滑有嚼勁。
黃瓜怎麼做最好吃？
3樓：吾問請問請問
蒜蓉黃瓜。
材料：黃瓜、大蒜、生薑、辣椒。
調料：花生油、鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽、清水。
做法：1.把黃瓜清洗乾淨後，切成段。
2.切成段的黃瓜在把它切成條狀，不用切得大細，切好了之後把黃瓜放進盆裡，然後放入一大勺的鹽，攪拌均勻後醃製20分鐘以上。
3.趁著醃製黃瓜，現在先來準備一些調料，把準備好的生薑、大蒜、辣椒都切碎備用，大蒜可以多放一點，這樣蒜香味比較濃。
4.鍋裡放入花生油，把生薑、大蒜、跟辣椒放進去炒香，炒香後倒入小半碗的清水，然後把鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽放進去燒開後倒出來備用。
5.醃製好的黃瓜用清水洗去鹽分，然後瀝乾水分，也可以擠幹水分，這樣做的目的是讓黃瓜可以更好的吸收醬汁。
6.把瀝乾水分的黃瓜倒進盆裡，把我們做好的醬汁倒進去，然後攪拌均勻就可以裝盤開吃了。
蓑衣黃瓜。準備食材如下：黃瓜4條，紅尖椒適量，食鹽1茶匙，醋2湯匙，蒜5克，生抽3湯匙，香油1湯匙，白糖適量。
具體做法如下：把味料裡所有的調料混合調成料汁備用，黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下，均勻切完一面後翻到另一面，再豎刀順切，切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1裡調好的料汁稍醃即可！
酸辣甜黃瓜。
準備食材如下：黃瓜2根，白醋半瓶，白糖適量，小米椒5個。
4樓：月亮掛山溝
黃瓜含有豐富的維生素，和富含鈣質的章魚同食。
5樓：僧化
有了它再也不怕沒胃口！
6樓：小廚神美食
黃瓜逆襲記，一定要看到最後！
7樓：耿鈮
黃瓜這樣做簡單又好吃。
8樓：筱泡泡
1.涼拌黃瓜（將黃瓜切片或者切塊，放入料酒、鹽等作料醃製而成）
2.清炒黃瓜（將黃瓜切片或者切塊，放入鍋中用油小炒即可，ps：可放點雞蛋等等副菜）
3.風乾黃瓜（用專用的餐用風乾機將黃瓜風乾後，放點孜然或者其他的燒烤型別的作料包裹下即可 ps：也可以直接抹醬吃）
9樓：職場導師芒果
黃瓜涼拌好吃。把黃瓜洗乾淨，拿到拍碎，裝到盤子，裡面放鹽，醋，香油，白糖，雞精，味精生抽。拿筷子拌均勻，可口的涼拌黃瓜就做好了。
10樓：據說小白
南方有一種做法不知道你喜不喜歡，把黃瓜切片，然後拌上白糖，很有一種別樣的感覺。不過我覺得黃瓜炒雞蛋，炒香腸，蒜泥黃瓜，都挺不錯的。
11樓：勤意智
蒜蓉黃瓜，爽脆開胃又好吃，做法也非常簡單。
12樓：匿名使用者
第一黃瓜切成片，加上辣椒油、醬油、醋等調料涼拌，第二黃瓜切成絲，加上雞蛋和粉絲，煮成湯。
13樓：乾煸新鮮事
可以做黃瓜湯，把黃瓜切成片放到水裡煮，放一些醋和香油就很好喝。
14樓：雙龍美食教做菜
把黃瓜做成一般人吃不起的樣子。
黃瓜怎麼做才好吃？
15樓：耿鈮
黃瓜這樣做簡單又好吃。
16樓：月亮掛山溝
黃瓜含有豐富的維生素，和富含鈣質的章魚同食。
17樓：僧化
有了它再也不怕沒胃口！
18樓：王騷記
黃瓜用來涼拌是非常爽口開胃的，準備好的黃瓜切段備用，同時需要準備料汁，醋，辣椒油，蔥，姜，蒜，香油，生抽，還可以準備一些熟花生米與香菜，再將黃瓜與準備好的配料一塊攪拌均勻即可。
19樓：我不是在這嗎
黃瓜平時在日常生活中有很多種吃法，可以炒著吃，可以燉著吃，可以涼拌著吃。我最喜歡的還是涼拌黃瓜，先將黃瓜洗淨晾乾水分，放在案板上拍碎，然後再加入各種調料涼拌，既爽口又好吃。
20樓：htf的生活回答
將黃瓜拍碎之後加入酸醋進行酸化，最後再加入辣椒等配料，可以做成一個手拌涼黃瓜。
21樓：雙龍美食教做菜
把黃瓜做成一般人吃不起的樣子。
黃瓜幹怎麼做？
22樓：格調
主料：黃瓜1根。
輔料：鹽適量。
步驟一：黃瓜洗淨去皮，切成兩半。
步驟二：將黃瓜裡瓤去掉。
步驟三：再將黃瓜切成細條。
步驟四：將黃瓜條放到太陽下暴曬。
步驟五：黃瓜條曬乾後，放入適量食鹽拌均勻。
步驟六：隔一個晚上，成品就出來了。
23樓：達克悠拉
把黃瓜洗淨，切片，用日光暴曬即可！
不過可別受潮，會發黴的！
不過你還可以用鹽先醃鹹了，用紗布包上，用重物壓出水分，在穿好掛上晾曬，吃食洗淨，泡開，再用醬油，糖醋泡透即可食用！也很好的！
24樓：duende惡魔
黃瓜幹為黃瓜醃製脫水而成，是勤勞的農民創造的獨特風味。
黃瓜乾的地道做法較複雜：用一個大鍋煮好開水，然後把新鮮採摘回來的黃瓜放水裡過開水，時間約2分鐘，用大桶裝起來，並灑上粗鹽醃製。第二天，再把黃瓜拿出來放空曠地方涼曬，並每半小時-1小時就給黃瓜翻轉，晚上收回來放大桶裡裝著，再灑上粗鹽。
第二天再拿出去涼曬，並每3個小時用表面光滑圓形的物品(如啤酒瓶)對黃瓜進行輾壓，一條本來胖胖圓圓的黃瓜，到變成薄薄的黃瓜幹成品，約計要輾壓5-10次。隨著現在生產工藝的進步及市場的侷限，現在的涼曬及輾壓過程都用機器完成，時間也縮短了很多，不過生產出來的黃瓜幹也少了地道的清香。
25樓：我是青青心
黃瓜幹主要產在平定縣城關鎮的河頭、後為幾個自然村。製作黃瓜乾的原料並不是一般的黃瓜，而是當地民間百姓長期培育出來的一種特殊品種。
在加工黃瓜乾的過程中，必須嚴格操作。加工時，先用一種特製的工具削去黃瓜外皮，然後順長分為四條，放在架杆上，用爐火烘烤，溫度保持在50c左右，經一晝夜的烘烤，便成了黃瓜幹。將烤好的黃瓜幹紮起後，密封於大缸內，可隨食隨取。
