1樓：你看看這個啊明
雞蛋的吃法還是非常多的，所以我家也是經常買雞蛋放在那邊，一買就是好幾斤。想吃的時候就做著吃，反正這個雞蛋怎麼做都是好吃的。現在天氣越加的冷了，就非常想念外面買的滷蛋，滷好了的雞蛋味道都夠足了，不用放什麼其它的調味料一起吃了。
想了想不如就自己在家裡面做，我做的滷蛋不用清水煮，是用啤酒滷出來的，用啤酒滷出來的雞蛋特別的香，有麥香味。比普通的滷蛋可是好吃極了，非常的入味，雞蛋幾步就教你做出來不一樣的滷蛋。
學會了這個滷蛋不要去外面花錢買了，外面買的滷蛋**貴不說了，還不健康，那個滷汁說不定滷了幾次雞蛋了，我們自己做的衛生，健康，外面買滷蛋的錢夠我們在家裡面滷好幾次的了。下面就來跟我看一下這個滷蛋的做法吧，絕對不會讓你失望，一上桌就能遭瘋搶的那種。
【啤酒滷蛋】
——所需食材——
雞蛋10個，啤酒1瓶，花椒幾粒，八角2個，香葉2pain，白糖2勺，生抽4勺，幹辣椒3個，鹽1勺，老抽2勺，蠔油1勺。
【製作步驟】：
2、把雞蛋冷水下鍋，煮9~10分鐘，關火以後撈出來。雞蛋一定要冷水下鍋煮，這樣煮出來的雞蛋剝皮會非常的方便。
3、撈出來的雞蛋立馬放進涼水裡面浸泡一會，然後再將雞蛋的殼剝掉。
4、為了可以更好的入味沒打架還可以在雞蛋上面輕輕地劃上幾刀，這樣煮出來的雞蛋會方便入味，劃不劃也都可以，劃了之後的雞蛋不好看，反正隨自己的喜歡吧。把處理好的雞蛋放進平底鍋裡面，然後再倒上一罐啤酒。
5、把香葉還有幹辣椒，花椒，八角也都放進去，再加入調味料，白糖，適量的鹽，生抽，老抽，蠔油，用量就根據自己的口味來調整就可以了。把火開啟煮沸。
6、把鍋裡面的湯汁煮開了以後轉成小火繼續煮，煮到湯汁變少，能蓋住鍋底就可以了。
7、這樣滷蛋就做好了，非常的簡單，沒有加一滴水哦，但是做出來的滷蛋好吃極了。滷點煮好了以後建議不要著急吃，可以放在湯裡面浸泡一段時間再撈出來吃，要是能冷藏過夜的話就更棒了。
【小貼士】：
1、記得大火煮開了以後要用小火慢慢地燜，加啤酒就夠了，不用加水了。
2、煮好了以後等雞蛋涼了，把湯汁倒出來，雞蛋跟著浸泡一個晚上，第二天吃更加入味。
3、雞蛋冷水下鍋煮是為了防止蛋殼破裂，避免營養流失。
2樓：安徽新東方烹飪學校
雞蛋酥的做法步驟：
1、把雞蛋磕入碗中加入白糖、鹽攪勻。
2、把鍋放油，燒四成熱，把雞蛋液倒入小孔笊籬內，用手搖動使蛋液成細條裝入鍋內，炸至深黃色，水氣待干時撈出瀝油。
3、把瀝油的雞蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盤中，用刀壓實即可。上時切長條。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
五香茶雞蛋。
雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。
1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。
色澤醬紅，味道鹹香。用普通的鍋也可以。
4樓：滕洲
炒雞蛋。煎雞蛋。燉雞蛋，雞蛋幹。雞蛋酥。雞蛋麵餅，雞蛋糕等很多很多。
用雞蛋能做什麼好吃的東西？
5樓：匿名使用者
樓上朋友說的真全呀。
我做賽螃蟹就是雞蛋裡放上薑末攪拌勻了，放鍋裡一炒就得。味道是不錯。
6樓：我愛東珉
最簡單的就是水煮蛋和煎蛋了，還有小蔥炒蛋，辣椒炒蛋，做蛋餅，蒸蛋糕。
7樓：匿名使用者
