1樓：乾萊資訊諮詢
1.首先你要準備好罐裝瓶。如果還有其他的，可以換掉。用熱水消毒，保持清潔。
2.準備一個檸檬，冰糖和少許鹽。
3、黃桃入水，沖洗乾淨。在黃桃表面撒上鹽，用手擦掉桃子上的毛毛，再衝洗乾淨。
4.處理後去皮，然後清洗。
5.用勺子挖果肉，大小不限。也可以用刀切開，切成塊。
6.挖一個鍋，放在你用來燒水的容器裡，一層桃子，一層白糖。醃製1個小時，會有很多桃水出來。
7.然後在盆裡放足夠的水，開始做飯。大火燒開，小火煮20到30分鐘。直到軟爛可口。
8.最後加入檸檬汁，用手擠進去。
9.煮熟冷卻後，放入缸中。
10.再次放入冰箱冷藏一天。
2樓：your大頭兵
自制黃桃罐頭。
我把製作方法告訴大家。
1，首先清洗罐頭瓶，瓶蓋。然後放入大鍋中，加入冷水。加熱，水燒開後，再煮一會兒，給瓶和瓶蓋消毒。
瓶和瓶蓋撈出，控幹待用。
2三八桃用刮皮刀去皮，桃肉用勺子挖出。洗乾淨，撈出，控幹水分。
3桃肉裝入罐頭瓶中。
4冰糖放進去，一般一斤冰糖可以裝4個罐頭。
5燒開水，倒入裝好桃肉和冰糖的罐頭裡。
6把瓶蓋蓋上，蓋上就行，不要扭緊。
7上鍋蒸。大概蒸10來分鐘就可以了。
8開啟鍋蓋，帶上棉手套（不然會燙手的哦），就著熱乎勁，把原先沒擰緊的瓶蓋擰緊。
把罐頭取出，放置平臺至涼就可以了。
這樣做出的罐頭，桃肉軟硬適度，湯汁粘稠甘甜。
3樓：仉玉軒
製作蘋果罐頭的具體步驟如下：
1、首先把蘋果全部去皮。
2、然後把蘋果去核切成塊狀，放在碗裡備用。
3、然後在鍋里加水，並且燒開。
4、在開了的水中放入適量冰糖。
5、待冰糖稍微融化之後，放入蘋果塊，煮五六分鐘。
6、關火，將蘋果倒入碗中晾涼，等蘋果涼了之後，連湯一起倒入可以密封的罐子裡面，放入冰箱儲存就可以了。
如何自己製做水果罐頭
4樓：小王子精選**
準備材料：蘋果，雪梨，菠蘿，山楂，橘子，冰糖。
一、將準備的水果清洗乾淨，用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
二、先將蘋果，雪梨，菠蘿放入鍋中，加水，先大火煮開，再小火煲，期間加冰糖。
三、待到蘋果塊看起來有些透明時，加入山楂，大火煮開，小火煲五分鐘左右。
四、待山楂煮好後，湯變得粘稠，馬上加入橘子，大火煲開，立刻關火。
五、迅速將煲好罐頭倒入罐頭瓶中，立即封口擰緊蓋子，這樣美味的水果罐頭就做好了。
5樓：解說有約
水果罐頭，做法非常簡單大家可以試試。
工具/原料。
各種自己喜歡的水果（蘋果 梨 山楂 橘子……）白糖 罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋哦） 刀 鍋 水盆步驟/方法。
1 煮一鍋開水，鍋開後可以放到乾淨的盆裡面晾著。
2 將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
3 然後用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水裡，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開後繼續煮15分鐘後停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開後繼續蒸煮15分鐘後停火。
4 趁著煮水殺菌的時候你可以將準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以儲存更久。
5 挑揀出來之後用水清洗，洗掉上面的泥土汙漬。
6 用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
7 用刀將水果切成塊，大小要小於你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝乾淨就可以了。
6樓：匿名使用者
把水果洗淨去皮、去核，切塊裝瓶，適當的放點糖，然後將裝瓶的水果，放到高壓鍋裡面蒸15分鐘，取出趁熱蓋上蓋子，放涼就不要動它了。蒸是消毒殺菌，利用熱的時候蓋上蓋子，是有效的防止細菌進入，可以留很長的時間。
自制罐頭怎麼做
7樓：格調
主料：黃桃1000g
輔料：冰糖150g
1、黃桃用餐洗淨或鹼面洗淨。
2、用小刀削掉外皮。
3、用刀把黃桃剖開成小塊。
4、挖掉桃核。
5、用小刀挖掉中間靠近桃核部分的果肉，可去除苦澀味。
6、把黃桃塊放入煮鍋，放入冰糖，倒入沒過桃塊的清水。
7、開大火煮開後改小火煮20分鐘。
8、煮至桃肉微軟，顏色微透明。
