1樓：大抵知心有庭樹
自制雞米花的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1
首先，把雞胸肉切成塊，可大可小，別太大就是了。用鹽、胡椒粉和一點油醃製雞胸肉，大概十五分鐘。這段時間裡把雞蛋打勻，然後向蛋液裡倒入生粉，邊倒邊攪。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好麵包糠。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後，將混合了蛋液和生粉的液體倒入醃製雞肉的碗中，抓勻，讓每一塊雞肉都裹上混合液。 再把裹好蛋液的雞肉抓出，放入裝麵包糠的大碗內，輕輕搓，慢慢揉，讓每一塊雞肉都裹上一層面包糠。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內倒油，中火熱油，油五六成熱時放入雞肉，用中火炸大概四到四分半分鐘。可以自己嚐嚐熟沒熟，熟了就可以撈出雞米花了，小胖子給出的時間僅供參考，不用太糾結。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
炸好雞米花後用濾網（漏勺）將雞米花撈出來，瀝乾油分。
2樓：行走在崩潰邊緣
雞米花的用料。
雞胸肉一塊 食用鹽少許 胡椒粉或者黑胡椒少許 料酒一勺 雞蛋清1個 澱粉 麵包糠生抽一勺 蠔油一勺 蜂蜜半勺 蔥姜少許 花椒六粒雞蛋液。
雞米花的做法。
雞胸肉切塊加入蔥姜，料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，蜂蜜，雞蛋清，花椒粒（我感覺花椒粒去腥味很好）用手抓勻，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘以上。
醃製好的雞胸肉均勻的粘上澱粉，準備雞蛋液，一個全蛋，還有醃製雞肉剩下的蛋黃，不要浪費食物。粘好澱粉的雞肉塊在裹上一層蛋液放入麵包糠裡，粘上一層面包糠。
放入油鍋炸至金黃色，出鍋完成。
3樓：西卡愛花
雞胸肉解凍洗淨，切成條，再切粒。
將鹽，黑胡椒，蠔油等調料放在一起，倒入裝雞肉的碗裡，攪拌均勻。
用雞胸肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1到2小時。
取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。
再放入雞蛋液中，再放到麵包糠中裹上即可。
4樓：情感諮詢槐樹老師
先將雞胸肉切丁，放入各種調味料入(蛋、麵粉、木薯粉不放)，拌勻醃製兩個小時以上。將醃製入味的雞胸肉丁放入雞蛋、麵粉、木薯粉拌勻。鍋燒熱放入玉米油，等到八分熱時，放入雞丁油炸。
炸五分鐘就可以出鍋濾幹油開吃了。
5樓：筱娉
可以先把雞胸肉切成一個一個的小塊，醃製好之後再裹上面粉，麵包糠，然後放進油鍋裡面炸，炸至金黃再撈出來控油就可以了。
6樓：皆有可能
雞胸肉 1大塊、薯片 適量、澱粉 1碗、雞蛋1~2個、生抽 2湯匙、蠔油1湯匙、薑絲 少許。
7樓：再言歡
你好，很高興為您解答，「都市的繁華，快節奏的生活方式，不但改變著成年人對飲食的追求，也影響著孩子們的感官。雞米花對現在的孩子來說，酥脆、鮮嫩、快捷、金黃的顏色，誘人的香氣，也許就是未來對童年的回憶之一。嘆著空調，喝著可樂，玩著手機，吃著雞米花和洋快餐，也是當今孩子們最愜意的休閒方式。
」用料。主料雞腿2個生粉50克麵包糠30克。
輔料雞蛋1個雞蛋清1/2個。
調料食鹽1/2茶匙椒鹽湯匙黑胡椒粉湯匙白酒1茶匙玉米油30克。
雞米花的做法。
1.主材料備好。
2.雞腿洗淨，去骨去筋。
3.然後切成釐米左右的小丁，加入椒鹽粉、黑胡椒粉、鹽、白酒、雞蛋白拌勻，醃製30分鐘(中途可翻拌1-2次，方便入味)
4.玉米生粉、麵包糠、雞蛋液備好。
5.依次將雞肉丁先裹一層生粉，再粘雞蛋液，最後裹一層面包糠，將雞米花胚放入盤中。
