1樓：blackpink_羅捷
主料：雞翅中500克、大蔥段適量、生薑適量、桂皮一片、八角1個、生抽1勺、老抽半勺、冰糖2-3小塊。
輔料：食用油適量、熱開水適量。
1、首先把雞翅沖洗乾淨
2、鍋裡燒一鍋熱水，水開了以後把雞翅放入鍋中，將雞翅焯水後撈出。
3、撈出的雞翅瀝水備用。
4、我們準備好所有的調味料和大料等其他佐料。生薑大蔥切片。將生抽、老抽放入碗中，到時候一次性倒入更加方便一些。
5、鍋裡倒入適量的食用油，油燒熱以後倒入瀝乾水分的雞翅中。翻炒雞翅，炒到兩面稍微焦一點就可以了。雞翅中一定要稍微瀝水，注意倒入的時候小心不要被油濺到了。
6、倒入生薑和大蔥，和雞翅一起翻炒出香味，然後將小碗中的生抽和老抽一起倒到鍋裡，翻炒均勻上色。
7、繼續往鍋裡倒入開水，水量以沒過雞翅表面為準。把八角和桂皮一起加入鍋中，轉到大火，將湯汁燒開。燒開後轉中火，繼續燒大約15分鐘左右，湯汁變濃稠時倒入冰糖，翻炒至冰糖融化即可，最後汁不要收的太乾，還留有一些汁的時候就可以關火出鍋了。
8、這道紅燒雞翅不僅做法簡單，美味可口。
2樓：黑旋風不黑
主料：雞翅6個、姜1塊。
輔料：生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、冰糖3顆、花生油20g、水適量。
紅燒雞翅的做法
1、雞翅洗淨，瀝乾水分，可以劃幾道小口子。
2、薑切片。
3、鍋裡放適量油，放薑片爆香。
4、隨後放雞翅慢煎。
5、煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒。
6、隨後放適量清水燒開，放入冰糖。
7、蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右。
8、大火收汁，待汁液濃稠就可以了。
3樓：淺聊教育及公考
紅燒雞翅煲
by 丹霞4462
配料：雞翅根 500克、姜 20克、洋蔥 一個、蔥 少許、八角 一個、桂皮 10克、花生油 30毫升、醬油 10毫升、精鹽 3克、蠔油 5克、味精 少許
烹飪步驟：
1.準備好洋蔥，雞翅根，姜，蒜和八角
2.水裡下入料酒燒開把雞翅根放入焯水
3.焯水的雞翅根，食材切好備用
4.熱鍋下油爆香配料
5.然後放入雞翅根煎到兩面金黃
6.下適量的水，鹽，醬油燜煮
7.燜煮熟後下蠔油和少許味精收汁
8.洋蔥墊在盤子底下淋上少許油，擺上雞翅根把酒精爐點火即可食用烹飪小貼士：
1、雞翅根要焯水去腥，水裡放入料酒也是為了起到增香去腥的作用；
2、熱油下配料後爆出味道，用香油煎雞翅，煎到兩面金黃，這樣會比較好入味；
3、洋蔥不用先煮，直接放入酒精爐裡邊燒邊吃，加熱後洋蔥的香會自然散發出來
4樓：搖一搖
紅燒雞翅的做法
步驟step
首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：雞翅適量，檸檬一個，蔥適量，冰糖適量。
步驟step
然後在鍋中放入適量的清水，加入雞翅和蔥煮十分鐘，如下圖所示。
步驟step
接著將雞翅撈出來用清水清洗乾淨，控幹，如下圖所示。
步驟step
然後鍋中放入適量的食用油，倒入一勺的白砂糖，炒至焦糖色，如下圖所示。
步驟step
接著加入適量的清水，倒入雞翅、檸檬和蔥，等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
步驟step
紅燒雞翅的成品圖
紅燒雞翅討論
5樓：雨辰一十一
紅燒雞翅（微波爐版）
配料：新鮮雞翅中1斤（500克），小號土豆1個（100-150克），小號胡蘿蔔1根（100克），紅燒醬油20克，糖15克，鹽5克，料酒15克，蔥1段，姜1小塊，植物油20克
製作過程
**首先準備1斤的新鮮雞翅中。洗淨擦乾（不要讓表面殘留太多水份）。
放入大碗裡，加入切成小片的姜和蔥白段。再加入鹽、料酒、紅燒醬油、糖。
