1樓：撿心事的兔子
一斤麵粉需要1-2克的發酵粉，下面介紹做法：
準備材料：中筋麵粉500克、乾酵母5克、水250克、餡料適量製作步驟：
1、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩
2、取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條
3、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾4、取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮5、盛入餡料
6、包成包子
7、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋
8、成品圖
2樓：匿名使用者
做包子，一斤麵粉需要放5g發酵粉。包子的具體做法如下：
1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。
2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽醃製。
3.和麵：600克麵粉放入320克溫水、酵母粉6克和成麵糰。
4.放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘。
5.將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裡攪拌均勻。
6.將發酵好的麵糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋裡醒發15分鐘。
7.**，涼水上屜，水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。
3樓：匿名使用者
大包粉就不用發酵粉了。。。麵粉和發酵粉比例發酵粉上都會註明。。
4樓：匿名使用者
天冷應是百分之一點六
和麵用溫水
金河沙麵粉做包子需要放發酵粉嗎？
5樓：殤逝水流
金河沙麵粉應該要放發酵粉，1斤麵粉五克發酵粉這樣發出來包子又鬆又軟。
6樓：88席桂琴
你好，金沙河面粉做包子是需要放酵母粉的。謝謝！
半斤肉包包子要多少麵粉，一斤麵粉做多少個包子
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