豬油和植物油,哪個對身體好,豬油和植物油到底哪個好

2021-05-13 06:07:02 字數 5673 閱讀 3590

1樓:籃球之韻

脂肪酸不同,可能大家都覺得豬油中含飽和脂肪酸多,植物油含不飽和脂肪酸,但這並非絕對的,如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。膽固醇含量不同:豬油中含有較多的膽固醇,而植物油基本上不含膽固醇;吸收維生素的種類不同:

脂肪是脂溶性維生素的溶劑,脂溶性維生素有四種:維生素a、維生素d、維生素e和維生素k。豬油能吸收維生素a和維生素d,植物油能吸收維生素e和維生素k。

從分析來看不難看出,我們在日常飲食中要以植物油為主,但並不是禁絕豬油,科學研究表明,必須保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例,才能使人體健康,延年益壽。兩者各有優點,兩者都是可取的,豬油更加美味,植物油更加健康,對身體更加好。

2樓:a拉絲是我

很多人說豬油不健康,主要是因其飽和脂肪含量高,吃多了容易增加心腦血管疾病風險。但豬油比植物油煙點高,更耐高溫,不易產生反式脂肪。

3樓:生活一點竅門

現代人飲食選擇多種多樣,到底是吃豬油好還是吃植物油好,也成為人們所糾結的問題,今天生活一點竅門就教大家如何選擇。

4樓:麥田駒子

植物油。長期食用豬油容易引起高血脂,且豬油容易凝固還可能引發血栓。

5樓:秋風體育

植物油對身體更好,因為植物油的營養成分更多,而且容易被人體吸收。

6樓:yy史

植物油對身體好,植物油含有人體容易降解的飽和脂肪酸,並且還能夠起到軟化血管的作用,還可以阻止積累膽固醇。

7樓:匿名使用者

其實豬油更健康,不信去b站搜一下就知道了!

豬油和植物油到底哪個好

8樓:縱聞天下事

豬油和植物油哪個比較好?豬油是否像專家所說那樣「不健康」?

9樓:a拉絲是我

很多人說豬油不健康,主要是因其飽和脂肪含量高,吃多了容易增加心腦血管疾病風險。但豬油比植物油煙點高,更耐高溫,不易產生反式脂肪。

10樓:生活一點竅門

現代人飲食選擇多種多樣,到底是吃豬油好還是吃植物油好,也成為人們所糾結的問題,今天生活一點竅門就教大家如何選擇。

11樓:冰封千億裡

豬油吃多會長胖高血壓,植物油吃多會致癌。二者的比例一般控制在1比2(豬油佔1)比較好。但是沒幾個這樣做?

豬油和植物油哪個好 豬油與植物油比較

12樓:匿名使用者

植物油與豬油主要有以下區別:

1、形態上不同:在通常溫度下,豬油為固體狀態,植物油多為液體狀態;

2、熔點不同:豬油的熔點高,植物油的熔點低;

3、吸收率不同:一般來說,熔點低的油,也接近人體體溫的油,吸收率越高,可達97~98%,一旦油的熔點超過50度,人體就難於吸收,所以植物油比豬油更容易被人體吸收;

4、脂肪酸不同「豬油含飽和脂肪酸多,植物油含不飽和脂肪酸多。但這並非絕對的,如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多;

5、膽固醇含量不同:豬油中含有較多的膽固醇,而植物油基本上不含膽固醇;

6、吸收維生素的種類不同:脂肪是脂溶性維生素的溶劑,脂溶性維生素有四種:維生素a、維生素d、維生素e和維生素k。豬油能吸收維生素a和維生素d,植物油能吸收維生素e和維生素k。

從上面不難看出,我們在日常飲食中要以植物油為主,但並不是禁絕豬油,科學研究表明,必須保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例,才能使人體健康,延年益壽。

豬油吃了對身體好還是植物油?

