1樓：生薑可樂
1．海蔘粥：作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。
這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2．海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海蔘清湯：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6．海蔘蘑菇湯：用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
2樓：lo浪
清蒸！又新鮮，又美味！蒸是最好保證食材本味的！
發好的海蔘怎麼吃最有營養
3樓：
發好的海蔘煮熟了吃營養最好。雖然生拌海蔘成了一種流行吃法，雖然海蔘反覆泡發確實會導致部分營養流失，但生吃海蔘卻並不可取。因為海蔘體內的一部分營養分子外有一層保護膜，這層保護膜不經過蒸煮破壞，不利於人體吸收，會造成營養浪費。
再加上海蔘生長過程中體內會附著一些對人體有害的微生物，適當的高溫蒸煮能夠起到滅菌作用，更利於健康。海蔘體內蛋白質含量佔一半以上，在蒸煮發制過程中，流失主要是蛋白質，而雞蛋裡的蛋白質含量比海蔘還要高，所以蛋白質的流失對海蔘來說並非特別可惜。
並且，如果不是反覆多次蒸煮泡發，營養流失的也並不嚴重，因此，為了健康安全著想，海蔘最好熟著吃。
4樓：勝寒dragon的知識小鋪
1、在食用方法上，中國吃網餐飲網專家說其實食用方法可謂是五花八門。不過，海蔘最重要的是吃出它的營養來，有些人覺得吃鮮活海蔘是不是更有營養，其實吃鮮活海蔘確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃海蔘不衛生，鮮活海蔘可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海蔘，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海蔘最好不要生吃。
2、從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海蔘中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利於海蔘自身營養的釋放。從食用方法上來說，一是水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食；二是可以做菜做湯時把海蔘切成片狀加入一起烹飪。
三是可以和牛奶、薏米一起熬製，營養更豐富。而對於即食海蔘來說同樣如此，即食海蔘和平常的海蔘吃法大體上沒有太大區別，只是即食海蔘無需泡發，食用起來具有方便快捷的特點而已。
3、另外，也可以根據自身體質選擇不同吃法。比如如果是老人等體質較弱者，海蔘小米粥應該是比較好的。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。
老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。中國吃網菜譜大全提醒，體質較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效。如果是體質還可以的中年人可以做海蔘湯，用雞熬湯可以彌補海蔘中粗纖維的不足。
如果是體質很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一隻泡發好的海蔘，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海蔘切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。【中國吃網】
5樓：芊雲說電影
淡的吃法是最有營養的海蔘吃法，下面是為樓主總結的六種吃法。
1．海蔘粥：作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。
這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2．海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海蔘清湯 ：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6．海蔘蘑菇湯：用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
6樓：生活達人
回答海蔘可以通過選擇恰當的食用方式和食用時間來保證營養價值最高。食用方式可以選擇涼拌、蘸食、清蒸、煲湯羹、煮粥等方式，而食用時間可以選擇早晨空腹食用，營養吸收的效果會比較好。
1.食用方式
合理的食用方式可以最大限度的保留海蔘本身的營養成分，也方便人體吸收。若烹飪條件有限，則可以選擇涼拌或者蘸食。涼拌的具體方法是：
將泡發海蔘煮熟或者用開水燙透，然後切成條狀、片狀或者碎丁狀，再加入適當的調料如味精、精鹽、醬油、醋等，攪拌均勻即可食用。蘸食則是將泡發海蔘煮熟後直接蘸以醬料或者蜂蜜等佐料食用。若烹飪條件較好，則可以選擇清蒸、煲湯羹或者煮粥等方式來食用。
清蒸的具體方式是：將泡發好的海蔘放入碗內，加入適量鹽、醋、薑絲等調料，再放入蒸籠蒸3-5分鐘即可。煲湯羹是將泡發海蔘切碎後放入清湯燒開即可，也可以根據個人口味在湯內加入蘑菇、蝦皮等食材一起食用，或者將泡發海蔘切碎放入生雞蛋，攪拌均勻後做成海蔘雞蛋羹食用。
煮粥則是將海蔘泡發後切碎，放入小米粥內再煮3-5分鐘即可食用。另外，海蔘遇到油脂會發生自融，因此需要避免過於油膩，以免影響營養吸收。
2。食用時間
食用時間會影響到腸胃對海蔘營養的吸收，選擇恰當的時間來食用海蔘也可以達到最佳的營養吸收效果。通常可以選擇晨起早餐的時候吃海蔘，此時人體處於空腹狀態，同時經過一晚上的消化，腸胃內的食物殘渣較少，食用海蔘後的吸收效果比其他時間要好一點。
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7樓：回見
發好的海蔘怎麼吃最有營養？海蔘作為海鮮的一份子，是很受大家歡迎的。不僅因為它好吃，還因為營養十分的豐富，可以為我們身體提供很多營養，可以幫助我們身體更健康。
這樣的海鮮食品不來了解一下嗎?怎麼吃海蔘，快來學習一下吧。