9、煮好的桃肉放涼後裝入乾淨容器，入冰箱冷藏。
8樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
9樓：網友
自制罐頭密封方法：
1、購買玻璃瓶，必須有蓋子。
2、裝滿後，放入蒸鍋蒸5分鐘。
3、在壓力的作用下，瓶蓋會往內收縮，罐頭也就密封完成。
自制罐頭步驟如下：
1、水果當然可以根據自己的喜好來選擇，但最好是選用新鮮的當季水果，因為這種水果更有益於健康，**也比較便宜。
2、水果除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能選太軟的，因為太軟的水果再經過水煮會變得更軟，就不好吃了。
3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先必須是耐熱的，能經得起蒸煮，並且表面無裂痕、能完全密封。
4、玻璃瓶選好以後，先要清洗乾淨，瓶蓋也要洗淨，然後還要放在開水裡煮一會，這樣可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火燒開後轉中小火繼續煮15分鐘左右就行了。玻璃瓶煮好以後，從水裡撈出來，口朝下倒置，把水分完全晾乾以後才能使用。
5、選好的水果要先用清水洗淨，然後削去外皮，用刀子切成塊。也可以用勺子挖出果肉，個人感覺這樣更好，可以減少果核造成果肉的浪費。
6、果肉切好或挖好以後，先放入淡鹽水浸泡起來，一方面是給果肉消消毒，另一方面是鹽可以讓果肉吃起來感覺更甜。當然，淡鹽水的濃度也要控制好，以個人感覺鹹淡適中就行了。浸泡果肉的時間不宜過久，大約泡5分鐘左右就行了，避免果肉中的大量營養流失到水中。
7、等果肉泡好以後，你可以先把果肉裝入瓶中，然後連瓶一起放在鍋裡煮熟後密封儲存。也可以先把果肉煮熟再裝瓶，然後再蒸一下即可密封儲存。無論採用哪種方法，果肉都不能裝得太滿，要在瓶口出留有一定的空間，這個很關鍵。
8、煮果肉的時候，要根據個人喜好加入適量的冰糖或白糖，煮到果肉具有軟中帶硬的口感時為最佳，具體煮多久要看各家火力大小、水果種類和選用的煮法。一般來說，大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右就差不多了。
9、最後擰瓶蓋時一定要趁熱立即擰緊，最好是在熱鍋裡擰好再出鍋，以免冷空氣進入瓶內，從而影響儲存時間。
10、做好的水果罐頭放至完全冷卻後，要轉移到冰箱冷藏儲存，或者是陰涼通風的地方。如果消毒徹底，而且瓶子密封良好，可以儲存一年不會壞掉。
10樓：撩妹小能手
所需材料：新鮮黃桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸鍋。
自制黃桃罐頭的做法步驟。
1、清洗桃子。黃桃表面有很多毛，在清洗時可以先在水裡加入鹼，浸泡5分鐘左右，桃子上的毛很容易脫落，撈出後用水沖洗乾淨即可。
2、用刀將桃子從中間破開，注意在破開時最好順著桃中間的線條切開，桃核較硬，切的時候一定要小心。
3、用勺子或者專用刀子去桃核。（由於是在自家廚房製作罐頭，沒有專用的去核工具，所以用比較硬的不鏽鋼勺子來代替，效果一樣很好）。全部去核之後再次清洗乾淨。
4、將去核之後的黃桃削皮，然後將削皮之後的黃桃清洗乾淨。
5、清洗玻璃罐，裝罐。在裝入罐中時，可以根據自身需要將黃桃切成適當的大小，方便裝入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
7、扣上蓋子放入蒸鍋，隔水烝15分鐘。一定要是冷水入鍋，防止玻璃瓶冷熱交替炸裂。15分鐘後就可以把做好的黃桃罐頭從蒸鍋裡拿出來了，注意瓶身很燙，拿出時一定要用防燙手套或者毛巾。
晾涼後就可以享用美味的黃桃罐頭啦。而且沒有任何防腐劑新增劑，家人吃起來更放心。玻璃瓶密封之後常溫儲存一年都沒有問題，夏季吃之前冰鎮一下更爽口。
11樓：藍色孤帆
要做什麼罐頭呢？水果的簡單，以蘋果或者梨為例：
1．把蘋果和梨洗乾淨去皮後，切成自己喜歡的形狀。備幾個乾淨的玻璃瓶，預熱，備用。
2．備沸水一鍋，把果丁焯一下。3分鐘左右，撈出果丁，用冷水過一遍，使之冷卻。
3．配製35％的糖液（冰糖水），燒開，沸騰後，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明時，迅速把果丁撈出，放入預熱的玻璃瓶中，用糖果液補足瓶內的空間，留出3釐米的空隙。擰緊蓋子，自然冷卻，常溫後，把瓶體擦乾淨。
這種方法做的是有真空的，儲存時間比較長。
蘋果罐頭怎麼做
12樓：小女子洛雪
