1樓：wl小鹿
剩米飯可以做飯包，可以做壽司，可以做炒飯，還可以做拌飯。這些都是料理食物特別好的辦法。
比如說飯包，你可以先製作一下拌飯的醬，把青椒切成小丁，喜歡吃肉的可以把過油的肉留出來一些炒炒，拌在飯裡。在鍋裡熱油，先放入雞蛋，將雞蛋炒熟，備用，然後鍋裡再添入底油，放入蔥和花椒爆香，然後加入切好的青椒爆炒，最後放入豆瓣醬翻炒一段時間後出鍋，將剩下的米飯放在微波爐裡熱一下，這時候如果喜歡土豆的話，可以把土豆煮出來，剝皮，然後碾碎，放在米飯裡拌一拌，然後把之前炒好的醬也放在米飯裡扮一下，要注意的是，由於豆瓣醬是有鹹味的。要注意控制鹽的使用量。
最後拌好了以後，放上蔥花，香菜，不要忘記將雞蛋也拌在醬裡呦，然後準備一片生菜，放入碗底，美味的飯糰就成功了。?
壽司的話我覺得特別簡單，將需要用的食材比如說黃瓜，香腸等切成長條，整齊的擺放在米飯上。然後準備一張海苔，將米飯放在海苔上，鋪好，然後在一切準備就緒的時候在米飯上放喜歡吃的沙拉醬或者千島醬，最後用竹簾緊緊的將米飯捲住。然後將壽司切開。
這裡要注意的是，米飯不能太熱，因為海苔片會碎，而且還可以在米飯里加入壽司醋調味。
炒飯和拌飯我覺得大家一定都會做，拌飯特別適合懶人，將剩下的飯菜熱一熱就可以和米飯拌著吃了。
2樓：職場韓韓韓
對於是個吃貨的我，簡直太多了關於這個剩米飯的二次加工，吼吼吼。
簡單的就是蛋炒飯了。首先把蒸熟的大米飯用勺子或者筷子搗碎，儘量不要團成一團，方便炒的時候容易翻勻。然後那兩個雞蛋，放在乾淨的容器內打勻備用。
然後可以把胡蘿蔔切成丁備用，蔥花大蒜切沫備用，還有適量青菜切碎備用，還可以準備些蝦尾球。（還可以加入自己喜歡的配菜）?
熱鍋起油，待油溫八成熱的時候放入事先準備的蔥花大蒜沫，爆出香味。把搗碎的大米飯放入鍋中，翻炒一會，然後倒入打好的雞蛋，翻炒均勻。（蛋炒飯的最高境界就是粒粒都沾蛋）然後倒入事先準備的胡蘿蔔丁跟青菜丁蝦尾球等配菜，加入適量鹽翻炒一會，熱氣騰騰的炒米飯就好了。
把剩米飯搗碎備用，然後打入兩個雞蛋，攪拌均勻，撒入少許白砂糖。然後用平底鍋，熱鍋起油，油不要太多，待油溫七八成熱的時候，用勺子挖取適量伴著雞蛋的大米飯，用鏟子拍平，拍成圓餅狀。待米餅煎的差不多的時候，反過來煎另一面，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
平時有剩餘的大米飯就可以做這個雞蛋米餅。也可以在煎的時候，拍的比較薄，煎的狠一點，可以做日常的小零食吃哦。
還有的特別是上了年紀的人，不喜歡太麻煩，我可以將剩米飯二次加工做成米粥，可以適當加入紅棗，銀耳，百合，紅豆之類的養生食物。
3樓：匿名使用者
剩米飯，只要沒有壞掉，想要做好吃也不是不可能的。而且有很多的做法，看你喜歡吃什麼樣的。有的時候，有些美食，必須得用剩的米飯做才好吃呢。
下面給大家分享一下平時我家吃剩的米飯都怎麼弄的。
最簡單的也是最常做的，就是雞蛋炒飯了。
材料：雞蛋一個，米飯一碗，油少許，鹽少許，蔥少許即可。
油燒熱轉小火，放入打勻的雞蛋，再開大火，待雞蛋成型，放入米飯爆炒，最後放入蔥和鹽炒勻即可。
非常簡單的，要想米飯一粒粒的，可以將吃剩的米飯放入冰箱冷凍。
要想雞蛋炒飯的內容更加豐盛一些，也可以放入火腿丁，胡蘿蔔丁，玉米粒，或者是大頭菜絲都可以。
要想雞蛋炒飯有那種脆脆的感覺，可以多炒一會。
還有就是做成各種粥，番茄雞蛋粥、蔬菜肉粥、皮蛋瘦肉粥等。這些粥，用剩飯做比較快一些，而且適合小孩和老人食用。
番茄一個，雞蛋一個，大蒜切末，米飯1到2碗，香菜少許。
番茄切丁，雞蛋打碎，香菜切碎。
油鍋燒熱後，放入蒜末和番茄爆炒。
緩慢加入適量水。
待水燒開後，加入米飯。
米飯煮軟後，加入打勻的雞蛋。
靜止約一分鐘，將鍋中的雞蛋攪拌均勻。
最後放入香菜，加入調料，起鍋即可。
除了以上那些，還可以做番茄雞蛋炒飯，雞蛋培根炒飯，揚州炒飯等。一般來說，炒飯都是離不開雞蛋的，也可以放蝦仁的。而做成粥的話，就更多了，都是特別簡單的，而且個人比較喜歡吃炒飯類。
4樓：塗大王
培根雞蛋炒飯。首先準備好做培根雞蛋炒飯所需的食材：剩米飯，培根，雞蛋，洋蔥，蔥，食用油，鹽，生抽。
