1樓：成了謎的語
可以炒板栗。
材料：板栗500克，鹽10克、白糖一勺。
做法：1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子割開，深度大概為5mm；
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子；
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦；
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深 ；
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 ；
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 ；
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
2樓：系信皋水
一般都是用粗鹽來炒的，顆粒較粗，容易受熱均勻。家中吃的鹽沒聽說有用的。
用炒菜的鍋可以炒板栗嗎
3樓：成了謎的語
可以炒板栗。
材料：板栗500克，鹽10克、白糖一勺。
做法：1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子割開，深度大概為5mm；
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子；
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦；
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深 ；
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 ；
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 ；
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
4樓：丫
多的話不可以，少的話還是可以的
連續炒菜需要刷鍋嗎,用炒菜的鍋做蛋撻可以嗎？
炒菜不刷鍋對健康危害極大。因為鍋內的殘汁經過加熱會變焦，轉化成一種極強的致癌物。而變焦的蛋白質的致癌作用比黃麴黴菌更強。因此，炒菜不刷鍋形成習慣，使人食人大量致癌物，極易生癌。用炒菜的鍋做蛋撻可以嗎？這個要看你刷的乾淨嗎 因為有時候你覺得你刷乾淨了 但是你蛋撻要是做出來以後你還是會聞到蛋撻上有油汙的...
家裡廚房倒扣炒菜用的鍋影響風水嗎
以下 若非奇形怪狀，則不會。廚房忌水火過近，如冰箱和煤氣灶不可太近。其他無太大忌諱。在風水學裡面家裡壞鍋能扔嗎 風水學裡面家裡壞鍋能扔，而且要儘快扔掉。老一輩人除夕之前要特別供奉 灶神 因為傳說灶神會向天庭上報每個家庭在過去一年中的情況，可見其重要性。有些人家裡爐具或是飯鍋壞掉就是懶得丟，在風水來說...
糖炒板栗用機器炒的配方是怎樣的？注意是機器不是砂鍋炒，應該放
糖炒板bai慄的做法 1.把需要的材料準備du 好zhi 2.板栗沖洗乾淨倒入dao清水中浸泡15分鐘 3.撈出瀝乾水版份或者用權餐巾紙擦乾 4.用剪刀剪開大概兩釐米長的口子，深度要剪破皮衣。這裡一定要小心手捏板栗一定要捏緊以免傷手。5.全部剪好備用，這是個考耐心與細心的地方。6.把鹽倒入的炒鍋中，...