為什麼港式古法燜羊肉放臘鴨呢

2023-02-24 17:45:07 字數 687 閱讀 6373

1樓:亼亼影視

羊肉的腥羶和臘鴨放在一起以後,把兩種特殊的氣味綜合掉一部分,讓一些口味清淡的人更容易接受,多一種食材會讓人覺得更好吃一些。

2樓:理解讓世界充滿愛

為什麼港式古法燜羊肉放辣鴨呢?港式古法燜羊肉放辣丫的原因呢?就是羊肉的腥羶和辣鴨的辣味兒放在一起以後,他有一箇中和的味道,會更好吃一些,臘肉,臘鴨沒有那麼的味道,沒有那麼重了,然後羊肉的先呢?

和辣鴨的辣味結合,美妙的滋味非常好呀!

3樓:琪寶玉寶

依個人口味,放臘鴨也好吃。古法燜羊肉的做法,古法燉羊肉怎麼燉才好吃做法一製作食材肥羊肉二斤;醬油五錢;食鹽一兩;花椒十粒;蔥段二棵;姜五片;茴香五錢製作過程將羊肉洗淨控幹,直刀切成小塊狀,入開水鍋(砂鍋最佳)氽透,撈出後另換一鍋(砂鍋最佳)涼水燒開,加入醬油(最好用白色醬油)、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香(

4樓:經暖

鴨和羊肉並不相剋,當然可以一起煮。可是兩者一起煮的話會串味,這個味道就不怎麼好了。希望能幫到你,謝謝。

5樓:長大買個取款機

就是羊肉的腥羶和辣鴨的辣味放在一起,有一箇中和的味道,辣鴨的味道小了,羊肉的味道沒那麼重了。

6樓:星豐雅

每個廚師用料做法都不同,可能他覺得這樣搭配更加美味吧。

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