1樓：刻苦又犀利的小牛
會降低牛奶的營養價值。
通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象。
喝牛奶的注意事項：
在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。
因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
2.牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
3.不宜和巧克力同食。
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
2樓：聆聽故事的鑫鑫
牛奶如果用高溫來煮沸後再喝，營養成分有，但是已經大打折扣了，因為高溫已經讓牛奶中的蛋白質成分出現變性了，最好的方法是現在的巴氏消毒法，瞬間高溫，但是又不會破壞蛋白質的成分。
過期5天的純牛奶煮開可以喝嗎，過期15天的純牛奶煮沸後可以喝麼
題主你好，很高興回答你的問題。1.過了保質期5天的牛奶，是不能繼續飲用了，即使沒變味，它的營養價值也所剩無已。2.過期之後，煮沸，也是不能喝的。健康鮮純奶加熱的溫度通常在80 超過80 營養大量流失。過期的牛奶，內部形狀已經不穩定，加熱之後，人體腸胃無法吸收，個別腸胃功能比較弱的人，健康還有可能受到...
牛奶能和雞蛋一起吃飯嗎，會影響營養嗎
這樣的搭配不好的，大家都知道牛奶和雞蛋中富含蛋白質，可是我們身體需要的能量主要來之糖，就是說澱粉是糖的主要 之一，我們要合理搭配飲食，可以在喝牛奶之前吃一片面包或者饅頭之類的，這樣蛋白質才能被吸收分解成氨基酸，為我們的身體提供主要的組成物質，否則，蛋白質被分解成糖，供身體的需要。雞蛋和牛奶一起吃會抵...
喝牛奶有營養嗎，每天堅持喝牛奶的好處有什麼？？
牛奶有很高的營養，但喝牛奶也有方法，如果方法錯了，得不到營養之餘反而會對健康有影響。一 牛奶越濃越好 有家長認為，牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。其實，嬰幼兒喝的牛奶濃...