1樓：i我素女生
豬肉很多人喜歡吃，但是挑選豬肉很多人不會，教你挑選豬肉的好方法
2樓：匿名使用者
如何挑選新鮮豬肉bai?
新鮮du豬肉是指屠宰加工後，衛zhi生檢驗合格的未經冷凍的肉dao。外表有層微內幹或微溼潤的薄膜，呈容淡紅色，有光澤，切面稍潮溼而無黏性。新鮮豬肉具有豬肉正常的氣味。
新鮮豬肉的質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。 新鮮豬肉的脂肪呈白色，具有光澤，有時呈肌肉色，柔軟而富有彈性。新鮮豬肉的肉湯透明、芳香，湯表面聚集大量油滴，油脂的氣味和滋味鮮美。
變質豬肉表面薄膜極度乾燥或黏手，呈灰色或淡綠色、發黏並有黴變現象，切面也呈暗灰色或淡綠色，很黏，肉汁嚴重混濁。變質豬肉，即腐敗變質的肉，不論在肉的表層還是深層均有腐臭氣味。 變質豬肉由於自身被嚴重分解，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用手指按壓後凹陷不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。
變質豬肉的表面脂肪汙穢，有黏液，黴變；呈淡綠色，脂肪組織很軟，具有油脂酸敗的氣味。變質豬肉的肉湯十分混濁，湯內漂浮著絮狀的爛肉片，湯表面幾乎無油滴，具有濃厚的油脂酸敗味或顯著的酸敗臭味。
3樓：匿名使用者
顏色鮮豔有光澤，無異問
如何識別新鮮豬肉，如何看豬肉是否新鮮
答 豬肉是一種營養豐富的食品，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物以及多種微生物和礦物質，適量的吃肉，對人的健康是必需的。消費者在選購豬肉過程中，可採用以下方法 1 看。用眼來觀察肉的表面 肌肉 脂肪 組織是否正常，肌肉呈鮮紅色，脂肪呈乳白色，色澤均勻有光澤，組織結構緊密者為新鮮肉。若肌肉顏色發暗，脂肪混濁...
夏天怎樣儲存，豬肉？夏天如何儲存新鮮肉？
等我們把豬肉買回來，如果說這兩天要吃完的話，可以放在冷藏室中，這樣冷藏的溫度也可以保持肉質不變，但是如果長時間不吃的話，就要放到冷凍上啦。但不是說放在冷凍上就萬事大吉了，時間長了也會滋生很多細菌。豬肉最好不要超過三個月以上。超過三個月滋生的細菌就會特別多，這樣吃下去對身體非常不利。1 我們可以用醬油...
蔥爆豬肉的做法，蔥爆豬肉怎樣做？
1.將淨肉切片，用麵醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條！2.炒鍋內加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時將蔥條 薑絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋 醬油 花椒麵 味精 麻油，顛炒翻身，待蔥明脆即可 親親，您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 食材用料梅花肉薄片 1盒親親，用到時食...