1樓：那個閃電
可以，以下是炒紅米飯的做法。
主料：豬肉末100g、紅米200g、青豆50g、玉米粒50g輔料：油少許、鹽少許
步驟：1、所有食材
2、青豆、玉米粒和紅米洗淨，紅米浸泡15分鐘3、浸泡好的紅米放在電飯煲蒸20分鐘，20分鐘燜5分鐘出鍋備用4、起油鍋加熱，放入豬肉末煸炒5分鐘
5、放玉米煸炒
6、放入青豆煸炒5分鐘
7、再放入紅米煸炒
8、最後放少許鹽煸炒2分鐘出鍋即可
9、成品
2樓：匿名使用者
可以做排骨紅米飯。具體做法如下：
準備材料：排骨 半根 ，四季豆 適量 ，捲心菜 適量 ，農家紅米 200g ，蕉芋粉 ，生抽 2匙。
1、準備材料；
2、排骨洗淨加入少量蕉芋粉，生抽和適量米酒攪拌均勻。醃製10-20分鐘；
3、將紅米和排骨加水放入水電飯鍋；
4、豆子和捲心菜放入鍋中爆炒；
5、在飯快熟的時候放入炒好的豆子和捲心菜，繼續一起燜飯；
6、等飯好後攪拌均勻即可。
3樓：aa微湖來客
紅米可以煮飯，做法如下：
一、用料
紅米100g、大米200g、食鹽5克、調和油5克。
二、做法
1.淘洗乾淨，放進電飯煲，注入2倍的水（比我們平時煮飯的水要多些）2.滴入5克的油。
3.加1小勺鹽。
4.浸泡10分鐘。
5.按下電飯煲的煮飯檔。
6. 煮好後燜15分鐘即可。
怎麼做紅米飯
4樓：nm牛虻
做紅米飯只需提前備好紅米、大米，使用的工具和平時煮飯的一樣。
1、 舀出紅米將其淘洗乾淨，注意紅米的數量大約是大米的三分一。
2、在盤裡倒入水，沒過紅米1至3釐米即可，放水中浸泡2個小時左右。
3、浸泡好後，取紅米三倍量的大米淘洗乾淨，與紅米混合放入電飯煲。
4、接著加入水，按照常規煮飯模式將米煮熟即可。
5、電飯煲提示煮完後，不要立刻開啟，可以燜10分鐘，味道更好。
擴充套件資料
紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。食用紅米時要注意以下幾點：
1、紅米的選購：挑選紅米時，以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。
2、紅米的清洗：紅米裝於盆內，加適量清水，淘洗2-3次，去淨雜質即可。
3、烹調：可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。
4、儲存：裝入有蓋的容器中貯存，置於陰涼、通風、乾燥處防潮防蟲蛀，可儲存較長時間。
5、禁忌：紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食。
5樓：今天拖更
主料：紅米
1、紅米淘洗乾淨，放入水中浸泡2個小時以上。
2、浸泡好，將大米淘洗乾淨與紅米混合放入電飯煲，加入水，按照常規煮飯模式將米煮熟即可。
食用價值
1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素k可阻止生成膽固醇。
2、紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3、紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
4、紅米內含豐富的磷，維生素a、b群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
5、紅米所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
6、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
6樓：檸檬
紅米飯的做法:
1、紅米比正常大米不易煮熟,無論是煮粥還是煮飯,所以,紅米最好在前天晩上淘洗後用水浸泡一夜,第二天再拿來煮就可以了,而且飯比粥好吃,一般紅米和水的比例是1:2.5。
2、煮的時候要大火煮,最好開啟鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會溢得到處都是紫黑色的水。
3、然後就轉小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右,煮出來的紅米飯很香。
7樓：小小蔥素偶
記住一點，紅米比正常大米不易煮熟，無論是煮粥還是煮飯，所以，紅米最好在前天晚上淘洗後用水浸泡一夜，第二天再拿來煮就可以了。
紅米飯製作方法：
1、紅米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般紅米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的紅米飯。
紅米粥的做法－－
主料: 紅米100克、紅糖適量。
做法: 先將紅米洗淨，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
8樓：夏沫汀芷
紅米飯的做法：
主料：紅米100g 大米200g
輔料：油適量、鹽適量
步驟1. 紅米。
2. 1:3比例哦，不然太糙，口感不好。
3. 淘洗乾淨，注入2倍的水（比平時煮飯的水要多些）。
4.滴入適量的油。
5. 1小勺鹽，以吃不出鹹味為好。
6.晃勻（浸泡10分鐘）。
7. 我用的是電壓力鍋，15分鐘的煮飯檔。
8.煮好後燜15分鐘。
9. 香滑、軟糯的紅米飯就好了。
小貼士：
米按 1:3比例煮，不然太糙。
9樓：威兒無邊
我教你一種最簡單的,也是最天然健康的.