主料：蘋果。
輔料：冰糖適量。
1.準備兩個蘋果和適量的冰糖，白糖也可以。
2.蘋果去皮去核切小塊。
3.鍋內放入能沒過蘋果的水，大火燒開。
4.水開放入蘋果和冰糖，大火燒開，然後蓋蓋子轉小火煮十分鐘左右。
5.煮到微透明的時候就可以，稍微涼一點就可以裝入容器裡。
13樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
14樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
15樓：網友
新鮮的水果洗淨，用鹽水浸泡20分鐘。如果水果有需要去皮的話皮的話，去皮，把果肉切下來，切成小塊，倒入鍋中，放入和水果重量差不多的水，放入冰糖，開大火，把水燒開，水開後，小火慢燉20分鐘。把煮好的水果晾涼，找一個乾淨的，有水分沒有油的密封罐，水果裝進罐子裡，蓋好密封儲存24小時就可以吃了。
16樓：五又亦
你說的是水果罐頭嗎？那我告訴你，把買好的水果洗淨去皮、去核切成均勻的小塊，把切好的水果放入容器中放入適量的水和糖蓋上蓋子，放入鍋中進行蒸熟，即可。
17樓：誰說女子不如啊
新安江水果煮熟了。糖也熬好了。裝在一起就成罐頭了。
18樓：區覺越靜和
自制魚罐頭。
1.趁凍時將燕鮁魚切成寸段小塊，然後去內臟，清洗，瀝水後用適量的鹽、醬油、醋、調料醃1－2小時。2.
炒勺上火，用少量的熟油將適量的糖加熱至「拔絲」溫度，加清水、熟油、西紅柿，待鍋開後，將醃好的魚全部（包括醃出的水）投入鍋內，開鍋後改用小火燉，快燉干時加入味精和香油後出鍋。用這種方法做的燕鮁魚不但除去了燕鮁魚的異味，還具有特香的魚罐頭味，涼吃味道更好。
自制好吃的罐頭魚。
原料：新鮮黃花魚（或其它魚類）
輔料：大料、花椒、蔥、姜、辣椒、糖、鹽、味精、醬油。
做法；1、將魚洗乾淨，控幹水分待用。
2、把大料7顆、花椒20顆、蔥、姜、辣椒5個、糖適量放入鍋內加水（不宜過多，水量以能沒過魚為準，料一定要足，否則沒味道）同煮，沸騰後加入鹽、味精、醬油待用。
3、把油燒開，炸黃花魚。待兩面金黃時撈出放入2的湯料中即可。
水果罐頭。把蘋果和梨洗乾淨去皮後，切成自己喜歡的形狀．備幾個乾淨的玻璃瓶，預熱，備用．
2．備沸水一鍋（多大都行）．把果丁焯一下．3分鐘左右．撈出果丁，用冷水過一遍，使之冷卻．
3．配製35％的糖液，燒開，沸騰後，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明時，迅速把果丁撈出，放入預熱的玻璃瓶中，用糖果液補足瓶內的空間，留出3釐米的空隙．擰緊蓋子．自然冷卻，常溫後，把瓶體擦乾淨．
這種方法做的是有真空的，儲存時間比較長。
怎樣做黃桃罐頭，黃桃酸奶罐頭怎麼做？
玻璃瓶的清洗與消毒 取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨 鍋裡放入足量的冷清水 洗好的玻璃瓶放入水中 大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右 15分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡 如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮 蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分 桃子的清...
水果罐頭怎麼做
步驟 方法 1 煮一鍋開水，鍋開後可以放到乾淨的盆裡面晾著。2 將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。3 然後用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水裡，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開後繼續煮15分鐘後停火 要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐...
豆豉魚罐頭怎麼做，如何製作豆豉魚罐頭？
一 用料 魚 六兩 豆豉 一包 大祘 三大個 辣椒 兩個 鹽 姜 油 少許 二 製作步驟 1 把魚剖淨，去除所有內臟，颳去魚鱗，洗淨，用鹽 少許生薑片，醃製一個半小時左右，醃製好後用清水把魚沖洗乾淨，用篩裝好洗淨的魚，汲幹水，水份瀝乾後等下用油炸時才不會爆油 2 燒熱鍋，倒入花生油，以能完全浸沒魚為...