1樓：好奇
都挺好的，雪晶粉是高筋麵粉。雪晶小麥粉是提取麥芯精華精製加工而成，具有粉色精白、粉質細膩、麥香濃郁、色澤透明、口感爽滑等特點，適用於製作水餃、餛飩皮、拉麵等水煮類製品，以喊餘及小籠包、金絲畫兆輪卷、饅頭等發酵類製品。
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2樓：馬克的人機
金龍魚超精雪晶麥芯小麥粉和高筋麥芯小麥粉是高筋脈盡小麵粉好，因為高筋脈欣小麵粉它吃起來揉起來的口感更好，儲存時間更長，而且時間更閒，識別金龍魚超精血清麥搭侍鉛芯小麥粉更便宜，知好味道更好，並且人們非常愛吃高筋麥芯麵粉，那個金道的味道，談謹所以金龍魚超精雪晶麥新小麵粉和高筋脈金小麵粉是高筋麥芯小麥粉好。
3樓：勤奮的新近
金龍魚高筋麥芯小圓者猜麥粉好，金龍魚優選高筋橘型特精麥芯小麥粉 5kg麵粉挺好的，粉嫌畝質細膩、勁道好面、做工精良。
金龍魚牌的河套平原雪花粉和麥芯小麥粉的區別？
4樓：宸
1、原料不同：雪花粉有兩種，一種原料為小麥精華部分，另一種原料為馬鈴薯；麥芯粉則取材自小麥的胚乳部分。
2、特點不同：雪花粉的顏色較白，粉質細膩，蛋白質含量較高，筋道自然也比較高，具有耐煮、不易煮粘、煮爛的特點，屬於麵粉分類中的中筋麵粉；麥芯粉的顏色呈自然的黃白色，結構細緻，具有很強的延伸性和操作性，屬於精度最高的麵粉。
3、用途不同：雪花粉常用來製作高檔麵包、麵條等高檔麵點，麥芯粉的用途較廣，可以用來製作饅頭、餃子、包子等大部分麵點。
5樓：燕趙風人
產地不同。另雪花粉在河套出名的品牌。
金龍魚多用途麥芯粉是高筋麵粉嗎？
6樓：小愛手工
高筋麵粉（bread flour strong
flour)指蛋白質含量平均為左右的麵粉，通常蛋白質含量在以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不。
易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的面態舉包、麵條等。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和忌廉空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋帆仿碧糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（注：
一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條）
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
再簡單一點說，你用手抓起一把麵粉，然後大猛用拳頭攥緊捏成團，然後鬆開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
金龍魚多用途麥芯粉是高筋麵粉麼
7樓：博林華製造
高筋麵粉指蛋白質含量平均為%左右的麵粉，通常蛋白質含量在%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白脊握質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多鬥野絕用於在鬆餅和忌廉空心餅中。
金龍魚多用途麥芯粉介紹：
規格：1kg、5kg、10kg。
特點：良好廣泛的適應性，滿空姿足家庭麵點製作日常需求。
產品描述：立足於滿足中國家庭日常麵點製作需求，具有良好的通用性。製作餃子、麵條爽滑筋道，製作饅頭、包子，具有良好的醒發性。
適合家庭日常饅頭、包子、餃子、麵條、烙餅等各類麵食使用。
金龍魚麥芯粉是高筋粉嗎
8樓：ry似錦
補充：1.麥芯粉又稱為麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麵粉。粉質潔白，麵筋***，是位元製精粉加工精度更高的優質麵粉，適合製作各種高檔麵點。
2.麥芯粉加工精度高、筋力強、粉色自然柔和，延伸性和操作性良好，粉質細膩，食用品質好，製成品表面光滑，結構細膩，口感潤滑。
金龍魚多用途麥芯粉是高筋麵粉麼
9樓：匿名使用者
是高筋粉，用來包餃子或做饅頭都不錯。
10樓：翅膀之歌
金龍魚多用途麥芯粉的**是多少。
11樓：網友
屬於高筋粉類 放心使用。
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