蝦怎麼吃最有營養,怎麼吃蝦最有營養

2022-01-01 18:23:08 字數 5871 閱讀 5003

1樓:紅燒茄子回憶

海蝦白灼最營養

海蝦礦物質含量,如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高,且受汙染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種,如對蝦。但蝦並不是越大越好。

因為野生對蝦,長成可在市面上**的大小,可能需要幾年的時間,會增加受汙染的機率。人工養殖的海蝦,生長速度雖快,但其營養和口感都會大打折扣。

海蝦中,數大龍蝦最名貴。其實在營養上,龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦,受到的汙染少。

鮮活海蝦吃法很多,除了白灼最能保住營養外,想換換口味,還可以做道「蒜茸開邊蝦」:先去蝦頭和殼,留蝦尾,擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻,逐一抹在蝦身上,然後端盤上籠蒸5分鐘取出,淋上熱油,撒上香菜即成。

小河蝦帶皮吃最補鈣

河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。

這裡給您推薦一道美味營養的「河蝦小炒」:將蝦洗淨,待油鍋熱後放入煸炒變色。加蔥薑蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗後調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。

蝦美味營養但需注意安全衛生

首先,海鮮類不易儲存,放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮,儘量不吃。其次,別生吃蝦。

蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,因此宜熟透後食用。最後,患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。

另外,中醫上認為,海蝦性味甘、鹹、溫,具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效,對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過,蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。

2樓:南橘國服呂布

寶寶第一次吃蝦 可以這樣做哦補鐵補鈣 營養翻倍味道鮮

怎麼吃蝦最有營養

3樓:濛濛然然歲月

蝦最有營養的吃法就是白灼。

白灼蝦需要7個小步驟,20分鐘左右就可以完成。

【材料】

蝦、姜、蔥、花椒、1勺鹽、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋

【做法步驟】

1、蝦清洗乾淨,去掉蝦線和蝦鬚。

2、鍋中倒入適量清水,然後放入1勺鹽、2勺料酒、幾個薑片、幾個蔥段、十幾粒花椒。

3、大火將水燒沸騰後,再煮2分鐘。

4、將蝦放入鍋中,再次燒到沸騰後關火。然後讓蝦在鍋裡靜置1到2分鐘。

5、將蝦撈出放入清水中,然後要換一兩次水。

6、準備蘸料。姜切末,放入一個碗中,然後放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋調成碗汁備用。(姜可以起到增香祛寒的作用,所以不要省掉。沒有蒸魚豉油,就用生抽代替)

7、將蝦和蘸料裝盤即可食用。(最後可以將蘸料中的薑末過濾掉,吃著口感更好)

注意事項:

1、買蝦的時候要攤主加冰水和冰,這樣蝦拿回家後如果不是馬上吃也還能放一段時間,早上買了中午或下午做的話,就直接帶著冰水放入冰箱冷藏裡,蝦肉會一直保持鮮嫩不會懈掉。

3、水中加入蔥、姜、花椒和料酒可以起到祛腥的作用;沒有料酒可以用白酒代替。

5、煮好的蝦一定要過涼到冰的狀態才能使蝦肉不老並保持脆嫩的口感。

4樓:她是我的小太陽

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細,水分多,所以口感細嫩,容易消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多,常吃的海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。

不同的蝦怎麼吃,營養才最好呢?

海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量,如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高,且受汙染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種,如對蝦。

但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦,長成可在市面上**的大小,可能需要幾年的時間,會增加受汙染的機率。人工養殖的海蝦,生長速度雖快,但其營養和口感都會大打折扣。

海蝦中,數大龍蝦最名貴。其實在營養上,龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦,受到的汙染少。

鮮活海蝦吃法很多,除了白灼最能保住營養外,想換換口味,還可以做道「蒜茸開邊蝦」:先去蝦頭和殼,留蝦尾,擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻,逐一抹在蝦身上,然後端盤上籠蒸5分鐘取出,淋上熱油,撒上香菜即成。

小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。

因為鈣含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。這裡給您推薦一道美味營養的「河蝦小炒」:將蝦洗淨,待油鍋熱後放入煸炒變色。