紅燒荷包蛋；荷包蛋煎好後備用碗中加入蔥末。薑末。糖。
醋和水調成糖醋汁。鍋 中放油燒熱放蔥薑末炒香，倒入糖醋汁煮沸放入荷包蛋小火燉10分鐘灑上香蔥末味精起鍋。。蛋黃中含豐富的維生素d 也可以做成鹹的口味。。。
8樓：網友
雞蛋餅乾 雞蛋湯 雞蛋餅。
9樓：天堂廚師
你想做什麼都可以啊，只要你的口味行就可以了啊。
用雞蛋能做什麼好吃的菜
10樓：府金蘭僑夏
辣子雞蛋。
1）鍋要燒辣，油溫較高；蛋要打得均勻，打蛋時先放些鹽，加幾滴水；先放入蛋，炸好後起鍋；再放一點油，炒辣椒，辣椒快熟後把蛋放進去炒幾下，起鍋即食。
（2）把辣椒切成碎丁，放入一隻碗中，然後把雞蛋打在這隻碗裡，和著辣椒碎丁一起打散，之後倒入油鍋直接炒就行了。
（3）或者辣椒切成碎丁備用，打一隻雞蛋入碗中，加些水＼鹽＼味精＼，在把辣椒丁倒進碗裡，放入微波爐2分鐘（或隔水蒸10分鐘），出鍋可以看喜好加入少量麻油．一碗好吃的蒸蛋羹就好了。
用雞蛋可以做什麼菜？
11樓：匿名使用者
你好！最最簡單的就是攤雞蛋：
主料：雞蛋150克。
調料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克。
做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
呵呵謝謝~~
12樓：咎奕聲改燕
一個雞蛋的話可以做雞蛋羹。
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。再撒上一些蔥花就可以享用了。
茄子可以和土豆炒一下。
1、將茄子切段，土豆切絲。土豆放入水中浸泡5-10分鐘，為了除去裡面的澱粉。
2、將濾乾的土豆過8成熱的油，然後取出待用。
3、倒上鍋底油，將茄子放入，不停的翻炒10分鐘左右，待茄子中的水溢位並蒸乾，這是倒入土豆並翻炒均勻，放入2滴醬油，鹽少許，味精少許，有糖可少放。
4、裝盤享用。
13樓：貳菲守丙
做茄子打滷麵啊~~
油熱後加入蔥花，茄子切成細條放入一起稍微炒下，加些醬油，然後倒入適量水，把茄子煮熟後，加入鹽，味精少許，醬油，最後打入一個雞蛋，用炒勺把雞蛋攪開成絮狀煮熟後（水要少放）收汁就可以做麵條滷了。家裡常備一些麵條掛麵，也可以去外面買，或者你自己和麵，做成面片加些面疊幾層也可以自己切出麵條。煮熟後用涼水焯一下，拌上茄子雞蛋滷，適合夏天吃的茄子打滷麵就做好了，很好吃啊~~~
14樓：尉懷雨仝丁
我能做3個：
紅燒茄子\煎荷包蛋\炒土豆絲(蔥+醋)
15樓：速其英卿淑
雞蛋炒韭菜。
雞蛋炒菜花。
雞蛋炒黃瓜。
雞蛋炒萵筍。
雞蛋炒蘑菇。
雞蛋羹雞蛋湯都可以的哦。
16樓：匿名使用者
第一道，煮雞蛋。
第二道，蒸雞蛋，放一些小磨油（如果沒有，幹吃也ok）第三道，炒雞蛋（炒散），放一些鹽好了。
第四道，衝雞蛋水，將雞蛋打散在碗裡，打好，用開水一衝，就可以喝了。
第五道，煎荷包蛋。
其實雞蛋有很多吃法，看你怎麼吃了。
不過我勸你還是出去買點別的菜，注意膳食搭配，身體健康才是重要的，不要因為偷懶而耽誤了健康！！
17樓：匿名使用者
1、荷包蛋。
2、水煮蛋（方便方捷，不過沒什麼味道）
3、蒸蛋（滑滑的，嫩嫩的，不錯哦）
4、煎蛋（香噴噴的，還可以加點醬油，很可口）5、滷蛋（這個要看你會不會做了）
6、炒蛋（把雞蛋打散，然後炒的時候把蛋弄散）7、雞蛋粥（如果家裡實在沒菜，又不想買的話，煲點粥，然後打個蛋下去，攪拌一下，放點鹽，也不錯！）
