1樓：廚藝精湛
以上三種原料製作的菜餚很多！但要做到色香味俱佳還需努力！
土豆：買小一些的土豆，蒸熟，油炸，散入椒鹽 蔥花 乾紅椒 蒜末即成教養土豆。（酸辣土豆絲 紅燒土豆塊 肉末土豆泥。。。
雞蛋：蛋羹 炒蛋 煎蛋 白煮蛋 。。
地瓜：去皮切小塊，加入冰糖煮透，而後加入蘆薈即成養顏的甜品！
祝好運！
2樓：霹熠琪
土豆絲（炒或者熗或者做湯），炒土豆片，土豆塊（紅燒和燉），土豆泥。雞蛋清水煮，或者做茶葉蛋，滷雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋，雞蛋湯，地瓜蒸著吃，做粥，拔絲地瓜。
3樓：匿名使用者
土豆餅，或者土豆泥，土豆絲，炒雞蛋，煎雞蛋，蟹黃蛋，烤地瓜，拔絲地瓜，地瓜湯。
4樓：匿名使用者
土豆---香辣土豆條。
雞蛋---炒雞蛋。
地瓜---地瓜小米粥。
5樓：果果有點鹹
酸辣土豆絲、酸辣土豆片。
煎雞蛋。地瓜稀飯。
6樓：知道首席科學家
要我說簡單點，弄個蒸鍋，把雞蛋放在下面的水裡，把土豆地瓜放在蓋簾上，一起蒸了。
拌點醬料，很好的。
7樓：**的瘦子
土豆絲，煎雞蛋，烤地瓜。
8樓：匿名使用者
廚師忠告 雞蛋和白薯不能一起吃，它們會起反應在胃裡。 土豆可以涼拌，攤雞蛋。
能做什麼菜
9樓：帶檔滑行
宮保豆腐。所需食材：
北豆腐1塊，大蔥1根，黃瓜1根，花椒少許，幹辣椒適量，郫縣豆瓣醬適量，薑片蒜片適量，食用油適量。
調製碗汁：1克鹽，2勺醬油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米澱粉。
做法：1. 準備食材。豆腐切成2釐米左右的小方塊，蔥白切小段，黃瓜切成丁，幹辣椒切成小段。
2. 鍋中放入適量的食用油，油溫6成熱左右，放入切好的豆腐，中小火炸至金黃撈出。
3. 調製碗汁。碗中放1克鹽，2勺醬油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米澱粉，調成汁。
4. 鍋中放適量食用油，油熱後放入辣椒段和花椒煸炒出香味後，放入蔥薑蒜片煸炒出香味。再放入郫縣豆瓣醬炒出油。
5. 放入炸好的豆腐塊和黃瓜丁煸炒。倒入調好的碗汁，翻炒均勻出鍋。
冬瓜燒排骨。
做法：1、排骨選肋條排骨，用清水泡30~40分鐘，泡去血水和腥味，再清洗乾淨。
2、備調料：蔥段，大蒜，薑片，小米椒，蔥末，花椒，味精，鹽，料酒、生抽。
3、鍋中放油適量，放薑片、蔥段和花椒小火煸香。愛吃辣的話，可以放點幹辣椒。放排骨翻炒幾下，放料酒去腥翻炒至排骨變色，放鹽，放生抽炒入味，加大碗水，沒過排骨，然後大火煮開，再小火燜20分鐘。
排骨明顯熟透了，汁水又不多時，放冬瓜、大蒜翻炒燜熟。大火收汁，起鍋前放味精。
10樓：愛美食愛創意
回味泡蘿蔔這樣裝盤。
11樓：住康
土豆三丁。材料：土豆、豬肉、黃瓜。
調味料：料酒、醬油、鹽、雞粉、蔥姜。
做法：1、土豆、豬肉、黃瓜切一釐米丁備用。
2、油熱蔥姜爆香，放入肉丁翻炒至變色。
3、放入土豆丁翻炒，炸至金黃。
4、放入料酒、醬油、鹽、雞粉、清水適量翻炒至土豆綿軟。
5、放入黃瓜丁翻炒均勻盛出。
1、有的人喜歡吃容易炒綿軟的土豆，挑選時選擇土豆皮上有網紋的就是這種。
2、土豆要炸成金黃後加水燜，燜后土豆表面起毛，比較入味。
4、起鍋前放入黃瓜丁有一種黃瓜特有的清香。
等油到5成熱，把土豆絲分批少量下油鍋，把炸好的土豆絲放在紙巾上吸下多餘的油，在土豆絲裡放點鹽跟糖，攪拌一下，在鍋裡放點青紅椒絲，再放入土豆絲，一起快速的炒下，出鍋。
韓式土豆煎餅。
材料：土豆、香蔥、牛奶、雞蛋。
做法：1、土豆洗淨去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用。
2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻。
3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，調節至適宜軟度，再分成大小均勻的小團，壓扁。
4、平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，將另一面也煎至焦黃即可。
涼拌土豆絲。
材料：土豆、生薑、大蔥、蒜苗、幹辣椒、花椒。
做法：1、土豆洗淨去皮切成細絲（我偷懶，擦出來的），儘量切細切長，用水洗去澱粉。
