1樓：匿名使用者
馬肉的做法大全：
主料：馬肉1塊麵粉200克。
輔料：洋蔥1個。
調料食鹽1小勺姜5片水適量。
馬肉納仁的做法。
一、馬肉的做法：
1.馬肉洗淨。
2.選一口大鍋，鍋中放清水，冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可。
3.大火煮開，出現汙末儘量撇去。
4.取出後用溫水再次清洗乾淨，連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水。
5.大火煮開後轉小火燜。
6.一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時。
7.吃前撈出，湯先不倒。
8.吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片，至此第一段製作完成。
二、納仁面的做法：
9.煮肉的時候可以製作面了，麵粉加少許鹽和水，攪成雪花狀。
10.揉成一個光滑柔軟的麵糰，然後醒上一會兒(有時間可以交叉醒面揉麵兩三次)擀成一片大薄片，抹上油，蓋保鮮膜繼續醒著。
11.肉煮好後準備下面，先把面切成寬條，雙手依次把寬條面隨意的壓一下，會變薄變長些。
12.然後捏住兩頭，由著力道在案板上輕輕碰擊著把面抻長，下入沸水鍋中(也可以另燒一鍋開水，但水裡要放鹽)
13.在鍋中略煮即熟，案板上的面量多的話可以分幾批下完，一批撈完再下另一批。
14.煮好就可全部撈出。
15.下面之前就可以切一些洋蔥絲備著，紫色味重，白色柔和，隨意，面盤上可以鋪少許。
16.煮好的面撈到盤裡，再碼上一部分洋蔥絲，最後將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和麵上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用。
2、馬肉有些上火，有時肉質粗糙塞牙，弄不好牙齦上火就不好了，吃時可備上牙籤；
3、現在伊犁馬肉已經有不少真空包裝做特產銷售的了，**上肯定有，願意的話可以一試。
以上就是對馬肉的做法大全中，它的一些製作方法詳細介紹，製作這類家養的時候，完全都是可以選擇以上方式，不過要注意的是，製作這類食物的時候，需要掌握一些技巧，在火候上不宜太大，否則吃的時候馬肉口感會改變。
2樓：小丸子
煮馬肉需要的最佳配料是蔥姜。馬肉纖維粗，先用涼水泡兩小時，中間換水兩次，然後用澱粉和麵醬塗抹淹制一小時，炒鍋燒熱加油，加蔥姜，記得先放姜炒香，放蔥再炒香放水，燒開後放肉，把肉燒開後小火煮半小時放鹽，然後再煮半小時關火，肉在湯裡泡兩小時出鍋。1.
馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；2.馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
怎麼樣烀馬肉好吃
3樓：情感導師賽文
1、將買來的馬肉洗淨，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼；
2、將提前準備好的鮮湯放入鍋裡，加入已經備好的鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點 就煮成了醬湯；
3、馬肉放到醬湯的國內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在燻箅上；
4、將燻鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉燻上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。
烀馬肉放哪些材料
4樓：玖
1、 馬肉一塊；
2、切成塊狀；
3、 鍋底放入蔥姜和料包，水沒過肉即可，加一點老抽；
4、 入高壓鍋燉熟即可；
5、 燉熟之後加適量鹽 調味。
@烀熟的馬肉怎麼做好吃
5樓：何焱宇傑龍
馬肉怎麼做。
主料馬肉。500g
小麥麵粉。150g輔料油。
適量鹽適量十三香適量水。
適量蔥適量姜。
適量醬油。適量步驟。
1.準備好麵粉。
2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡。
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻。
5.準備好蔥姜。
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻。
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑。
9.將其擀成麵餅。
10.放入餡料。
11.將其包好。
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中。
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了。
馬肉東北做法怎麼頓
6樓：匿名使用者
1. 馬肉一塊。
3. 鍋底放入蔥姜和料包，水沒過肉即可，加一點老抽4. 入高壓鍋燉熟即可。
5. 燉熟之後加適量鹽調味。
7樓：觀海聽濤步子如
馬肉東北做法怎麼頓我知道。東北燉馬肉跟牛肉差不多一半加土豆。
打烀餅怎麼做如何做好吃烀餅的做法，烀餅怎麼做好吃，烀餅的家常做法
原料 豆角，土豆，排骨，麵粉。準備工作 菜洗了，土豆切成塊，麵粉用溫水和完醒一個小時。做法 一，用蔥姜炸鍋，然後放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬 做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。繼續翻炒，直至豆角被油炒透。然後再放些水，注意水要多放些...
請問怎麼區別牛肉和馬肉 先謝了
1 從色澤上分辨 牛肉 牛肉呈淡紅色，切面有光澤。馬肉 馬肉呈深紅色 棕紅色或蒼紅色。2 從肌肉的嫩度上看 牛肉 牛肉質地結實，韌性較強。馬肉 馬肉質地較脆，韌性較差。牛肉 馬肉 專家指出，對於新鮮生牛肉原料，除了要索看檢疫證明或檢疫標誌外，還可以從牛肉的色澤 質地 肌纖維形狀及氣味等方面去進行辨別...
毛肚煮不爛怎麼辦，毛肚怎麼烀才能爛的快
如果是買來的加工好的半成品，煮的時間太長就老了，咬不動了，建議你下次煮的時候水剛開撈出即可 你好 我教你做幾道簡單意易學的，製作時間短，很好吃，又營養的。一 苦瓜蛋餅。材料 苦瓜1條，雞蛋3個。1.把苦瓜洗淨去籽切成叮。2.用鹽把切叮的苦瓜醃捏，擠出苦水，清洗。3.拿兩個雞蛋打碎 就和平時的炒雞蛋一...