13樓:冷凱定釁歌

植物油相對來說好一些,含有不飽和脂肪酸,可以防止人體老化。但是豬油裡面有植物油缺乏的一些營養物質,所以只吃植物油也是不利於健康的,可以少吃些吃些動物油。

吃植物油好還是豬油好

14樓:楊子電影

植物油和豬油都有各自的好處,不要一味的食用豬油或者植物油。植物油含有比動物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人體新陳代謝所必需的。一旦人體缺乏,生物膜結構的更新將受到影響。

豬油主要含有飽和脂肪酸。飽和脂肪酸具有較高的熔點,因此豬油通常在室溫下是固態的。豬油含有更多的膽固醇,在人體中具有重要的生理功能。

如果中老年人血液中膽固醇過高,則容易得動脈粥樣硬化、高血壓等。

豬油中含有較多的維生素a、d、k、b6、b12等。這些維生素與人體的生長髮育密切相關。國外營養學家發現動物油中還含有「脂蛋白」,它具有延長壽命的作用和效果。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分佈於自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。

15樓:籃球之韻

脂肪酸不同,可能大家都覺得豬油中含飽和脂肪酸多,植物油含不飽和脂肪酸,但這並非絕對的,如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。膽固醇含量不同:豬油中含有較多的膽固醇,而植物油基本上不含膽固醇;吸收維生素的種類不同:

脂肪是脂溶性維生素的溶劑,脂溶性維生素有四種:維生素a、維生素d、維生素e和維生素k。豬油能吸收維生素a和維生素d,植物油能吸收維生素e和維生素k。

從分析來看不難看出,我們在日常飲食中要以植物油為主,但並不是禁絕豬油,科學研究表明,必須保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例,才能使人體健康,延年益壽。兩者各有優點,兩者都是可取的,豬油更加美味,植物油更加健康,對身體更加好。

16樓:喬愛熙

豬油容易長胖 國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出,植物油會轉化為脂肪儲存在體內,吃多了就會導致營養過剩,動物油是飽和脂肪酸,吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。 豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。

很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香.豬油與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。

豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量 但中國烹飪協會提供的資料顯示,中國營養學會推薦,每人每日油脂的攝入量為25克,而調查顯示,現在我國平均每人每日攝入的油脂量為44克,北京市居民每人每日的攝入量既達到平均83克。有關專家認為,如果每人每日攝入的油脂超過標準量5克,十年平均體重將增加十公斤。 油脂的熱量比同等量的豬肉高出一倍多,常用的高溫烹飪方法不僅會使油脂的熱量增高,還會產生致癌物——丙烯醯胺。

而且在高溫下油脂和食物所含的維生素會被破壞掉。人體必需的氨基酸,脂肪酸也會發生氧化,大大降低油和食物的營養價值。 食用油反覆使用還會產生氧化脂質,嚴重破壞食物中的維生素,對人的胃腸道有害,障礙人體對蛋白質、氨基酸的吸收,損害酶的代謝系統。

對此,中國農業大學食品學院副教授何計國解釋說,各種油脂的起煙點溫度不一,不同的油脂應用於適合的烹調溫度。一般來說,起煙點越高的油,在高溫下越穩定,不易產生有害物質,也不易變黑。起煙點溫度低的油脂,比如橄欖油、大豆油、亞麻油,不合適大火爆炒或煎炸,而涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。

若是傳統的熱炒,那就要選擇起煙點中等偏高的油品,如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高,因此非常適合煎炸食品。但需注意的是,煎炸用油最好不要反覆使用,可以在鍋中少倒些油,將食物分少量多次來炸,既節約又健康。

預防醫學會養生保健專業委員會專家算了筆賬,如果每人每天增加一湯匙(15克)油、一湯匙糖,一個月就會增加體重800克至900克,一年就會增肥10公斤,而「一肥百病生」,高血脂、高血糖、高血壓、冠心病、腦梗死等富貴病發病率就會隨之上升。長此以往,若再不提高警惕,肥胖就會成為整個民族的問題,並對10年、20年、30年後的全民健康造成潛在威脅