番茄一個,去皮,切小塊,不防油,加少量水,在鍋裡燒,加半勺糖(湯勺),待番茄熬化,成粘稠狀,即可盛出備用.
蒜瓣,蔥花在鍋中炸香,倒入米飯,翻炒,稍加鹽(平時的1\2),最後放入自制的番茄醬,盛出即可.
其實做任何飯菜都是相同的,你可以隨自己口味加配料,比如:雞蛋,火腿,蔬菜丁,水果丁等等.
絕對天然,不用買番茄醬啊!
10樓：
隔天泡一個晚上就可以做了啊，就是晚上泡了白天煮，和煮飯一樣
11樓：以鴻飛
要先泡5個小時左右,然後按正常的方式就成了
紅米大米可以一起煮飯嗎
12樓：小王子精選**
可以的，可以做成紅米大米飯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅米 150g、大米 50g、水 適量。
1、第一步大米和紅米清洗乾淨。
2、放入水中浸泡3小時。
3、然後將大米，紅米放入電飯煲。
4、放入適量的水，選擇煮飯模式將米煮熟。
5、煮熟後盛出，這樣紅米大米飯就做好了。
13樓：殷天傲都
1、加入紅豆
即所謂紅豆米飯。把帶皮紅豆需要提前浸泡(早上上班出門時冷水浸泡，晚上下班可用)，與大米混合在一起(大致比例1：4)，電飯煲常規煮飯即可。
如忘記浸泡紅豆，還可以速成：用高壓鍋(數分鐘)先把紅豆煮接近熟，再與大米混合在一起，電飯煲常規煮飯即可。
2、加入綠豆
綠豆與大米混合可以煮粥，也可以煮飯。先把綠豆放入電飯煲中煮開8~10分鐘，再加入大米(大致比例1：3)，常規煮飯即可。
3、加入飯豆(扁豆)
把扁豆提前浸泡數小時(充分膨脹)，再與大米混合在一起(大致比例1：4)，電飯煲常規煮飯即可。
4、加入黑米和糯米
把黑米、糯米(均為少量)與大米混合，電飯煲常規煮飯即可。這樣做出的米飯顏色較黑，可能不太漂亮，但口感不差。
5、加入小米
把優質小米淘洗後，與大米混合在一起(大致比例1：3)，電飯煲常規煮飯即可。這個做法最簡單，在我老家稱為「二米飯」。
6、豆漿米飯
即用自家打好的豆漿(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然後電飯煲常規煮飯即可。這個做法是跟範志紅老師學來的，一直堅持經常，剛好解決了我兒子不愛喝豆漿的問題。有時候，我還會把豆渣(打豆漿剩下的渣)也加進來，與豆漿、大米一起煮飯。
7、上述組合的混合應用
在大米中加入黑米(或小米)、糯米、一種雜豆(紅豆、綠豆或扁豆等，常需要提前處理)，再用豆漿代替部分或全部水，做出來的是五穀雜糧大米飯。營養絕佳，口感亦不差。
告別白米飯，主食粗細搭配多樣化，在技術上沒什麼困難可言。口感方面，唯一的困難是放棄「陳規陋習」——米飯越白越好。
14樓：黃
我一個星期煮一次紅米、小米、大米飯，老少都喜歡吃
15樓：冰藍帝企鵝
可以，紅米先泡一下才好煮軟。
16樓：求缺若渴
可以啊，沒問題，有營養又補鐵。
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