1樓：終極鬥士
南瓜營養價值是極為豐富的，含有大量的糖類、維生素、蛋白質、礦物纖維、澱粉、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素等物質，這些物質為身體提供了大量的營養和纖維，所以多吃素菜，三高統統遠離 ，
主料3人份
南瓜600克
輔料水200克
蔥10克
油15克
鹽2克姜10克
步驟1清炒南瓜的做法大全
南瓜洗乾淨去皮切片，蔥，姜切段切片
步驟2清炒南瓜的做法**
啟動自動烹飪鍋幹鍋－豆角茄子功能，放入油
步驟3清炒南瓜的家常做法
放入蔥，姜炒下
步驟4清炒南瓜的簡單做法
放入南瓜翻炒一下加入鹽，水加蓋煮熟
成品圖烹飪技巧
南瓜切薄點煮得快
2樓：農村的樸實生活日常
南瓜洗乾淨切成片，用豬油炒最好吃，下鍋炒熟，加些調料即可
3樓：歐朗寧
可以拿脾切除的，不清楚大電池就可以了，效果還好吃。口感清脆。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
準備南瓜半個，先削去外皮，切成薄片，用手碼平，再切成大小均勻的細絲，放入盤中備用。
青椒兩個切成段，去掉內瓤，疊在一起，切成青椒絲，放入小盆中。
青線椒一小把先去掉根部，再切成斜片，和青椒放在一起。
紅椒一個去瓤，切成紅椒絲，一起放入盤中，用來配色。
大蒜幾粒切成蒜片，大蔥一段切成馬蹄片，一起放入小盆中，再抓入一小把紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以增加食材的亮度。
等水燒開後，下入南瓜絲，用勺子翻動幾下，使南瓜絲受熱均勻，加入少許白醋，繼續攪拌幾下，焯水40秒左右即可倒出控水。
鍋內再添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅幹椒爆香，加入蠔油5克，攪拌化開，倒入青紅椒絲，開大火快速翻炒片刻，再倒入南瓜絲，快速翻炒10秒鐘，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，加入冬菇醬油5克，繼續翻炒15秒，淋入少許明油，簡單翻勻即可關火起鍋裝入盤中。
好了，到這裡， 這道簡單美味的清炒南瓜絲就做好了，有空就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：南瓜，青椒，青線椒，紅椒，大蒜，大蔥，紅幹椒
調料：食鹽，蠔油，雞粉，胡椒粉，白糖，冬菇醬油，白醋
炒南瓜怎麼做？
5樓：呼市新東方烹飪學校
主料：南瓜
輔料：蒜頭，蔥，油，鹽，水
1.備齊材料。
2.南瓜去皮切塊，蒜切碎，蔥切段。
3.鍋中加入少許油。
4.放入蒜頭，煸炒。
5.放入南瓜塊。
6.加入半碗水，煮十分鐘。
7.加入蔥和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
6樓：儒雅的酒酒酒發
主料250g南瓜秧
配料適量橄欖油 適量鹽 1g白糖 5個蒜瓣 1個紅辣椒 適量雞精製作步驟
1、 準備好食材。
2、 南瓜秧把外皮去掉洗淨。
3、 蒜瓣切片，辣椒切圈。
4、 炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒，
5、 倒入南瓜秧梗翻炒。
6、 再把南瓜葉倒入一起翻炒，
7、 加入鹽和糖翻炒均勻
8、 炒至菜變軟加少許雞精炒均勻關火
小青南瓜怎麼炒好吃
7樓：
小青，南瓜怎麼炒好吃？南瓜切成條條，在家的辣椒椒花椒大蔥扒肉燒熱了以後，這些料倒上一炒南瓜，丟上辣椒一起來回翻炒幾下出鍋策略又拉又罵，很好吃
8樓：匿名使用者
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法1、南瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。
3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
青南瓜的食療功效
南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。青南瓜的食療功效同樣也很強大，其所富含的多種營養物質能有效幫助人體對抗病症。食用青南瓜有助於**氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
素炒青南瓜的做法，素炒青南瓜怎麼做好吃，素炒
9樓：匿名使用者
南瓜（學名：cucurbita moschata (duch. ex lam.