8、榨菜炒菜（如果你家裡能找到一包榨菜的話，也可以用來炒雞蛋）9、燉蛋（如果你想吃甜品，方法和蒸蛋一樣，先用水和蛋打好，然後放糖，注意了，放了糖之後的水蛋怎麼蒸都不會老的，而且很好吃，可以試一下）
暫時就想到這些了，如果你平時比較少去買菜，可以買點能放久一點的食物在家裡，比如榨菜、蘿蔔乾（可以做蛋脯）、火腿腸（切粒後可以和雞蛋一起炒）、紫菜（可以打紫菜蛋花湯），呵呵……不過還是要注意營養，一天不要吃太多的蛋了！
18樓：匿名使用者
蛋系列~呵呵~
可還是需要其它的食材輔助一下的~
19樓：匿名使用者
據說有110種做法。最簡單的就是水煮蛋啦，營養保持的最好。
可以做簡單的煎的，蛋餅啦。和各種蔬菜一起來炒都還不錯。我覺得雞蛋是最好做的。
20樓：匿名使用者
煎雞蛋或者先煮熟了，剝殼，再淋豬油，醬油，放鹽，灑點蔥，蒸一下即可。
21樓：覃依嫻
可以做炒蛋，蒸蛋，荷包蛋，蛋花湯，水煮蛋，還有些人喜歡吃生的。
22樓：匿名使用者
水煮蛋，怕你沒有水……
23樓：匿名使用者
實在不行可以整個吞掉。呵呵呵呵 ~~
哈哈哈哈~~~
雞蛋能做些什麼好吃的
24樓：玫瑰花兒開
雞蛋的做法有很多，常見的做法有西紅柿雞蛋湯，胡蘿蔔炒蛋，雞蛋餅等。
一、西紅柿雞蛋湯。
材料：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法1、西紅柿，雞蛋，蔥洗淨備用。
2、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末。
3、鍋中放油，倒入蔥末。
4、倒入西紅柿塊。
5、放入適量的開水。
6、最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。
二、胡蘿蔔炒蛋。
材料：胡蘿蔔2根200，雞蛋2個，鹽，蔥花製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切成細絲，雞蛋打在碗裡攪散（放點鹽）2、熱鍋裡放調和油，等油熱了，把蛋倒入鍋裡煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。
3、再把胡蘿蔔絲放入翻炒片刻。
4、等蘿蔔軟了就可以，最後加鹽和蔥花即可。
三、雞蛋餅。
材料：雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽。
製作步驟：1、雞蛋放入碗中打散，麵粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊，再加入韭菜末調勻。
2、在鍋中抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。
25樓：紫羅蘭傾情
雞蛋能做的好吃的食物很多很多，例如番茄炒蛋，蛋餃，早餐雞蛋餅等。
26樓：林鴿好物推薦官
首先雞蛋可以做雞蛋羹，把雞蛋攪拌均勻不要倒入水，倒入一定的純牛奶，蒸出來的雞蛋羹又嫩又香。
還可以拿來煎，煎的微焦特別好吃。
你好如果對你有用麻煩給個採納謝謝！
27樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
用雞蛋做什麼美食好吃,麵粉和雞蛋能做什麼好吃的主食啊？
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