1樓：陳其喜
﹌剁椒蒸鮮鮑。
〖材料〗新鮮鮑魚5個。
〖配料〗大蒜1頭，姜3片，蔥1段，黃油15克。
〖調料〗剁椒醬2大勺，花生油2勺。
〖做法〗將大蒜瓣放入剝蒜器中，剝皮待用。再將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，蔥、姜分別切末備用。
2.黃油放入的不粘鍋中，小火溶化。放入蔥、薑末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。
3.最後放入蒜泥拌勻，翻炒至能聞到蒜香味即可關火，將炒好的醬料盛出待用。
4.用刀取出鮑魚肉，去除內臟後放鹽水中搓洗乾淨，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷淨。
5.將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開水入鍋，蒸約5分鐘即可關火。
6.取出後表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。
竹筍煲湯的做法
2樓：法宜修
竹筍是鮮竹筍的話，必須先焯水，
3樓：魂牽夢縈
用料筍 一支。
香菇 6-7朵。
姜 3-4片。
鹽 適量。蘿蔔 半個。
竹筍湯的做法。
1、冬筍洗淨後切片；海菜，蘿蔔苗分別洗淨。
2、鍋中加水，放入冬筍及所有調味料用大火煮開。
3、放入海菜、蘿蔔苗，至水再開即可起鍋。
4樓：精典範
綠竹筍煲大骨頭湯，是先放鹽還是後放鹽？一定是後面才放鹽，有講究喔！做對了才能健康！做錯的話，嘌呤、亞硝酸鹽等致癌物都會產生；健康從飲食、烹飪開始。
竹筍湯怎樣燉的做法
5樓：匿名使用者
香菇竹筍雞湯。
材料。土雞1/2只，幹香菇30公克，竹筍500公克，鹽 1大匙。
做法。1.土雞剁成塊狀，先用沸水汆燙過，再用清水洗淨。
2.幹香菇泡軟後去蒂頭，竹筍切塊備用。
3.鍋內加入適量的水煮滾，再加入香菇、竹筍、土雞塊一起煮20分鐘，加入鹽調味即可。
竹筍燉雞湯的做法
6樓：匿名使用者
竹筍燉雞湯，是比較營養的搭配飲食上市，竹筍還有很好的助消化，預防便秘以及利尿功效，搭配雞肉燉湯，可以有更加鮮美的口感，還可以補充蛋白質以及人體所需要的營養物質。
space竹筍燉雞湯怎麼做？
一、所需食材。
主料：春筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵，調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大蔥2小段。
space竹筍燉雞湯怎麼做？
二、製作方法。
1、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。
2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。
3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。
4、把所有材料放入深鍋裡面（或者沙鍋），加入足夠的涼水，燒開後小火燉2個小時左右，直到雞肉酥爛，調入鹽即可。
space竹筍燉雞湯怎麼做？
三、注意事項。
1、料酒在燙雞肉的時候就放，是為了去腥，燉的時候就不用放了。
2、菌菇放進去可以增加鮮美的口感。
3、放塊後退肉也是達到鮮美的效果，以前都是放金華火腿的，但是現在的火腿肉都不敢買，還有醃製的時候看調料說明裡面都有亞硝酸鹽，所以放鮮豬肉吧，效果是一樣的。
7樓：傾心的小北老師
新鮮的竹筍焯水之後，然後用它來燉雞就可以了，相對來說的話比較簡單，把準備好的雞塊用清水洗乾淨，筍就完全沒有任何問題，出過10條口就可以了。
8樓：有電發光的路燈
首先這個雞肉洗乾淨了，以後放砂煲裡面煲半個小時以上，然後再把竹筍放下去煲十來分鐘就可以。
9樓：保新煙
把竹筍用溫水泡開，然後和雞塊一起下入鍋內放上調料倒少許水燉就好，燉半小時就可以。
10樓：薔薇朵朵情感心理
竹筍燉雞湯的做法也是比較容易的選擇上好品質的雞，然後可以切成塊兒之後加入一些適當的調味料，口味比較清淡一些，再加上竹筍就可以了。
11樓：蛋娃子
竹筍凍雞湯的做法。這個需要慢火長時間的來煮。才能把雞湯的味道煮出來。雞湯煮好以後，可以放上竹筍再煮十分鐘。吃起來比較清脆一些。味道調好以後非常鮮美。
12樓：匿名使用者
你好，這個竹筍的話，你可以放雞湯裡面那裡，這樣子燉出來的話是非常好喝的，而且口感很好的。
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