1樓：玉墨青春
原料/調料：駱駝肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙，蔥結、薑片、青蒜各適量，胡椒粉、生粉、香油各少許。
製作流程：將駱駝肉用冷水洗淨，切成4大塊放入鍋中煮至五成熟撈出，再切成3釐公尺長、2釐公尺寬、2釐公尺厚的條。青蒜洗淨，切成3釐公尺長的段。
燒熱鍋，下油，燒至八成熟，倒入駱駝肉煸炒約2分鐘，下紹酒、醬油，續炒片刻盛起。
取大瓦缽1只，用竹箅子墊底，將煸炒過的駱駝肉放在箅子上，再加蔥結、薑片、桂皮、乎碼冰糖、鹽和上湯（上面壓蓋瓷盤），用大火煮滾後，改用小火煨至軟爛。
裂頃信軟爛的駱駝肉去掉蔥、姜、桂皮，和原汁一同倒入炒鍋，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滾，用生粉勾芡肆輪，淋入香油即可。
2樓：匿名使用者
清燉駱駝肉的做法。
食材明或豎細。
駱駝肉500g
鹽20g大蔥10g
薑片10g八角5g
茴香10g步驟。
駱駝肉，切塊。
2.放在涼水裡面。
3.駱駝肉放燒開的開水中簡團差煮一分鐘後撈出。
4.倒掉血沫，再次沖洗乾淨。
5.大蔥，八角，茴香，攔皮薑片和駱駝肉一起放入電飯鍋。
6.選擇慢燉。出鍋前10分鐘根據自己口味加入一些鹽。
7.軟爛美味的清燉駱駝肉就完成了。
駱駝蹄子怎麼做好吃？
3樓：向無名者致敬
最經典的做法就是扒駝掌。
扒駝掌取駝蹄的掌心共八個，形似雞蛋，洗淨後加蔥薑蒜，放入砂鍋內，加沸水煮四小時，約八成熟即撈出用涼水浸泡，待冷卻後剝掉掌心上的細皮，片成一分厚的薄片，放入開水內氽一至二次去掉腥味，撈出控幹。將大油燒熱，用料酒，薑末、鹽水、口蘑片熗鍋，再放入高湯並將駝掌肉片倒入，在微火上燒十分鐘，加入味精，用溼糰粉勾芡，翻勺淋明油即成。
扒駝掌主料。
駝掌1000克至1250克。
配料雞肉150克，肥瘦豬肉150克、火腿150克、水髮香菇50克、冬筍50克、菜心100克、國光蘋果500克。
調料醬油15毫公升、鹽2克、糖 l克、胡椒粉2克、紹興黃酒30毫公升、雞精0．3克、雞油15克、水澱粉30克、蔥姜適量、花生油100克、糖色少許、香油 l0克。
製作方法。1.將駝掌用清水洗淨，瀝乾水分，用火燒掉毛後用開水浸泡20分鐘，用刷子刷淨，換水反覆沖洗至駝掌潔白。起鍋置火上。
加水及黃酒反覆燜煮駝掌，勤換水，撈出後，修掉掌心老繭硬皮用。
扒駝掌水洗淨，放人盆中，加入清湯、紹興酒、國光蘋果一起上鍋蒸乙個小時左右，取出駝掌再換盆加入清湯、雞肉、肥瘦豬肉(用水氽過)、黃酒、蔥姜上火蒸至脫骨為止。②蒸好的駝掌趁熱去骨(保持掌形)，抹上糖色，入油鍋炸一下，晾涼備用。
2.駝掌晾涼後，切成大抹刀片備用。水髮香菇、冬筍均切片洗淨用清湯煨好備用。火腿切片備用。蔥取白切段，薑切片。
3.起鍋至小火上，放入少許香油，將蔥白段、薑片煸出香味時，放入駝掌片反覆晃勺煸，並烹入黃酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉，煸2—3分鐘後，倒入瓷盤中，揀去蔥姜不用。稍冷一下將掌肉、冬筍、火腿、香菇一片片依次隔開碼放在盤中，(保持掌形)再放入清湯、黃酒、雞精、醬油上籠蒸至酥爛為止。
4.取出駝掌，潷去盤內湯汁。起鍋至火上，加入少許清湯燒開，調好口味，勾入水澱粉成濃汁，淋入雞油後均勻地澆在駝掌上，將菜心用開水一焯，放入少許油、鹽、雞精，煸透人味後碼放在盤四周即成。
4樓：生活小當家阿進
把駱駝蹄子劈開兩半，飛水，用姜蔥爆香，加耗油小燜五分鐘，加上湯慢火燜乙個小時，加入胡椒、五香粉、香葉、丁香、茴香豆適量；八角（1個），再燜半小時。（別燜幹了水，中途可加一點），起鍋前再調一下味道就可以。（簡單做法）
煮駱駝肉加什麼料?
