草莓的儲存方法有哪些

1樓：百小度

1、冷藏保鮮

降低溫應能有效地延長貯藏時間。將待貯草莓帶筐裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷庫中貯藏。

2、氣調貯藏

將草莓用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對溼度85%-95%的環境裡貯藏。袋內氣體氧佔3%，二氧化碳6%。

3、輻照保鮮

用2000gy劑量的γ射線照射草莓。一些水果經0.2---0.

250kgy輔照後，可有一定的保鮮防腐效果；其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響。

2樓：領悟

將新鮮草莓放入淺的容器內鋪成薄薄一層（鋪著分開放，不能重疊放在一起），然後放進冰箱冷藏室裡貯存，一般可以存放幾天。

草莓（學名：fragaria × ananassa duch.），多年生草本植物。

高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾**，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。

草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，含有豐富的維生素c、維生素a、維生素e、維生素pp、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素c，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、維生素b2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

3樓：想想有你的未來

草莓的儲存方法有：1、冷藏保鮮；2、氣調貯藏；3、輻照保鮮

1、冷藏保鮮

降低溫應能有效地延長貯藏時間。將待貯草莓帶筐裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷庫中貯藏。

注意事項：

溫度控制勿忽高忽低，草莓是水分蒸發與溫度無關型果實，既使在近冰點條件下，無包裝的草莓水分蒸發也很激烈。因此，用塑料袋小包裝可提高周圍環境的溼度，減少空氣對流，抑制蒸發，減少失重損失。

2、氣調貯藏

將草莓用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對溼度85%-95%的環境裡貯藏。袋內氣體氧佔3%，二氧化碳6%。

注意事項：

二氧化碳最終濃度不得超過20%，不然會使草莓產生酒精味。

用2000gy劑量的γ射線照射草莓。據國外的報道，一些水果經0.2---0.

250kgy輔照後，可有一定的保鮮防腐效果；其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響。輻照前進行溼熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。

4樓：兮兮妞

**1 我們都知道草莓保鮮期短，是一種保鮮比較困難水果。這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。

而我們採摘草莓後，很可能發現自己採摘的較多，不能及時的食用。所以草莓的儲存有一定學問，下面介紹一些保管的小常識。 1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易儲存。

2、採摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。 3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。 4、草莓適宜儲存在10度以下，零度以上的條件下。

5、草莓也可以採用新鮮速凍的方法儲存，凍成冰草莓，這樣儲存時間較長。 6、草莓儲存最好不要沾水。雖然這些小常識可以幫您更好的存放草莓，但是還是建議大家不要一次購買太多草莓，畢竟越新鮮的草莓越好吃而且營養價值越高。