17樓:a拉絲是我

很多人說豬油不健康,主要是因其飽和脂肪含量高,吃多了容易增加心腦血管疾病風險。但豬油比植物油煙點高,更耐高溫,不易產生反式脂肪。

18樓:生活一點竅門

現代人飲食選擇多種多樣,到底是吃豬油好還是吃植物油好,也成為人們所糾結的問題,今天生活一點竅門就教大家如何選擇。

19樓:斛亭晚莫己

植物油相對來說好一些,含有不飽和脂肪酸,可以防止人體老化。但是豬油裡面有植物油缺乏的一些營養物質,所以只吃植物油也是不利於健康的,可以少吃些吃些動物油。

20樓:易書科技

植物油和豬油各有各的好處,難以判定。植物油中含有維生素e、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質元素和脂肪酸等,植物油大都是由不飽和脂肪酸組成,所以一般呈液態。豬油中含有更多飽和高階脂肪酸,還含有碳水化合物、膽固醇、維生素a和e等營養物質。

建議不要一直食用植物油也不要一直食用豬油,最好兩者交替食用。

21樓:尉布軒轅冰蝶

吃豬油營養,不過豬油對動脈硬化的人不好,血管病人也不好,所以現在很多人多不吃豬油,我就不會吃豬油,我很小的時候家裡就吃植物油,金龍魚,因為我媽經常頭痛,醫生說血管不好,不能吃豬油,會引起硬化的

22樓:

看你,不是說了嗎?色拉油也是植物油嘛!你要是追求口感我感覺還是那種顏色很深的那種,大多是豆油或是菜籽油,都是人家榨出來沒經過加工的。

所謂的色拉油就是經過加工的植物油,很好看...

23樓:暮年

都要吃。植物油平時吃的會多些,但是如果長期不吃豬油就會造成很多因為缺乏大油的疾病,但是吃多了也會生病,得掌握度量,!

24樓:手機使用者

植物油好。尤其是中老年人,不宜吃豬油,容易引起高血壓高血脂。

25樓:寡0婦

植物油更好點,但是油還是最好是混合用,更有利於人體的需要

26樓:愛刷丄彀丄鶢丄

肯定是植物油健康,但是動物油更香。

27樓:free媳琢

吃植物油好,一般色拉油就可以。但也不能吃太多 豬油吃多很容易肥胖。

28樓:小費

吃植物油沒那麼容易發胖 豬油就香一點咯

29樓:南山憶

植物油好 防止血管硬化 阻塞 軟化血管

30樓:路過

植物油好,但一次不能多吃

31樓:孫權

各有各的好,但不能吃太多!

32樓:手機使用者

您好!植物油好,吃植物油有益健康 ,植物油 在體內易分解,消化後的氨基酸人體易於吸收且對人體沒有***,而動物 油分解後有大量不易吸收,吸收了也不好的脂肪酸,輕易在人體血管內囤積,這樣血液迴圈和消毒經過肝臟時就增加了肝臟負擔,久而久之,太多脂肪酸在肝臟積聚就會產生脂肪肝,這就是我們通常說的肝癌,嚴重者會導致血管堵塞,直接中風。所以會吃紅燒肥肉的朋友要非凡注重量和自己的消化能力,一般一天幾塊是可以接受的,也是人體營養必須的。

所以定量,定餐是最基本健康的生活準則。

吃豬油好還是植物油好

33樓:科學迷者

如今人們的生活質量提高了,對飲食的要求也提高了,這也讓人們變得更加肥胖,所以人們為了**,炒菜只放植物油,但有一些人也發出疑問,到底是吃豬油還是植物油對身體好?在我看來,單吃一種都不太好,或者是隻吃豬油對身體還是有一定影響的,所以說還是植物油和豬油都換著吃比較好。

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