**充分拌勻，放入冰箱醃1個小時左右。
可以提前做好，醃過夜，但醃的時間不要超過24小時。
如果沒有時間，不醃也可以，但是要在雞翅上劃幾刀斜刀口以方便入味（當然這樣入味的程度肯定會要差一些）。
**土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切小塊。
土豆和胡蘿蔔的量不要太大，作為配菜點綴即可。如果太多一個是會沖淡味道，另一個會產生太多湯汁使湯汁不夠香濃。
**最後，將醃好的雞翅、土豆、胡蘿蔔混合拌勻即可。
**準備一個大小合適的微波爐可用容器（可以是大號的碗、玻璃鍋、微波爐專用烹飪盒等可以放進微波爐的容器）。
將醃好的雞翅、土豆、胡蘿蔔連同醃雞翅的湯汁一起倒入容器裡。倒入植物油拌勻。
**植物油這裡有兩種使用方法：
如果是可空燒的微波爐，將植物油倒入容器，放入微波爐高火轉2分鐘，油燒熱以後取出趁熱倒入雞翅、土豆、胡蘿蔔。接著進行後續步驟。這樣效果會更好一些。
如果是普通微波爐，則不要這樣做，直接將植物油倒入雞翅裡拌勻並進行後續步驟。
****
蓋上鍋蓋，放入微波爐，用高火加熱15分鐘。
如果沒有蓋子，就用耐熱保鮮膜將碗口包住，並用牙籤扎一些透氣孔。
一定不要用密封的蓋子，如果用微波爐專用保鮮盒的蓋子要記得開啟透氣孔。
根據家用微波爐的功率，大概15分鐘左右就可以了。如果你的微波爐功率小，可能時間會長幾分鐘。只要用筷子能輕鬆扎穿雞翅就可以了。
紅燒雞翅的製作方法與步驟是什麼？
6樓：黑旋風不黑
主料：雞翅700g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、冰糖適量、花椒適量、葡萄酒適量、胡椒粉適量、老抽適量、薑片適量、蔥適量。
紅燒雞翅的做法
1、雞翅洗好備用
2、將鹽、胡椒、花椒、姜、蔥、紅酒放入雞翅中，醃半小時。
3、將雞翅放一邊醃著。將白糖放入鍋中，中小慢慢地炒成棕紅色。
4、加點水，將糖色融解，倒入碗中備用。
5、冰糖放入水中融化。
6、雞翅醃好後，鍋中放冷水，雞翅放入冷水中，開中火，加熱，焯水約3分鐘。
7、鍋內放油，溫熱後，放入蔥姜爆香。然後放入雞翅！翻炒幾下，放入花椒、胡椒、糖色、冰糖水、葡萄酒，和適量的開水！由於有糖色，可以再放入一點點的老抽，增色。
8、大火燒開，中火悶煮約3分鐘，大火收汁。
9、裝盤。
紅燒雞塊用什麼調料，紅燒雞塊的製作方法配料
紅燒雞塊 主料 雞肉。調料 鹽，老抽，生抽，冰糖，料酒，紅辣椒，青辣椒，姜，蔥，雞精。製作過程 步驟1.準備食材，適量的雞肉塊，大蔥洗乾淨後切碎，青辣椒，紅辣椒清洗後切菱形，姜切碎。步驟2.把雞肉用料酒醃製一下，鍋中燒熱水，將雞肉下鍋焯一下，待水中煮出沫之後撈出即，用涼水衝一下。步驟3.鍋中倒入適量...
紅燒雞翅怎麼弄好吃啊，紅燒雞翅怎麼做才好吃啊？
材料雞翅一袋 翅中最好 調味料 薑片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角，還可以加蒜 做法1.所有調味料 除蔥以外 掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化 起泡 泡沫消退 白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。2.放入一些熱水，千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉...
紅燒雞塊的家常做法，紅燒雞塊怎麼做
需要準備一隻雞，準備適量的鹽，大蔥，生薑，香蔥，少許生抽，啤酒以及白糖，雞肉切成塊狀以後焯水，把水分瀝乾，生薑切片，大蔥切段，把香蔥切成小段以後備用，炒鍋裡面加入適量的油，燒到六成熱，把生薑片以及大蔥段放下去炒香，再加入雞塊炒到微黃，加一些醬油，啤酒，再加入白糖，用大火燒開，再用小火燜煮25分鐘左右...