1樓：告禧召季雅
皮蛋為什麼放半個月以至幾個月都不會壞呢？一是因為裡面有食鹽，鹽有防腐的作用；一是鹼性物質殺滅了鮮蛋中有可能引起蛋白質腐敗的細菌。
不過放的太久最好不要吃用。
2樓：匿名使用者
什麼東西放久了，吃對身體都不好，最好不要吃了。
3樓：愛上山
個人認為含鉛稍高些，儘量少食。放久了可以不食。
皮蛋過了二年還能吃嗎?
4樓：末你要
1、要看皮蛋是否變質，變質了無論放多久都是不能吃的。
2、皮蛋屬醃製食物，如果沒有出現異味的話是可以繼續食用的，皮蛋是通過石膏進行變異的，石膏的保質期時間是非常長的，所以這個時候的皮蛋是可以繼續吃的，但是如果皮蛋的味道已經出現了發臭的話要注意是不可以吃的。
3、判斷皮蛋是否變質方法有：
（1）看外觀。變質皮蛋色澤差、蛋白未變色；氣室大、有較多的露珠狀氣泡。
（2）觸控檢查。變質皮蛋彈性差、蛋體無力。觸檢時，蛋黃軟大，蛋白粘滑。
（3）聞氣味。切開時蛋黃有黑色液體流出，有或輕或重的異味。
（4）燈光透照鑑別。將皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑑別，觀察蛋內顏色、凝固狀態、氣室大小等。變質皮蛋蛋內容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
5樓：羈鳥無眠
大過年的買東西比較急沒仔細看，賣變蛋醪糟的老頭給我的變蛋都邊幹放硬了，還不給退說是蛋沒壞當我的面吃了一個嘎嘣脆的變蛋，真心無語了，最好別吃
蓮霧可以放多久放冰箱放久了還能吃嗎
蓮霧可以放冰箱嗎 可以。蓮霧是一種表皮很薄的水果，水分含量豐富，在常溫下容易腐敗變質，而冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長，進而延長蓮霧的儲存期，因此，蓮霧是可以放冰箱儲存的。蓮霧放冰箱冷藏還是冷凍好 冷藏為宜。雖然低溫可以延長蓮霧的儲存期，但是太低的溫度易使蓮霧受凍，出現凍傷的情況，而且解凍後的蓮霧...
存放多年的綠豆還能吃嗎，綠豆放久了變紅還能吃嗎？
要看你是怎麼存放的，要是放在密閉不透風的容器裡，可以存放好幾年的。存放得當的話，起碼儲存個2,3年應該沒問題吧，我記得我們家以前就有存了好幾年的綠豆 食物過久後最好不要吃。因為吃過期的東西最好不要吃，怕對身體有壞處。只要沒有發黴變壞就可以吃，用水一泡就看出來了，豆子不怕放的。最好別吃，對身體不好哦 ...
青菜放第二天還能吃嗎，隔夜的青菜還能吃嗎？
隔夜的青菜是不能吃的，會產生亞硝酸鹽，影響人體的身體健康，如果是肉的話可以放冰箱，第二天吃完應該一般沒有問題。建議平時儘量吃新鮮的菜。冰箱儲存0到5度兩天沒問題。只要沒變味就還能吃，有人說會有亞硝酸鹽，二亞硝酸鹽會致癌，其實菜只是留個一個晚上不會產生多少亞硝酸鹽的，再說這吃隔夜菜的人這世上相信也不少...