5樓：
摘要。煮駱駝肉加駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油用雞精調的湯也非常好。月桂葉百里香。
煮駱駝肉加什麼料？
煮駱駝肉加駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油用雞精調的湯也非常好。月桂葉百里香。
駱駝頭較小，頸粗長，彎曲如鵝頸；軀體高大，體毛褐色，極能忍飢耐渴，可以在沒有水的條件下生存2周，沒有食物的條件下可生存乙個月之久；駝峰裡貯存著脂肪，可在得不到食物時，分解成身體所需養分，供駱駝生存需要，足有厚皮，用來適應沙漠行走。主要生活在北非洲和西亞洲、印度等熱帶地域，被稱為「沙漠之舟」。
駱駝頭較小，頸粗而長，彎曲如鵝頸。軀體高大，體毛褐色。眼為重瞼，鼻孔能開閉，四肢細長，蹄大如盤，兩趾、蹠有厚皮，都是適於沙地行走的特徵。尾細長，尾端有叢毛。
駱駝肉怎麼做好吃
6樓：
摘要。下午好呀！親～
好吃的蔥爆駝肉絲做法如下哦：
材料：駱駝肉(肥瘦)400克，大蔥150克，雞蛋清50克，姜10克，澱粉(蠶豆)15克，白醬油10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克，胡椒粉2克，花生油40克。
步驟：1、駱駝肉切成長4釐公尺，火柴梗大小的絲。
2、蔥洗淨取蔥白切成同樣長度和大小的絲。姜洗淨，切絲。
3.蛋清、幹澱粉調漿。
4.將駱駝肉絲上漿。
5.白醬油、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、清湯30毫公升、溼澱粉調成滷汁待用。
6.鍋置旺火上，熱鍋冷油，倒入上漿的駱駝肉絲，用筷子輕輕扒散，待駱駝肉絲變色後起鍋待用。
7.鍋留餘油開旺火，倒入生薑絲煸一下，再入蔥絲炒七成熟時，倒入調好的滷汁再入過油的駱駝肉絲，翻炒幾下就可以了哦親。
駱駝肉怎麼做好吃。
下午好呀！親～好吃的蔥爆駝肉絲做法如下哦：材料：
駱駝肉(肥瘦)400克，大蔥150克，雞蛋清50克，姜10克，澱粉(蠶豆)15克，白醬油10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克，胡椒粉2克，花生油40克。步驟：1、駱駝肉切成長4釐公尺，火柴梗大小的絲。
2、蔥洗淨取蔥白切成同樣長度和大小的絲。姜洗淨，切絲。3.
蛋清、幹澱粉調漿。4.將駱駝肉絲上漿。
5.白醬油、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、清湯30毫公升、溼澱粉調成滷汁待用。6.
鍋置旺火上，熱鍋冷油，倒入上漿的駱駝肉絲，用筷子輕輕扒散，待駱駝肉絲變色後起鍋待用。7.鍋留餘油開旺火，倒入生薑絲煸一下，再入蔥絲炒七成熟時，倒入調好的滷汁再入過油的駱駝肉絲，翻炒幾下就可以了哦親。
希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～
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