加蔥薑蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗後調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。

蝦美味營養但需注意安全衛生。首先,海鮮類不易儲存,放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮,儘量不吃。

其次,別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,因此宜熟透後食用。最後,患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。

5樓:香滷居

最有營養的吃法就是清水煮。姜、花椒、少許鹽把鮮蝦煮熟,蘸汁食用(姜醋汁:薑末、蒜末、醋、生抽就可以)

6樓:匿名使用者

不要蝦背上的腸線,蒸或炸都可以,最好把蝦皮吃了,蝦頭丟掉,蝦尾也可以吃

7樓:匿名使用者

買活蝦,在家用清水浸泡半小時以上,洗淨後直接放在剛燒好的開水裡面,蝦變成有點紅色,等水再煮開一下(煮太久了蝦就不嫩了),撈出,然後根據口味自己做個調料,蘸著吃,這樣味道既鮮美,又不會流失營養

8樓:匿名使用者

水煮、油炸都會讓蝦的營養都流失了,最有營養的吃法是清蒸,蒸好以後就用辣椒醬油點來吃。 或者用蒜蓉,把蒜頭剁成蒜蓉以後加鹽、油、雞粉調味,然後將蝦開半,把蒜蓉塗在蝦上面,把水燒滾了以後放下鍋蒸大概8-9分鐘就可以了,最好的是用金屬盤子蒸,熱力會分佈的均勻點。

蝦怎麼吃最有營養價值

9樓:來夕橋嬋

從營養學的觀點看,為了保證膳食平衡、滿足機體需要,又不會營養過剩一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。一個蛋黃的膽固醇含量為一個健康成年人每天應攝入膽固醇量的2/3,通過控制肉和乳製品的攝入量,如吃不加乳酪的蔬菜和大量水果,全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚,膽固醇是不會超標的

一個星期不要超過7個,也就是平均一天別超過1個,但是也要看你其他食物的情況了,比如說如果你的肉類吃的多,蛋就別超過1個了,如果不吃肉別超過2個也沒有問題了。滷雞蛋很好啊,也不用擔心脂肪超標。不過煮雞蛋的時間別超過5分鐘,營養時間越長越不容易吸收。

3分鐘的雞蛋營養最容易吸收,5分鐘次之

10樓:資印枝戢棋

海蝦礦物質含量,如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高,且受汙染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種,如對蝦。但蝦並不是越大越好。

因為野生對蝦,長成可在市面上**的大小,可能需要幾年的時間,會增加受汙染的機率。人工養殖的海蝦,生長速度雖快,但其營養和口感都會大打折扣。

海蝦中,數大龍蝦最名貴。其實在營養上,龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦,受到的汙染少。

鮮活海蝦吃法很多,除了白灼最能保住營養外,想換換口味,還可以做道「蒜茸開邊蝦」:先去蝦頭和殼,留蝦尾,擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻,逐一抹在蝦身上,然後端盤上籠蒸5分鐘取出,淋上熱油,撒上香菜即成。

小河蝦帶皮吃最補鈣

河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。

這裡給您推薦一道美味營養的「河蝦小炒」:將蝦洗淨,待油鍋熱後放入煸炒變色。加蔥薑蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗後調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。

蝦美味營養但需注意安全衛生

首先,海鮮類不易儲存,放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮,儘量不吃。其次,別生吃蝦。

蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,因此宜熟透後食用。最後,患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。

另外,中醫上認為,海蝦性味甘、鹹、溫,具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效,對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過,蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。

大蝦怎麼做著吃最有營養啊?

