1樓：網友
作為舉明70後小時候沒少吃高粱米，高粱米最好的吃法是高粱米水飯，就是把高粱米正核告煮熟後用涼水過涼，這樣高粱米顆粒分明，搭配氏宴辣一點的菜特別過癮。
高粱米要怎麼做才好吃
2樓：一個廚師
粥的做法：
還有一個，將黑米，小米，高粱米，小麥，糙米，蕎麥．各種米洗乾淨後，用清水浸泡數小時，因為這些雜糧是非常硬的，把泡好的雜糧放開水裡煮．大火煮開5分鐘後轉小火煮1小時，直至全部雜糧都熟爛！
至於調味方面隨自己喜好加鹽或者白糖．
當然也可以直接用高梁米煮粥的。
高粱煎豆包兒。
高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。 (
【做法- 製作方法】
(1) 將小豆煮好後搗碎，並加白糖做餡。(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵，捏成扁圓形。(3) 在平鍋裡放油，並壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。(4) 熱的時候撒白糖。
3樓：華煦詹嫻淑
可以放些大米一起蒸飯、煮稀飯。
4樓：網友
食用效果。
高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經；
具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；
主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
一般人都可食用。
可以做米粥、米糕、高粱豬肚粥、
個人喜歡做。
米糕吃味道清香不膩呵呵。
5樓：淘氣d檸檬
高粱粥菜譜名稱 高粱粥。
所屬菜系 其它菜系。
所屬型別 健康菜譜。
基本特點 健脾益胃，生津止渴。
基本材料 高粱米50克，冰糖適量。
製法與用法：煮高粱米為粥（高粱米需煮爛），加入冰糖再煮，糖化後溫服。
高粱米怎麼做好吃？
6樓：溫啟勇思
將高梁米和綠豆各半，洗淨按一份米三份水的比例放入高壓鍋，浸泡20分鐘後，開大火，從開算壓20分鐘即可。
7樓：匿名使用者
食用效果。
高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經；
具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；
主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
一般人都可食用 可以做 米粥、米糕、高粱豬肚粥、 個人喜歡做 米糕吃 味道清香不膩 呵呵。
8樓：網友
高粱米的做法很多，而且做出來很有營養，給大家推薦幾個做法吧！
最簡單的就是大家經常吃的米飯了，而且很簡單。把高粱米和紅小豆準備好洗乾淨，將洗好的紅小豆放電飯鍋中，加水煮開，煮至八成熟時，在加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下開關即可。
高粱米還可以做粥當早餐哦！提前把高粱米用冷水泡12小時以上，將紅豆洗淨入鍋煮至8成熟，再加入花生米，大棗等自己想加的配料，煮熟即可。
高粱米的顏色有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種，有藥用價值和食用價值。中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。
高粱米怎麼做才好吃又營養
9樓：高雅大氣很有笵
料材料高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量。
做法1、高梁米洗淨，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。
2、待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味。
高粱怎麼做好吃 高粱米的功效
10樓：今夕何夕是朝夕
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃，補氣健脾，止瀉的作用。
滋補吃法。把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續吃一段時間，會有食療效果。
對於小孩子消化不良可以用高粱大棗散。
高粱米60g，炒香；大棗10個，去核，炒焦存性，同高粱米共研成細末，加入適量白糖，混合均勻。每次6~12g。溫開水送服。
本方用高粱米、大棗益脾胃、止瀉，炒用以增強收斂澀腸作用。主要用於小兒腸胃虛弱，消化不良，少食腹瀉或大便稀溏等。
黃帝內經五穀養生法之小麥養心。
小麥入心、脾、腎經，具有養心、益腎、除熱、止渴的作用。 中醫養生也認為它能養心安神、除煩去燥，利小便。
滋補吃法。取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒；女性的更年期綜合徵、自汗盜汗時，可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。進食全麥還可降低血液中雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
中醫學當中有一個經典的方劑就是甘麥大棗湯。
甘草10g，小麥10g，大棗30g。加水煎湯服。此方源於中醫養生《金匱要略》。方中小麥養心陰而安心神；甘草和中緩急；大棗補益中氣，並潤髒躁。
三藥合用，甘潤滋養，有養心安神、和中緩急之效。用於思慮過度，心陰受損，髒陰不足所致的髒躁，症見精神恍惚，時常悲傷欲哭，心中煩亂，睡眠不安。精神病，更年期綜合症，或神經衰弱辨證屬於心陰不足者也可應用。
通過以上介紹的這些內容，大家對於高粱米這種穀類食物應該有了一個簡單的瞭解吧！高粱米是一種營養豐富，對人體有著多種好處的食物，是一種非常值得經常食用的食物。當然，在吃高粱米的時候一定要注意正確的食用方法哦！
11樓：匿名使用者
原來我外婆經常拿高粱和其他粗糧一起煮粥，特別特別好喝，建議用高壓鍋煮比較好，煮出來又稠又糊的，營養又養胃，高粱富含氨基酸，對人體好，希望能夠幫到你！
12樓：黃昏的夕陽
用料主料：高梁米50克、山楂(幹)20克。
調料：水適量。
山楂高粱米粥的做法。
山楂幹用水洗淨，浸泡10分鐘。
高粱米，洗淨備用。
鍋中加入適量水，放入泡好的山楂幹。
煮開後，放入高粱米開始煮。
大火煮15分鐘，換小火煮。
煮20分鐘，高粱米煮軟即可。
高粱米的做法大全，高粱米怎麼做好吃
13樓：招金生蹉亥
食材用料：
大米[圖]大米1碗相剋食物。
高粱米[圖]高粱米半小碗。
水適量菜譜做法：
高粱米飯的做法**11.準備所需材料。
高粱米飯的做法**22.將米淘洗乾淨，並新增適量清水浸泡一會。
高粱米飯的做法**33.按煮飯鍵。
高粱米飯的做法**44.米飯煮熟後，稍燜一會再起鍋。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
米要提前泡過，煮出來的米飯才好吃。
高粱米米飯怎麼做
準備材料 高粱米400克 花生40克 芸豆40克1 首先將高粱米浸泡一個下午 2 然後下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右 3 浸泡好的高粱米，水開後繼續煮至米熟 4 煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸 5 把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半...
西米水晶粽子怎麼做如何做好吃
用料西米 250g 芒果 1個 細砂糖 3大勺 清水 150ml 植物油 2大勺 粽葉適量 棉繩 適量 西米水晶粽子的做法 往西米中加入植物油和細砂糖拌勻 西米水晶粽子的做法 步驟1 分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會兒讓西米吸收水分 西米水晶粽子的做法 步驟2 在每片粽葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植...
嬰兒自制米粉怎麼做如何做好吃，自制寶寶幹米粉的做法步驟是怎樣
米粉自制方法一 1 將米浸泡2個小時以上，取出放入攪拌機中 2 攪拌機內加任何一種蔬菜或水果 我加的熟玉米粒 攪成泥湖 3 倒入奶鍋加適量清水，邊加熱邊用勺子攪拌，煮成粘稠的糊狀就ok了。可以根據寶寶口味加入山芋，南瓜或者胡蘿蔔，青菜等一起攪拌，大一點的寶寶還可以加入蝦肉等，這樣的自制米粉又新鮮又保...