1樓：才承運
甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為「鱉裙」，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成「甲魚湯」飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。 清燉甲魚 主料： 甲魚 1000克 配料：
香菇（鮮） 25克 冬筍 25克 火腿 25克 豬排骨(大排) 500克 調料： 鹽 2克 味精 2克 胡椒粉 5克 大蔥 5克 豬油（煉製） 50克 各適量 製作方法 1. 將鮮活甲魚宰殺去血，入沸水鍋中燙後取出，颳去絨毛，甲膜等汙物，放沸水鍋中煮3分鐘後撈出，剝去甲殼，挖出內臟，洗淨血汙(苦膽留用)，再放沸水鍋中煮2分鐘，撈出後放入清水中浸漂； 2.
豬大骨洗淨，放入沸水鍋中除去血汙，斬斷待用； 3. 熟火腿、水發冬筍切成稜花形； 4. 水髮香菇去蒂切成； 5.
姜拍鬆，蔥打成結； 6. 將甲魚斬去腳爪，放入燉盆掐破苦膽，抹入甲魚腹腔內，豬大骨圍擺在甲魚周圍，加入清湯蔥、姜、精鹽，燉盆蓋緊，放入旺火沸水蒸籠中燉2小時，質酥後取出； 7. 將炒鍋置火上，燒至四成熱時，放入豬油，將燉盆中甲魚湯倒入鍋，放入火腿、冬筍、香菇、味精、蔥，燒沸後倒入盛甲魚的燉盆中，除去蔥、姜、豬大骨，撒入胡椒粉，蓋上蓋即可上桌。
記得采納啊
2樓：微笑不懂淚の殤
不是燉就是清蒸吧 一般為了營養局這兩種...
蝦怎麼吃最有營養，怎麼吃蝦最有營養
海蝦白灼最營養 海蝦礦物質含量，如鈣 磷 鐵 碘都比河蝦高，且受汙染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦，長成可在市面上 的大小，可能需要幾年的時間，會增加受汙染的機率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營...
番茄怎麼吃最有營養，西紅柿怎麼吃最有營養？
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。西紅柿性偏寒涼，有清...
蓮子怎麼吃最有營養，蓮子怎麼吃最有營養 推薦三種蓮子的營養吃法
蓮子的營養成分豐富，既是日常的養生佳品，而且還被應用到臨床醫學中作為一種藥材來使用，蓮子的營養價值之高由此可見一斑。蓮子的吃法有很多，無論是與大米摻在一起熬粥，還是與冰糖一起熬製，或是與麵粉一起做成餅，都是蓮子比較營養的吃法。蓮子的營養成分 蓮子的營養價值高，這是因為其具有豐富的營養成分。據測定，每...