1樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
醪糟湯圓怎麼做？
2樓：請叫我蘑菇娘娘
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3樓：y丶
醪糟湯圓的做法如下：
主料：糯米粉200克、醪糟100克。
輔料：枸杞子20粒、白糖10克、水適量。
1、準備好原材料。
2、鍋里加入適量水燒開。
3、糯米粉加入適量燙水揉成團。
4、水燒開後改小火，將糯米粉團搓成小丸子放入。
5、湯圓全部浮上水面時湯圓就熟了。
6、加入枸杞。
7、倒入醪糟再次煮開。
8、加入少許白糖。
9、出鍋了。
烹飪技巧：
1、糯米粉要用燙水揉，不能是涼水或者開水。
2、搓丸子時先搓成長條，然後揪成小劑子，一次在手心裡放入兩三個雙手同時搓，這樣比較快。
3、煮湯圓的時候火不要太大，火太大湯圓的表面會變得不光滑，影響美觀。
4樓：匿名使用者
去超市買現成的湯圓和醪糟,湯圓一定要小的(比普通的要小很多),鍋裡放適當的水燒開,放醪糟再燒開,再放湯圓,湯圓熟後放點白沙糖.就可以了.
5樓：匿名使用者
將湯圓做成手指大小，待水煮開，再將湯圓下鍋煮熟，然後放入醪糟就可以了！
6樓：匿名使用者
湯圓煮在醪糟里加白糖
7樓：烏雅翠絲養望
醪糟湯圓的做法步驟
1.國內放適量水，煮開，然後將湯圓放入煮熟2.然後舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖，最後點綴幾粒枸杞即可~~
醪糟湯圓怎麼做
8樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
9樓：匿名使用者
醪糟湯圓做法：
1、醪糟和水混合，一起入鍋燒開。
2、水沸騰後，加入湯圓，煮至湯圓浮起。
3、盛碗待湯圓稍涼後，加入白糖即可。
10樓：匿名使用者
材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水，
中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮，中火就行了。
大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。
關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裡。
接著放白糖和醪糟用勺子攪拌一下。（醪糟不用放下去煮了，煮了就沒啥味道了！）
醪糟湯圓的做法
11樓：
主料：糯米500克；醪糟50克
輔料：可可粉2克；紅薯泥
100克：紫薯泥100克
具體步驟：
1、把紅薯泥紫薯泥可可粉分別加入到糯米里加水揉成麵糰在加個白色。
2、分別搓長條。
3、切小節。
4、搓圓。
5、鍋燒開水煮湯圓煮到浮起時就開始加醪糟。
6、加2勺即可很香煮1分鐘撈出。
7、裝碗。
8、醪糟小湯圓成品圖。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
13樓：秀我
1、將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團
，做成小劑子。
2、包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。醪糟湯圓有補血養胃的功效，家庭成員都可食用。加上做法簡單，深受大眾的喜歡。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
14樓：港島妹妹
材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水，中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮，中火就行了。
大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。
關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裡。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。
將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
15樓：捉摸不透丶鎉砝
步驟1、適量湯圓粉，溫
水和麵，把麵糰揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。
3、醪糟製做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
製作要訣
1. 當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；
2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯圓餡。
做法指導
糯米粉做法指導：
糯米粉適合製作各式糕點和湯圓，蒸煮後熟食；糯米食品宜加熱後食用。
小麥麵粉做法指導：
1. 包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。
三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。
2. 存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，米吃新」的說法；麵粉與大米搭配著吃最好。
16樓：
主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)
輔料：桂花蜂蜜。
做法：① 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)
② 水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒
③ 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。[1]小叮嚀：
①米酒裡還可以加雞蛋，隨自己喜好。
②加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。
17樓：詩
可以的 可以的 可以的
18樓：局韋嬴麗華
醪糟湯圓的製作材料：主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥麵粉100克,桂花100克調料：白砂糖150克
醪糟湯圓的做法：1.
將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子；2.
包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內；3.
煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的製作要訣：1.
當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；2.