11樓:aa微湖來客

蝦最有營養的吃法就是白灼。

白灼蝦需要7個小步驟,20分鐘左右就可以完成。

【材料】

蝦、姜、蔥、花椒、1勺鹽、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋

【做法步驟】

1、蝦清洗乾淨,去掉蝦線和蝦鬚。

2、鍋中倒入適量清水,然後放入1勺鹽、2勺料酒、幾個薑片、幾個蔥段、十幾粒花椒。

3、大火將水燒沸騰後,再煮2分鐘。

4、將蝦放入鍋中,再次燒到沸騰後關火。然後讓蝦在鍋裡靜置1到2分鐘。

5、將蝦撈出放入清水中,然後要換一兩次水。

6、準備蘸料。姜切末,放入一個碗中,然後放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋調成碗汁備用。(姜可以起到增香祛寒的作用,所以不要省掉。沒有蒸魚豉油,就用生抽代替)

7、將蝦和蘸料裝盤即可食用。(最後可以將蘸料中的薑末過濾掉,吃著口感更好)

注意事項:

1、買蝦的時候要攤主加冰水和冰,這樣蝦拿回家後如果不是馬上吃也還能放一段時間,早上買了中午或下午做的話,就直接帶著冰水放入冰箱冷藏裡,蝦肉會一直保持鮮嫩不會懈掉。

3、水中加入蔥、姜、花椒和料酒可以起到祛腥的作用;沒有料酒可以用白酒代替。

5、煮好的蝦一定要過涼到冰的狀態才能使蝦肉不老並保持脆嫩的口感。

12樓:匿名使用者

最有營養當然是蒸著吃了,但是最有味道應該是油燜大蝦了。

13樓:問劍濤

個人覺得蒸著吃最有營養,而且做法還很簡單,還能保持蝦的鮮味。

14樓:匿名使用者

涮火鍋也很好吃,還非常方便,你可以嘗試一下。

15樓:匿名使用者

蒸煮都行,我都是煮著吃,沾點料很鮮明。

蝦子怎麼吃最有營養

16樓:暖暖媽媽育兒經

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細,水分多,所以口感細嫩,容易消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。但蝦的品種繁多,常吃的海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。

不同的蝦怎麼吃,營養才最好呢?

海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量,如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高,且受汙染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種,如對蝦。

但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦,長成可在市面上**的大小,可能需要幾年的時間,會增加受汙染的機率。人工養殖的海蝦,生長速度雖快,但其營養和口感都會大打折扣。

海蝦中,數大龍蝦最名貴。其實在營養上,龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦,受到的汙染少。

鮮活海蝦吃法很多,除了白灼最能保住營養外,想換換口味,還可以做道「蒜茸開邊蝦」:先去蝦頭和殼,留蝦尾,擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻,逐一抹在蝦身上,然後端盤上籠蒸5分鐘取出,淋上熱油,撒上香菜即成。

小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。

因為鈣含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。這裡給您推薦一道美味營養的「河蝦小炒」:將蝦洗淨,待油鍋熱後放入煸炒變色。

加蔥薑蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗後調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。

蝦美味營養但需注意安全衛生。首先,海鮮類不易儲存,放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮,儘量不吃。

其次,別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,因此宜熟透後食用。最後,患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。

(中國有機農業網)

海蔘怎麼吃最有營養,發好的海蔘怎麼吃最有營養

1 海蔘粥 作為早餐海蔘可以切碎熬粥,在做海蔘粥前先把米粥熬好,然後把切碎的海蔘放進粥裡,同時加入少量的鹽和糖,適量的薑絲,再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養,加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人,不但營養吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對於老年人的體弱虛寒 ...

番茄怎麼吃最有營養,西紅柿怎麼吃最有營養?

西紅柿可以生吃,也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處,可以根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂,所以炒番茄或者做湯等都很好,生吃吸收率低。如果攝取維生素c,則生熟均可,因為番茄酸度大,有利於維生素c的穩定,烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維,也是生熟均可。西紅柿性偏寒涼,有清...

蓮子怎麼吃最有營養,蓮子怎麼吃最有營養 推薦三種蓮子的營養吃法

蓮子的營養成分豐富,既是日常的養生佳品,而且還被應用到臨床醫學中作為一種藥材來使用,蓮子的營養價值之高由此可見一斑。蓮子的吃法有很多,無論是與大米摻在一起熬粥,還是與冰糖一起熬製,或是與麵粉一起做成餅,都是蓮子比較營養的吃法。蓮子的營養成分 蓮子的營養價值高,這是因為其具有豐富的營養成分。據測定,每...