將洋蔥切成稀碎的段狀，蔥切碎培根切成片狀。將雞蛋（數量按自己需要定）在碗中加入鹽和生抽成分攪拌均勻，將適量食用油倒入鍋中，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中炒。
將雞蛋炒至金黃即可出鍋放入小碗中，將切好的洋蔥放入鍋中炒，將洋蔥炒至透明。放少量鹽，炒好後放入碗中。將培根也放入鍋中炒幾分鐘，就可以放入碗中備用。
將食用油放入鍋中熱幾分鐘，將剩米飯倒入鍋中，加入適量的鹽，注意鹽要放均勻。
將炒好的洋蔥倒入鍋中和剩米飯一起炒，往剩米飯裡倒入適量的生抽進行調味。將剩米飯炒至金黃再將炒好的洋蔥和培根倒入鍋中炒至均勻即可，最後撒上蔥末。一盤有菜又有飯，省時又美味的培根雞蛋炒飯就好了。
蔬菜粥。將做蔬菜粥所需要的食材準備好：剩米飯，生菜葉，蔥，鹽，香油。往鍋中倒入適量清水，將清水煮沸後將剩米飯倒入鍋中熬。大火轉小火熬二十多分鐘，將剩米飯熬至粘稠狀即可。
將生菜葉切成稀碎的形狀，將蔥切碎。將切碎的生菜葉和切碎的蔥末放入粥中，混合均勻放適量的鹽。最後倒入適量香油即可出鍋，簡單又營養的蔬菜粥就大功告成了。
做蔬菜粥要注意的是：生菜葉在切碎前用開水燙一下，這樣將生菜葉放進鍋中煮也能保持葉子的綠色。
5樓：尹也邑
剩米飯其實是有很多做法的，平時為了方便只是熱一下就吃，導致很多人不喜歡吃就浪費了。其實如果換個做法那可就是美食啊。
1可以炒著吃：炒飯大家都吃過，可能你們去飯店吃的炒飯都是用剛做好的米飯炒的，其實剩米飯做的炒飯才好吃呢，當然了這個我也不是很瞭解，也是聽我媽媽說的。炒飯不止是雞蛋炒飯哦！
可以用火腿腸炒，或者用醬油直接炒，就好吃又方便。也可以用土豆絲炒，這樣就不用吃菜了，連鹹菜都可以省了。不只是土豆絲，所有的剩菜都可以炒飯，如果不介意的話，味道是非常好的。
有一次在家我就用剩下的燉的豆角和地瓜炒的飯，當時是覺得方便，放在一起熱一下對付吃，沒想到我的妹妹都吃了，而且她還說很好吃。然後接下啦的很長時間我們都是吃各種各樣的炒飯度過的。
2可以自己做壽司：買一袋紫菜或者是海苔就可以吃好久。把剩下的米飯用你喜歡的味道拌好。
我做的時候通常用雞粉拌的，你也可以嘗試一下別的，比如說果醬。不過如果想用果醬一定要做好心理準備不要吃的時候罵我。或者是可以把想要卷在中間的東西切成小塊，然後拌在飯裡，就像是拌飯那樣，只不過最後是以壽司的形狀呈現出來。
其實還有好多的想法，只要是吃的，都放在一起就好了，你就會發現有很多美食你都沒有吃過，甚至是從來沒有人嘗試過。反正只要是能吃就好了。
6樓：我是小水滴嘀嗒
剩米飯的用途可多了呢，吃法真的是無窮無盡的，今天就先簡單說幾種與雞蛋有關的做法吧。因為剩飯與雞蛋更配哦。
第一種：炒飯。這可是一提到剩米飯，最新想到的吃法，而且是最佳吃法，因為做炒飯一定要用剩飯才行，隔夜的才最好呢，炒出來的飯才能粒粒分明，炒飯有很多種，有醬油炒飯，揚州炒飯，辣白菜炒飯，魷魚炒飯等等，有的人直接看家裡有什麼食材，蔬菜，蛋，肉，腸都可以往裡放，切成小塊與米飯一炒，加入調料，連飯帶菜都有了，但是要說最經典的還要數蛋炒飯，食材簡單，配料常見，製作快捷，都是家裡現成的材料，3,5分鐘一頓完美的午餐就做好了，老少皆宜。
第二種：蛋包飯。剩米飯不適合做壽司之類的，但是卻很適合做蛋包飯，因為蛋包飯也是需要將米飯重新加調料炒一下的，所以不怕涼，炒好後再用煎好的蛋皮裹起來，淋上番茄醬和沙拉醬。
厚厚的蛋皮加上香香的米飯配上美味的醬，真的不要太好吃。
第三種：米飯餅。這是個比較冷門的吃法，通常可以用於早餐，比如前一天剩飯了，早上起來可以在剩飯中打入兩個雞蛋，放好調料，攪拌均勻，然後用電餅鐺，把伴有蛋液的米飯煎成一個個米飯餅，兩面金黃即可出鍋。
元氣滿滿一整天。
其實，網上還有很多種方案來幫你處置剩米飯，而且人的想象力是無窮的，動動腦子，說不定你自己也能創造出美味的料理呢，動手試一試，就能讓剩飯變得更加美味。
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