解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
該答案來自飯菜網官方**
醪糟湯圓怎麼煮？
19樓：請叫我蘑菇娘娘
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20樓：四舍**入
醪糟湯圓的煮法如下：
1、將醪糟放入湯鍋中（也可以先稍微炒一下），少少加一點水，切一些薑絲加進去，用中火煮開，大約煮3分鐘，然後將醪糟盛到碗裡。
2、鍋里加入適當的水，煮開後加入湯圓，大火煮開後加一點涼水，再煮至湯圓軟熟漂起即可。
4、最好不要在煮醪糟的時候加入湯圓一起煮，因為加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道會變淡不好吃。
注意事項：煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水加多了味道淡，少了又太過甜膩。要想煮得恰到好處可以嘗試加入薑絲。姜有開胃解膩的功效，冬天吃薑有助於暖身。
營養分析
1、湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；
2、湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；
3、醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
21樓：匿名使用者
煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
祕訣之一就是——加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
22樓：匿名使用者
水開了先煮湯圓，湯圓飄起來就熟了。這時再將醪糟放入鍋中，開鍋就好了。最後放點白糖。
油醪糟湯圓怎麼做
23樓：咿婷
用料油醪糟 適量
糯米粉 150克
玉米澱粉 適量
水 適量
適量枸杞 適量
油醪糟湯圓的做法
150克糯米粉先加30毫升水，揉成麵糰，根據成團情況適當增減水成團後的狀態
麵糰不粘手，拿手上面團會下墜
搓成細長條
水煮開後，掐成小圓球放入鍋中，切記水不要多，不然會味淡。待湯圓浮上水面後加入油醪糟。
觀察水量，如果多了就多煮一陣收水。玉米澱粉四克加適量水化開後倒入鍋中攪拌，增加粘稠感，不加玉米澱粉也可以。最後灑點枸杞即可
24樓：鈣子
【主料】湯圓200g，醪糟200g
【輔料】白糖適量，枸杞20顆，銀耳1朵
做法1、枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰塵及雜質；
2、銀耳用清水泡軟洗淨，撕成小朵；
3、銀耳放入鍋中，加水煮20分鐘；
4、另取一鍋，加入適量清水，放入醪糟用筷子攪散並煮沸；
5、加入湯圓煮開，再放入枸杞，煮至湯圓浮起；
6、加入煮好的銀耳，煮沸，再加入適量白糖攪拌均勻並再次煮沸即可。
小訣竅【製作小貼士】
1、銀耳一定要事先煮得軟糯，然後再放入醪糟和湯圓中煮開。
2、水要加得足夠多，因為湯圓會吸水膨脹。
25樓：黎風花
材料：糯米粉200g、醪糟400g、白糖適量、枸杞適量。
做法：1、準備醪糟、糯米粉、白糖。
2、糯米粉放入盆中，緩慢倒入水。
3、揉成糯米麵團。
4、鍋內燒開水，水沸騰後取一片糯米麵團放入。
5、煮至浮起後撈出放入麵糰裡。
6、繼續揉至融合，軟硬跟耳垂差不多。
7、搓成小圓子。
8、鍋燒開水。
9、水沸騰後，放入所有的湯圓。
10、煮至全部浮起。
11、倒入醪糟。
12、根據個人口味加入適量白糖。
13、加入泡發的枸杞即可關火裝盤。
醪糟湯圓有哪些做法？
26樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
27樓：y丶
以下是醪糟湯圓的兩種做法：
方法1：
食材準備：主料、酒釀 (適量)、糯米粉(適量)、雞蛋 (適量)。
輔料：枸杞 (適量)、葡萄乾 (適量)、白芝麻 (適量)。
1、糯米粉加適量開水揉成麵糰，蓋上溼屜布餳十分鐘。
2、再搓成一個個小圓子，砂鍋做上二碗水，打入雞蛋。
3、雞蛋凝固後，放入糯米圓子。糯米圓子漂起後，放入酒釀，稍煮片刻。
4、放入枸杞、葡萄乾、熟的白芝麻，開後立刻關火。
小竅門：
1、水的量要控制好，要考慮到材料的量，酒釀根據自己喜好放。
2、配料最後放入，開鍋就關火，否則煮爛了，口感就差了。
方法2：
食材準備：主料醪糟100g
輔料：糯米粉適量、雞蛋適量、枸杞適量。
1、糯米粉中加入適量的開水，調和成團備用，鍋中水開後，將糯米糰搓成小圓子下入開水中。
2、待圓子飄至水面時加入醪糟轉中火，加入少量的枸杞，雞蛋打入碗中攪拌。
3、開鍋後打入蛋花，再次開鍋後即可食用。
醪糟湯圓怎麼煮，酒糟湯圓怎麼煮？
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 醪糟湯圓的煮法如下 1 將醪糟放入湯鍋中 也可以先稍微炒一下 少少加一點水，切一些薑絲加進去，用中火煮開，大約煮3分鐘，然後將醪糟盛到碗裡。2 鍋里加入適當的水，煮開後加入湯圓，大火煮開後加一點涼水，再煮至湯圓軟熟漂起即可。4 最好不要在煮醪糟的時候加入湯圓一起煮，...
米酒小湯圓不下沉的做法,醪糟小湯圓怎麼才濃稠
主料糯米粉 100g 水80g 輔料米酒適量糖 適量紅棗 適量步驟 1.糯米粉裡面加入溫水 2.用筷子攪勻後用手揉成團 3.然後捏成一個個的小湯圓 4.鍋裡水燒開後把做好的湯圓放進去煮 5.煮到湯圓浮起來加入米酒繼續煮 6.接著放進幾顆紅棗 7.加入糖調味，就可以關火了 稍微加一點澱粉 就可以了 醪...
醪糟小湯圓在什麼季節吃，煮醪糟湯圓是先放醪糟還是湯圓
今天就用米酒做一道美食，它就是 米酒小湯圓。食材很簡單，用米酒 糯米丸子，再放點雞蛋就行了，味道甜甜的，小圓子咬起來也是軟糯可口，再打上一個雞蛋，增加美食的營養。因為天氣比較熱，夏天新做的米酒很快會容易壞掉，一般做好以後三天之內一定要吃完，這道美食的食材比較簡單，如果你喜歡的話，還可以往裡邊加點食材...