2、燒開水，將切好的土豆絲焯一下撈出過涼水，然後後控幹放在盤子裡。
3、將花椒粒、蔥段、生薑片放入油中小火炸出香味，撈出不用。
4、將熱油淋到放了辣椒碎和蒜苗碎的土豆絲上，調入適量鹽、醋、糖、雞精拌勻即可。
土豆煎餅。材料：土豆2個，雞胸肉一小塊，鹽，黑胡椒粉，香蔥，油。
做法：1.土豆去皮，切片，稍微衝下涼水，入鍋蒸熟。用勺子碾碎。
2.加鹽，黑胡椒粉，香蔥碎，雞胸肉碎（拿蔥姜，少許八角煮熟，切碎。），少許油拌勻，揉成團，分成小團，按壓成餅。入油鍋小火煎至一面發黃，再翻面，煎至兩面都黃即可。
土豆沙拉 用料]土豆（鴨蛋大小就夠了）1個 雞蛋1個 黃瓜半根 牛奶1大勺 沙拉醬3大勺。
做法] 1、土豆洗淨、去皮，上鍋蒸熟後，用大調羹捻成泥；
2、土豆泥中中加入1大勺牛奶；
3、雞蛋煮熟，待涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥；
4、黃瓜切成小粒；
5、蛋白、蛋黃、黃瓜及3大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻即可。
美味家常菜都用什麼材料做啊？
12樓：帶檔滑行
美味家常菜——糖醋羅非魚
材料：羅非魚，鹽，糖、醋、醬油，水澱粉。
做法：1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛乾淨了沒有，亂七八糟的膜阿衣統統去掉，還有。
肚子裡面靠近脊柱那裡用刀劃開血管衝乾淨。魚身劃幾刀，廚房紙裡外擦乾，稍稍抹鹽。
3. 魚下鍋煎，不要動，一面差不多了再稍稍晃盪兩下鍋，使魚皮儘量完整；翻身繼續。
煎另一面。4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕鬆把魚肉跟骨頭。
分離。5. 水澱粉勾芡，大火收汁。
家常獅子頭
材料
絞肉，醬油，糖，酒，香油，蔥花，蛋，雞粉，太白粉，姜粉，胡椒。
做法。1、絞肉、醬油、糖、酒，、香油、蔥花、蛋、雞粉、太白粉、姜粉、胡椒拌勻上勁；
2、加捏碎的老豆腐一塊拌勻，捏成大圓子，每個圓子外面滾上一層幹澱粉，用油炸成金黃備用。
3、沙鍋加雞湯，加醬油、糖，入肉圓子煮30分鐘，加青菜煮軟後即可上桌。
有哪些簡單的食材能把菜做好？
13樓：匿名使用者
比如說雞蛋，西紅柿，土豆，小米辣，胡蘿蔔，香菇，蝦仁，絲瓜，黃瓜，大蒜，洋蔥，土豆等等，在製作過程中一定要加上配料，比如說鹽，雞精，味精，醋，蠔油，生抽，香油。
14樓：happy薛醜醜
我覺得比較簡單的食材就是雞蛋，西紅柿，蔥薑蒜，因為西紅柿炒雞蛋這道菜確實是比較好吃的，而且採用的是比較簡單的食材，也可以用黃瓜炒木耳，所採用的是黃瓜和木耳。
15樓：番茄味雞腿堡
白菜，菠菜，黃瓜，西紅柿，茄子，這些菜都可以簡單的進行操作，味道非常的不錯。
做菜的基本材料都需要什麼
16樓：酸味廣播
1、器具類。
鍋、碗、盆、菜碟、刀、案板、餐具等等。
剛入門的你需要有一口基本的電飯鍋，和一個電磁爐（帶炒鍋），一個切菜板，一把鋒利的刀。這四樣東西可以基本滿足你的日常需求。你可以用電飯煲煮米飯，煮粥，煲湯等，以及蒸一些谷薯類食物如，玉米，紅薯，南瓜。
以及一些速凍食品。
基本所有的即食類產品都可以通過電飯煲來實現，泡麵都可以通過加青菜，肉類等實現高階感。
在這一階段可入手冰箱，冰箱的存在主要有兩種作用，一是儲存新鮮蔬菜與速凍食品，二是對於上班族來說，可以一次做大分量（如煲湯，紅燒肉等，分成小份放冰箱分次食用）
2、調料類。
基礎款：鹽，糖，油，醬油，料酒，生抽，醋，市售傳統調料、
醬料類：國民女神老乾媽，仲景香菇醬，下飯醬，番茄醬，黑胡椒汁，沙拉醬等。高階款：
八角，香葉，桂皮，花椒，胡椒，茴香等這些是中式菜餚的點睛之筆，但使用時需要把握各種味道的比例，如果掌握不好可以購買各種成品調味粉末。
3、食材。各種雜糧包括但不限於、豆類如紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆等，其他如薏米，高粱，燕麥，小麥仁，小米，花生，蕎麥等。耐儲存的蔬菜：根莖類，如芋頭，土豆，山藥，紅薯，紫薯等。
新鮮蔬菜類，如青椒，番茄，包菜，甘藍，西蘭花，茄子，西葫蘆等耐儲存的乾貨：黑木耳，銀耳，各種菌類，各種豆製品如，腐竹，豆卷，素雞等。
17樓：始末之福音
食材烹飪首先要有原料，又。
