1樓：雨馨兒
一、燕麥米和燕麥片的區別：
1、性質不同
燕麥米：莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品，是世界上公認營養價值高的雜糧。
燕麥片：是燕麥經過精細加工製成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整，食用方便，低熱的保健食品。
2、物理形狀不同。
燕麥米每一粒都應該是平整而有色澤，並且微有堅果香味的。燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。
3、食用方法和時間不同
燕麥米：燕麥米比較難煮，至少25分鐘左右，一般用來煮粥和燜飯。
燕麥片：精細加工製成的麥片，食用起來更加方便，超市賣的多是即衝型燕麥片，屬於九成熟的，開水一衝就可以食用。
4、成分不同
燕麥米：燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
燕麥片：在加工時為了口感會加入一些新增劑，其內在成分和燕麥是有很大區別的。
5、工藝流程不同。
燕麥片比燕麥地流程更多，工藝更繁雜。燕麥片需要在裸燕麥的基礎上增加 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩幹→ 滅酶熱處理 → 切粒 → 汽蒸 → 壓片→ 乾燥 → 冷卻→ 包裝 → 成品等一系列嚴格的操作。
二、燕麥米的營養價值：
1、燕麥米富含蛋白質、泛酸、維生素b12、鐵、脂肪、煙、維生素e、鋅、碳水化合物、維生素、磷、銅、膳食纖維、維生、鉀、鈣、生物素、維生素b2、鈉、鎂、葉酸、維生素等營養成分。
2、燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
3、改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力。
4、預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。
擴充套件資料
燕麥燜米飯
材料：燕麥米、大米
做法：先將燕麥米單獨浸泡15分鐘，再將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯。
燕麥粥材料：燕麥米、水、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。
做法：燕麥米、蓮子同水下鍋大火燒開改用小火煮25分鐘後，用勺子攪拌加入銀耳、橘瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽即可。
水果牛奶燕麥
材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。
做法：將蘋果、香蕉切片備用。倒入適量的燕麥進入杯中，倒入半杯熱開水沖泡，放入鮮奶拌勻。最後在牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。
枸杞玉米五彩羹
材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆(煮)20克、菠蘿50克、白糖適量。
做法：將枸杞子洗淨泡軟，菠蘿、胡蘿蔔去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗乾淨;鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘;出鍋時，放入菠蘿粒。
2樓：小溪閒談影視劇
一、製作方式不同
1、燕麥片：燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。
2、燕麥米：燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。
二、煮後粘稠度不同
1、燕麥片：經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
三、成分不同
1、燕麥片：含熱量 、碳水化合物 、脂肪 、蛋白質 、纖維素 。
2、燕麥米：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質 。
3樓：晴空
最直接的區別在於，燕麥片可以即食！
食用方法：
1． 加入4匙（40克）即食燕麥片於杯內，倒入沸水（約300毫升）。
2． 加入砂糖及牛奶，攪拌，即成可口的牛奶燕麥粥。
3． 可根據個人喜好，加入適量熟肉絲，火腿等。
燕麥米不能即食！
一、食用方法：
1、熬粥：燕麥米與水的比例為1:20（也可適量新增大米），燉熬40-60分鐘即可食用，使用電壓力鍋口感更佳。
建議糖尿病、三高、便祕患者，每天熬粥食用50-100克。
2、燜飯：按照1:3比例與大米混合燜飯。
3、煲湯：肉類、海蔘、蟲草等加入20克燕麥米煲湯食用。
注意事項：每一粒燕麥胚芽米有三層營養成分（胚乳、麥麩、胚芽），用鋁鍋或陶瓷鍋煮效果最佳，請勿用鐵鍋煮，否則會影響其色澤；
二、金谷斯田燕麥胚芽米主要營養價值：
（1）富含燕麥膳食纖維
（2）皁甙：300克全胚芽燕麥米所含的皁甙=100克人蔘。
（3）高蛋白質
（4）活性肽
（5）賴氨酸
（6）維生素及礦物質
由於燕麥富含以上物質，美國食品藥品管理局（fda）認證為唯一具有食療功效和保健功效的糧食產品。
三、金谷斯田燕麥胚芽米的六大功效：
（1）降低膽固醇：水溶性膳食纖維可以降低血液中的膽固醇含量
（2）控制血糖：燕麥β-葡聚糖可有效降低餐後血糖濃度和胰島素水平，降低膽固醇和預防心血管疾病
（3）降血脂
（4）健腸道，改善便祕
（5）抗癌及增強免疫力
（6）抗氧化延緩衰老功能
四、金谷斯田燕麥胚芽米的五類適宜食用人群：
（1）中老年人群
（2）慢性病人群
（3）亞健康人群
（4）中青年女性
（5）嬰幼兒
燕麥米和燕麥片有區別嗎？哪個好？
4樓：鎖爾願
燕麥米比燕麥片好。
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素e的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
總之，燕麥的營養保健功能很好，在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。
5樓：大話營養
燕麥米：燕麥一種糧食作物，人們食用它的籽粒。在整粒的燕麥表面，有一層比較硬的皮，燕麥的這層皮非常難煮。在食用時，需要把外皮磨掉一層，磨掉外皮後的燕麥就是燕麥米。
燕麥片：是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。但是燕麥米在加工成燕麥片的過程中，由於多了一些加工過程，會導致燕麥中一些核心營養價值流失，例如燕麥中的胚芽等。
有一些燕麥片也會新增一些糖（注意看營養標籤表）。
整體來說，營養價值相差不大。只不過燕麥米吃起來有些勁道，而燕麥片沖泡煮開之後比較粘稠。
小麥燕麥燕麥片蕎麥玉米糙米黑米紅
您好！會相剋的，應該去除燕麥，燕麥片，這樣才不會！基本是屬於雜糧，就像八寶粥一樣，不會的 大米與紅薏米不宜同煮，大米會去掉薏米祛溼的作用 糙米，黑糯米，小米，小麥，芡實，燕麥，蓮子，麥片，紅薏仁，蕎麥那些屬於鹼性那些屬於酸性？5 第一 抄他們都是碳水化合物，都襲是中性bai的。所謂的酸性和鹼性是du...
燕麥片的熱量
每100克的燕麥片所含有的熱量為351大卡。一勺燕麥片大概是12克左右，其所含有的熱量為42大卡，需要我們散步29分鐘才能夠消耗掉。燕麥片的熱量並不算特別高，因為喝一小袋燕麥片也就差不多15克左右，其熱量可能也就在60 70之間。所以很多想要 的人群都會選擇在早晨的時候將燕麥片作為 早餐食用。市面上...
簡單的燕麥吃法有哪些，燕麥片減肥，最簡單的吃法？
燕麥怎麼吃才更有效？給你介紹幾種吃法，很實用 現在越來越多的人加入到養生的行列內，其中健康食療方法最受青睞。燕麥就是穀物膳食食療中最常見的食物。市面上的燕麥選擇有很多種，如可以加入到米飯中的燕麥米，還有超市內常見的燕麥片，速食燕麥碎片等等。這其中的選擇有很多，也讓消費者容易被這些眼花繚亂的商品無從選...