1樓：易書科技
開洋冬瓜湯
原料:冬瓜500克，海米25克，花生油、蔥末、薑末、鮮湯、雞精、料酒、鹽、水專澱粉各適量。屬
做法：冬瓜去皮切條，用少許鹽醃10分鐘，瀝乾水分；將海米用溫水泡軟。炒鍋置火上，放油燒至四成熱，倒入冬瓜條焐油，待冬瓜軟爛時撈出，瀝乾油待用。
炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、薑末，加入鮮湯、雞精、料酒、鹽和海米，燒開後放入冬瓜條，旺火燒開後轉小火燜燒至冬瓜熟透且入味後，勾芡即可。
開洋冬瓜湯的做法，開洋冬瓜湯怎麼做好吃，開洋
2樓：
步驟開洋冬瓜湯的做法步驟11.開洋用溫水泡發約10分鐘左右開洋冬瓜湯的做法步驟22.冬瓜去皮後清洗乾淨開洋冬瓜湯的做法步驟33.將冬瓜切成小塊
開洋冬瓜湯的做法步驟44.大蔥切成蔥絲
開洋冬瓜湯的做法步驟55.起油鍋，待油溫八成熱時放入開洋煸炒開洋冬瓜湯的做法步驟66.再加入冬瓜繼續煸炒開洋冬瓜湯的做法步驟77.
隨後加入大蔥絲繼續煸炒開洋冬瓜湯的做法步驟88.加入適量的水，包括前面泡發開洋的水，大火煮至沸騰
開洋冬瓜湯的做法步驟99.繼續煮3分鐘左右，出鍋前加入少許鹽調味開洋冬瓜湯的做法步驟1010.起鍋、裝碗、上桌、美味的開洋冬瓜湯吃起。
開洋冬瓜湯的做法？
3樓：易書科技
【配bai料組成】冬瓜（去皮去瓤）半斤du，zhi蔥花一分三釐，開洋（蝦米）dao三錢，專味精一分二釐，精鹽五分屬，高湯半斤，熟豬油二錢。
【烹製方法】冬瓜切成一寸半長、二分厚的片，開洋用溫水洗去灰沙。把高湯放入鍋中，在旺火上燒開，加入冬瓜、開洋和精鹽，燒二十分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油印好。
開洋蹄筋冬瓜湯的最好吃的做法 開洋蹄筋冬瓜湯怎麼做
4樓：匿名使用者
食材明細
主料冬瓜300g
豬蹄筋20g
輔料高湯1000ml
鹽3g開洋20g
薑絲7g
蔥花適量
雞精2g
白胡椒粉適量
料酒20ml
鹹鮮口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
開洋蹄筋冬瓜湯的做法步驟
1冬瓜洗淨後切塊
2開洋洗淨撈起，幹豬蹄筋用清水泡發
3準備高湯，蔥花，薑絲和料酒
4蹄筋切段，開洋裡倒入料酒浸泡15分鐘
5鍋內倒入高湯，把開洋撈起加入
6加入薑絲大火煮開5分鐘
7再把冬瓜加入
8倒入蹄筋後蓋上煮開轉中小火煮至冬瓜透明
9開啟加鹽調味
10加入雞精調味
11加入白胡椒粉調味後熄火出鍋
12盛入碗中撒上蔥花上桌
小竅門1.開洋用料酒浸泡一會能去除腥味。
2.先把開洋煮出鮮味再加入冬瓜味道更加鮮美
怎麼做哈喇冬瓜湯，最正宗哈喇冬瓜湯的做法大全，哈喇
開洋的製作方法
5樓：宮野·灰原
食材明細
主料：冬瓜450g、開洋10g
輔料：油適量、鹽2g、姜3g、蔥花5g、鮮醬油3g開洋冬瓜的做法步驟
1備好食材：冬瓜和開洋（也就是蝦米）
2開洋洗淨後浸泡5分鐘，撈出擠出水分備用
3冬瓜去皮切稍厚點的片
4姜條和蔥花
5起油鍋，油熱後放入開洋和姜條小火煸香
6下入冬瓜（輕點放，以防熱油濺起）
7調入鹽
8翻炒片刻後倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火煮至一刻鐘左右9冬瓜呈透明狀，倒入鮮醬油，轉大火收濃湯汁10最後撒入蔥花炒勻即可出鍋
11盛出便可以享用了！
小竅門1、開洋煸乾點會更香
2、燜煮期間可以時常翻動一下，以防粘鍋
開洋炒冬瓜怎麼做
6樓：何焱宇傑龍
主料冬瓜
300g
開洋100g輔料油
適量鹽3g生抽
5ml蔥姜5g蒜
5g步驟
1.準備好材料。
2.開洋用溫水泡5分鐘。
3.冬瓜去皮，切片。
4.鍋中放油，放入蔥姜炒出香味。
5.放入冬瓜，加生抽翻炒均勻。
6.放入泡好開洋。
7.加入開水，大火燒開，轉中火。
8.蒜切碎。
9.冬瓜煮至透明後放入蒜碎，翻炒均勻。
10.加入鹽即可出鍋。
11.盛出即可食用。
開洋冬瓜湯怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 冬瓜 300克
輔料： 蝦米 50克
調料： 大蔥 5克 味精 2克 鹽 3克 香油 5克 各適量開洋冬瓜湯的做法：
1. 冬瓜切成5釐米長、0.8釐米厚的片；
2. 開洋（蝦米）用溫水洗去灰沙；
3. 坐鍋點火放入高湯，在旺火上燒開後加入冬瓜、開洋和鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精，淋上香油即可。
更多開洋冬瓜湯資訊見薄荷網食物庫
乾貝瘦肉冬瓜湯怎麼做,瘦肉冬瓜湯怎麼做？
食材明細 冬瓜400克 乾貝20個 醃好的疼肉300g 姜1塊蔥2棵 鹽1茶匙 高湯適量 植物回油1湯匙 料酒1 2湯匙 白胡椒粉適量 鹹鮮口答 味煮工藝 半小時耗時 未知難度 乾貝瘦肉冬瓜湯的做法步驟 1準備所需材料。2將冬瓜削皮切成片，乾貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用。3將冬瓜片用開水焯燙至稍...
皮蛋冬瓜湯的做法
皮蛋冬瓜湯的做法如下 1 冬瓜洗淨去籽 瓤後切條，不要太厚。2 皮蛋去殼後切小塊。3 熱鍋油爆薑絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白。4 加水煮沸後下冬瓜，最後加入鹽 味精燒開即可。皮蛋冬瓜湯的做法如下 準備食材 需要準備的材料中必不可少的當然是冬瓜和皮蛋了，其次如果對湯的要求較高的朋友可以使用骨頭高湯來...
扁尖冬瓜湯怎么做如何做好吃，扁尖冬瓜湯怎麼做如何做好吃
鹹肉扁尖冬瓜湯的做法步驟 鹹肉扁尖冬瓜湯的做法 11.家鄉鹹肉，金華火腿切片。薑切片。小扁尖切塊。鹹肉火腳用水衝淨。扁尖泡半小時洗去鹽份。鹹肉扁尖冬瓜湯的做法 22.放入鍋中煮熟至肉香飄起。鹹肉扁尖冬瓜湯的做法 33.冬瓜切半釐米薄片放入鍋中煮。鹹肉扁尖冬瓜湯的做法 44.冬瓜煮至半透明。關火。肉湯...