稱為食材，好的烹飪要求新鮮優質的食材。需注意儲存期限。食材的種類有穀類（米、面、麥、雜糧等）、肉類、蔬菜、水果、食用油脂、調味料等。
調味品調味品列表在烹飪中使用到的調味料有：食鹽、酒、白糖、食醋、醬油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陳皮、蔥、姜、大蒜、番茄醬、五香粉、八角、檸檬、魚露、蝦醬；
薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蠔油、麻油、芝麻醬、xo醬、丁香、月桂葉、迷迭香、香草、豆蔻、九層塔（羅勒）、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶葉等。
烹飪用相關工具。
也就是廚具，有鍋（炒鍋、平底鍋、砂鍋……）蒸籠、烤箱、電飯煲、刀具（菜刀、剁骨刀、水果刀、柳刃刀、波浪刀……）砧板、磨刀石、鍋鏟、筷子、勺子。
烹飪常識。1、多通風——要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中，要始終開啟抽油煙機，廚房內一定要有抽油煙機，並經常開窗通風，使油煙儘快散盡。烹調結束後最少延長排氣10分鐘。
2、少放油——不粘炊具可以避免用油過多，並將油溫控制在中低溫度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也藉此減少了食物中維生素因為高溫原因流失。
3、見油不見煙——改變烹飪習慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫儘可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣能減輕「油煙綜合徵」。
4、蔬菜生吃，肉煮熟——新鮮的蔬果富含纖維質和維生素c，以生吃的方式更能儲存原有之營養素；以優格醬代替一般色拉醬，可減少油脂的攝取量。
食品特別是家禽、肉類等，必須徹底煮熟才能食用——所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70℃。
5、隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低於70℃)後才能食用。
6、多用開水——飲用水及準備做食品時用的水應純潔乾淨。如果對水質有懷疑，最好把水燒開，然後再飲用或製成冰塊，這樣可以防止寄生蟲感染。
18樓：幻紫cx冰晶
您好，做菜需要的東西有很多，簡單說一下：
1、廚具：鍋、碗、盆、菜碟、刀、案板、餐具等等。
2、食材。通常用的蔥薑蒜、蔬菜、水果、肉類等等呢過。
3、調料。油、鹽、醬、醋這類常見的都是需要用到的。
19樓：銀河
醬油（炒）、生抽（炒、拌冷盤）、老抽（炒、滷）、香醋、芝麻油、雞精、鹽、豆瓣醬、甜麵醬。
蔥薑蒜、八角、花椒、辣椒、胡椒粉。
20樓：裡軍君
每道菜用的材料(姜蔥蒜等)都是不一樣的，當然不太在意細節的話也可以隨便下一點，有味道就行了，哈哈哈~
我每次做飯的時候，都要先看下自己要做什麼菜，然後把需要買的材料寫下來，然後一項一項去菜市場買，可能比較笨，但是偶爾做一次飯，用心點也是應該的。
直到有一天，朋友推薦了一個小程式——「咱家菜譜」，立馬解決了這個困擾。
我把我會做的菜（包括每道菜的材料清單），全部新增上去之後，以後想做菜了，看看我會啥，然後選擇幾個，再一項項去買就行了，賊方便~
豆腐可以做些什麼菜 豆腐可以做成哪些菜
肉末炒熟備用鍋中倒油，放入豆瓣醬炒香，加入花椒，辣椒粉，胡椒粉，煮幾分鐘後再加入炒好的肉末和豆腐，煮開後加入水澱粉勾芡就可以了。豆腐可以做成哪些菜 1 茄汁嫩豆腐。做法 將嫩豆腐切片，擺在盤中入蒸鍋蒸兩分鐘後取出 番茄切碎，倒入油鍋中翻炒至熟爛，加適量水 糖以及香菜 生澱粉勾芡，澆在蒸好的嫩豆腐上即...
家常菜簡單的竅門，家常菜有哪些竅門
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最基本的家常菜有哪些？簡單易做的家常菜有哪些？
涼拌三絲。食材胡蘿蔔 豆皮 粉絲。步驟1 胡蘿蔔切成細絲，豆腐皮從中間切一刀，再切成細絲，蒜切成蒜末備用。2 熱鍋倒入一點點油，油溫5成熱時，放入胡蘿蔔絲，用中火炒至顏色變深後，盛出，和豆腐絲一起放入容器中。3 鍋裡燒水煮粉絲，粉絲煮熟後過涼水，撈出控幹。4 加入鹽 生抽 香醋 糖 辣椒油 蒜末，最...