) duch. ex poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
10樓：哈哈呀而
青南瓜去皮，切片，喜歡的切絲也可
熱油鍋爆香蒜片！下切好的南瓜片！翻炒加鹽！放少許水翻炒！多翻炒防止粘鍋！等南瓜煮軟了！裝盤！清香，面面的口感！好適合夏天吃！我有時候當飯吃啦
希望得到你的採納
青皮小南瓜怎麼炒
11樓：匿名使用者
美味椒鹽小南瓜
主配料：淨小南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
製法：1、將小南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的小南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋覆上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入小南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
小南瓜百合粥
原料：小南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用；小南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁。
2、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入小南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。2
青皮小南瓜的營養價值
1、**糖尿病。小南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。
2、美容養顏。小南瓜維生素a含量超過綠色蔬菜，被稱為「最佳美容食品」。
3、 防治高血壓。小南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變。
4、**膽結石。常吃小南瓜可以化掉膽結石。
3小南瓜的食用禁忌
小南瓜與富含維生素c的食物相剋：由於小南瓜含維生素c分解酶，所以不宜富含維生素c的蔬菜、水果同時吃。維生素c耐熱，小南瓜煮熟後此酶即被破壞。
所以小南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素c的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
12樓：騎著蝸牛當房車
主料南瓜（小）2個
調料色拉油
適量食鹽
適量雞精適量蒜
1/2個
蒜香南瓜絲的做法
1.將青皮小南瓜去皮，切成細絲，我是用刨的2.將蒜切小粒
3.鍋中倒入少量的油，燒熱，將蒜粒爆香
4.將南瓜絲倒入炒至軟爛加入少許鹽和雞精即可出鍋1. 做法1 南瓜去皮，上鍋蒸爛。
·用勺子按壓成泥。 ·放入鍋中，加適量水攪拌。小火慢煮。
·放入兩、三勺糯米粉慢慢攪拌，南瓜粥慢慢沸騰、粘稠後，關火。 ·可以不放糖，本身就很甜了。涼著吃更好，撒點芝麻很香。
2. (據說南瓜粥最專業的做法是，上好的金絲南瓜蒸爛、碾碎、過篩——留下那過篩之後的瓜茸；上好的大棗晾乾、煮爛、碾碎、過篩——留下那過篩之後的棗泥；上好的稻米熬粥，然後扔掉大米，留下粘稠的米湯；最後把南瓜茸、棗泥和米湯熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。)
3. 做法2：一箇中等大小的南瓜，去皮洗淨後切成大塊後放到蒸鍋裡蒸熟蒸軟，然後用大匙壓成南瓜泥。
再準備一隻鍋，將南瓜泥放入，再倒入適量清水（調成稀糊狀就行），大火煮沸後加1大匙糯米粉和適量白糖（愛吃甜多加，不愛吃甜的少加，）
13樓：爵爺的網路
青皮南瓜屬於含膳食纖維比較多的食物，常期食用可以清熱去燥、潤腸通便。青皮南瓜炒肉吃起來甜甜的，脆脆的、嫩嫩的、非常好吃。
青皮南瓜洗淨，去兩頭。
青皮南瓜，去掉表皮，切成片，裝盤備用。
把大蒜子、生薑、紅尖椒切細，瘦肉切成絲。
把切好的瘦肉加鹽、澱粉和水醃製10分鐘。
熱鍋燒油。
加入大蒜子、生薑爆出香味。
加入紅尖椒炒出辣味。
加入醃製好的瘦肉滑炒變色。
加入青皮南瓜翻炒均勻。
加入適量的鹽翻炒均勻。
青皮南瓜炒稍微炒軟後，加入味精調味。
翻炒一會兒，青皮南瓜就炒出水來，這時就可以起鍋裝盤了。
青瓜炒肉絲就做好了。
14樓：終極鬥士
主料2人份
南瓜500克
臘肉250克
輔料精鹽2克
蒜2克植物油5克
辣椒(紅，小)2克
紅糖5克
步驟1老南瓜丁炒臘肉的做法大全
老南瓜去皮切丁，臘肉切塊，切點蒜和辣椒丁
步驟2老南瓜丁炒臘肉的做法**
先炒南瓜丁
步驟3老南瓜丁炒臘肉的家常做法
再放進臘肉炒勻
步驟4老南瓜丁炒臘肉的簡單做法
放進辣椒和蒜片提辣
步驟5老南瓜丁炒臘肉怎麼吃
倒進清水
步驟6老南瓜丁炒臘肉怎麼做
放進紅糖將南瓜丁煮熟
步驟7老南瓜丁炒臘肉怎麼炒
收汁出鍋
成品圖烹飪技巧
不喜歡吃甜的適當放點鹽
南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做南瓜餅怎麼做
原料 南瓜，白糖，糯米粉。步驟 1 將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。2 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。3 準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1 1的比例，一點一點加入糯米粉。切記不能一下子加太多 4 和成南瓜麵糰，不沾手即可，如果沾手下面煎就會失敗 把麵糰分成若干小塊，...
南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做方法？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成...
南瓜餅怎麼做呢，南瓜餅怎麼做？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖 用量可依個人口味而定 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯公尺粉。將糯公尺粉和南瓜泥充分攪拌成面團，不粘手為止。將南瓜糯公尺麵糰分成若干個小劑子，...