裝入塑料袋封口後，可長期存放而色味不變。
拌黃瓜怎麼做?
26樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
27樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。
28樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌黃瓜》
29樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。
30樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法。
31樓：生活**解惑
拌黃瓜的話，也是非常簡單的，將紅瓜給他切成條，或者是片以後放在容器裡面，加入一些蠔油醋，生抽鹽混合以後，這樣美味的拌黃瓜就做好了。
32樓：昆吾明凝
把黃瓜切成絲，幹豆腐切成絲，香菜切，切成段，然後，放入醬油醋心，鹽，味精，放點白糖，攪拌均勻。
33樓：情感諮詢
你就可以準備一些木耳 把木耳泡發好之後放在鍋裡煮好之後 呃 再拍一些黃瓜 再放入蒜末 辣椒油 生抽 食鹽 味精調味就可以了。
黃瓜怎麼做可以治病？
34樓：漫閱科技
【性味】性涼，味甘。
【歸經】入肺、胃、大腸經。
【功效】清熱利水，解毒消腫，生津止渴。
【主治】主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
【食療方】(1)糖醋黃瓜片。
[配方]黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
[操作]先將黃瓜去籽洗淨，切成薄片，精鹽醃漬30分鐘；用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味，水控幹後，加精鹽、糖、醋醃1小時即成。
[療效]具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用於煩渴，口膩，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
(2)紫菜黃瓜湯。
[配方]黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
[操作]先將黃瓜洗淨切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗淨；鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
[療效]具有清熱益腎之功，適用於婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
(3)山楂汁拌黃瓜。
[配方]嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
[操作]先將黃瓜去皮心及兩頭，洗淨切成條狀；山楂洗淨，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。
[療效]具有清熱降脂，**消積的作用，肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
(4)黃瓜蒲公英粥。
[配方]黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
[操作]先將黃瓜洗淨切片，蒲公英洗淨切碎；大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
[療效]本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用於熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病症。
黃瓜怎麼做最好吃呢？黃瓜怎麼做最好吃？
涼拌黃瓜最好吃，將黃瓜拍碎，然後加入大蒜 生抽 蠔油 香醋 白糖 麻油 辣椒油，攪拌均勻即可。涼拌黃瓜，黃瓜炒肉，做成沙拉，因為這樣可以很好地保留黃瓜的營養價值，使他們不會受到破壞，還可以補充人類身體內所需要的各種營養成分，十分美味。黃瓜可以做成涼拌黃瓜，清蒸黃瓜，油燜黃瓜，爆炒黃瓜，黃花湯，這些用...
怎麼做醃黃瓜好吃？醃黃瓜怎麼做好吃？
很多人都喜歡吃醃黃瓜，自己不會調製醃製的料汁，接下來教給大家怎麼調製料汁，以及 醃黃瓜 的正確做法！醃黃瓜 原材料 黃瓜 姜 蒜 生抽醬油 老醋 白糖 花椒 大料 鹽。製作方法 1 首先把黃瓜清洗乾淨，然後再切成條，放在盆中，加入兩勺食鹽醃製1小時。2 在鍋中加入700毫升的生抽醬油，然後加入150...
自己怎麼來做醬黃瓜好吃，醬黃瓜怎麼做
原料 黃瓜2500克 5斤 醬油1250克 斤 鹽250克 蒜100克 姜100克 紅糖100克 花生油75克 雞精75克 白酒165克 花椒30克。做法 1 黃瓜洗淨晾乾，將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2 3小時。2 蒜 薑切片，盆中放入醬油 紅糖 雞精 蒜片 薑片 白酒。3 將醃好的黃瓜瀝去鹽...