海蔘粥：海蔘切碎，然後放入鍋中進行熬粥，首先把米粥熬好，然後放入海蔘，把海蔘切碎放進粥裡，加入一些少量的調味品，適當的可以放一些其他愛吃的配料。再熬5分鐘後就可以出鍋。
海蔘粥可以充分地留住海蔘的營養，加入其他配料也有營養。適合平時吃老年人這樣的粥，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2.海蔘雞蛋羹：清洗海蔘和木耳。處理海蔘和木耳。把海蔘和木耳切碎後備用，攪拌好的雞蛋，然後吧海蔘和木耳放入鍋中蒸雞蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
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8樓：5海賊王的女人
我都是喜歡泡發好之後，直接蘸蜂蜜和鮑魚汁食用的，感覺不會破壞它的營養結構，明天早上吃一根挺好的。遼參最好，張奶奶海蔘，棒棰島都不錯~
9樓：參老帽海蔘
海蔘適合吃的比較清淡，我來為你介紹一種吃法，包你滿意：
燉湯吃將海蔘進行燉湯吃，這種方法的營養價值更高，海蔘能夠被深度的利用，所使用的湯可以是雞湯或者是排骨湯，先將湯準備好，等湯冷卻之後，將海蔘進行處理，必須是泡發好的海蔘，然後進行切片或者整隻都可以，然後放入湯中，再次對海蔘進行加熱處理，等沸騰之後就可以食用了。
10樓：大成小李
海蔘小米粥我是做海蔘批發的
11樓：一冉瀅文
發好的海蔘最有營養的吃法一般是既可以直接食用又可以熬粥。 直接食用的話,可以將發好的海蔘切成片狀,加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等調味,既利於人體吸收又增加了口感。熬粥的話，將米粥熬好後把切碎的海蔘放進粥裡，然後根據自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽。
做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。常吃海蔘可以很好的提高機體免疫力，但是吃野生的純淡幹海蔘效果最好，刺蔘體壁厚而軟糯，是海蔘中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」。但由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，國內只有少數類似於福臨門海蔘這樣的大品牌能夠買到。
海蔘有幾種吃法最有營養
12樓：匿名使用者
蔥燒海蔘
材料：海蔘 蔥
調料：鹽 糖 蠔油 胡椒粉 料酒 澱粉
食材明細
主料海蔘適量
大蔥適量
輔料鹽適量
糖適量蠔油適量
胡椒粉適量
料酒適量
澱粉適量
蔥燒海蔘的做法步驟
材料圖。
海蔘化凍，取一個小碗，用生抽蠔油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
加上澱粉做成芡汁。
蔥切段，海蔘也可成粗絲，大約一分為四或者六。
炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。
下海蔘翻炒。
倒入芡汁。
、收汁關火出鍋。
小竅門1、這裡是一小份，所有的調料都是小量的，料酒胡椒粉的量極小。
2、因為快速成菜，試先兌汁是很有必要的。
13樓：匿名使用者
根據自身體質選擇不同吃法。如果是老人等體質較弱者，海蔘小米粥應該是比較好的。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。
老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。宮 品 小編提醒，體質較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效。如果是體質還可以的中年人可以做海蔘湯，用雞熬湯可以彌補海蔘中粗纖維的不
如果是體質很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一隻泡發好的海蔘，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海蔘切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。
3海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海蔘還不宜與甘草同服。不宜放醋。
中醫認為,海蔘可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高。可是,做海蔘時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。原因是:
酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海蔘不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由於膠原蛋白受到了破壞,營養價值自然也就大打折扣。
海參怎麼發才好吃呢，發好的海參怎麼吃
清洗。用自來水沖洗幾遍，把海參洗乾淨。回軟。使用0 2度冷純淨水在乾淨未曾沾油鹽等容器泡2 3天，換4 6次水，以海參泡軟為止。夏季溫度過高時一定放在冰箱冷藏室內回軟 去沙嘴。剪去海參的沙嘴，頭部過濾藻類的位置，白色鈣質。海參的筋要輕輕割開，每段一釐米左右。煮。將海參放入煮好的沸水中，然後調至中小火...
黑豆怎么吃最有營養，黑豆怎麼吃最有營養
我認為 黑豆，性味甘 平 無毒。有活血 利水 祛風 清熱解毒 滋養健血 補虛烏髮的功能。1 治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7o丸，煮黑豆湯送下，一日二次。2 治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。3 治陰虛盜汗黑豆衣15克 浮小...
海參筋有營養嗎？買的海參為何沒有筋
食用帶筋的海參有助於補血 添精 恢復元氣。材料。水發海參450克 豬五花肉50克 黃豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 澱粉適量 食用油50克 香油3克 醬油6克 高湯8大匙 料酒30克 辣豆瓣醬3克 精鹽3小匙 味精小匙。做法。1.將水發海參洗淨切片 豬肉剁成末 黃豆芽擇洗乾淨 蒜苗洗淨切段 香菜洗...