6.鍋裡放適量的玉米油，油到8成熱後轉中火，依次放入雞米花胚。
7.待雞米花顏色呈金黃色，浮在油麵上，大約炸制3分鐘左右(不宜時間太長，雞肉會變老)，就可以撈出。
8.瀝油即可開吃。
雞米花怎麼做？
8樓：比你還要體檢
隨著世界的多元化，西方的飲食也慢慢的進入到中國。原本吃炒菜的中國孩子慢慢的喜歡上了吃油炸食品，炸雞翅，炸薯條等成了孩子們的最愛。雞米花也是眾多油炸食物中的一種。
其酥脆可口的口感，深受孩子們的歡迎，但是快餐店一份雞米花的價錢不便宜，而且衛生狀況令人擔憂，孩子們嘴裡吃著雞米花，家長心裡很是擔憂。今天就為大家分享一下雞米花的家常做法，自己做的既乾淨又衛生，孩子吃多少家長都很放心。
食材：雞脯肉500克、雞蛋3個、澱粉、麵包糠、料酒、白胡椒粉、鹽和植物油。
做法：1.把雞脯肉洗乾淨，切成小塊。
2.雞脯肉放入碗中，倒入適量的料酒，鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製1個小時。
3.雞蛋打入碗中，打成蛋液。
4.把雞肉塊在澱粉中滾一下，蛋液中滾一圈，麵包糠中滾一圈。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入雞塊，小火慢炸。
6.炸至雞塊金黃，撈出，瀝油，即可食用。
雞米花的做法就是如此的簡單，而且自己做的乾淨衛生而且成本低，孩子怎麼吃，家長都很放心。炸好的雞米花黃橙橙的，咬一口，外焦裡嫩，香酥可口，美味極了。我家嘴饞的熊孩子一口氣把做好的雞米花吃了一大半。
寶媽們動動手，孩子就能吃上衛生健康的雞米花，寶媽們快點行動起來吧！
9樓：小廚神美食
教你在家輕鬆製作雞米花，想吃多少，就做多少。
10樓：超超
雞胸肉切丁裹澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
11樓：美食林哥
雞腿雞胸肉都可以這麼做！孩子搶著吃還舔盤子呢 ！
12樓：廚房物語
裹上雞蛋液還有面包糠。
13樓：魯姐美食
雞米花怎麼做好吃？雞肉切塊，一勺生抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺13香，一勺鹽，薑絲，醃製半小時，放入雞蛋和麵包糠，放鍋裡炸即可。
14樓：啊哲微課堂
油炸而成。雞米花主要是將雞塊放在油中煎炸所致，因此雞米花是油炸而成的。
15樓：愛貓咪的葉子
把雞胸肉切成丁，用調料醃製，再裹上雞蛋液，和麵粉，反覆裹三次，放入鍋中油炸，就可以做出美味的雞米花了。
16樓：石焱焱
將雞肉切塊，倒入調料汁醃製一下，裹上香炸粉，在熱油鍋中大火煎炸，變色後撈出，復炸一次，出鍋撒上椒鹽即可食用。
17樓：暖棋綺
食材：雞胸肉1塊，刀背剁肉，讓雞肉放鬆，改刀切塊。
配料：料酒一勺，鹽適量，胡椒粉半勺，孜然粉半勺，攪拌醃製半小時。
用烤箱180℃烤15分鐘就好了，番茄醬超市購買搭配跟香。
在家自制雞米花，應該怎麼做？
18樓：比臉樹
在家裡自己去做雞米花的話，首先把雞脯肉洗乾淨，去掉筋膜切成肉丁，然後把胡椒粉，鹽，料酒加入了肉丁中醃製15~20分鐘入圍，之後把雞蛋打散，準備適量的糖，麵包糠和澱粉，把醃製好的肉丁裹入澱粉中蘸面，然後再放到雞蛋液中滾一圈，蘸上面包糠，最後起鍋燒油，把粘了麵包糠的肉丁放入鍋中炸至金黃，雞米花就做好了。
19樓：阿斯達歲的說
把雞胸肉洗乾淨切成小塊，用鹽水泡20分鐘，撈出控幹水分，放到碗裡，加上蠔油，料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘，裹上面包糠，鍋裡燒油，八成熟之後放進去炸至兩面金黃即可。
20樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是先把雞肉切成塊，然後放入澱粉中進行攪拌，再裹上雞蛋液，然後再裹上面包糠，放入油鍋中油炸，油炸到兩面金黃的時候撈出就可以了。
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