1樓：堅持實現夢想
西葫蘆營養很豐富，炒著吃我們家就會吃的很少，如果做成陷，不管是肉餡還是素餡，全家就會吃的很香，連我們家不愛吃菜的娃娃都會一頓吃茄皮上好幾個，但是素餡的特點一定要餡料足足的吃著才過癮！
菜譜分類。主食。
口味。家常味。
烹飪方式。拌。
烹睜衫飪難度。
簡單。烹飪菜式。
清真菜。主料。
麵粉：500克。
西葫蘆：500克。
雞蛋：3個。
木耳：一小把。
鹽：10克。
雞精：5克。
輔料。粉絲：一把。
香油：20克。
烹飪步驟。1:西葫蘆挖掉內瓤插成絲！
2:放入適量鹽醃出湯！
3:然後擠掉水分，攥幹！
4:絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器裡！
5:粉絲煮熟切碎！
6:木耳泡發剁碎！
7:雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起！
8:放入鹽，雞精，香油攪拌均勻！
9:500克麵粉放入3克發酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑麵糰蓋蓋發酵倍大！
10:分成大小相同面劑子！
11:擀成邊薄中間厚的圓片，放入悉納腔餡料！
12:左手大拇指往裡邊摁陷，右手捏褶！
13:全部包完鬆弛二十分鐘，涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘，時間到了再悶五分鐘出鍋！
14:成品出鍋裝盤上桌！
西葫蘆包子餡怎麼調好吃
2樓：血刺熊貓
準備材料：肉餡、西葫蘆、大蔥、姜、鹽、蠔油、十三香、白胡椒粉、料酒、雞粉、花生油。蔥姜切末備用，豬肉餡加入蔥薑末、蠔油、花生油、鹽、雞粉、十三香、白胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
西葫蘆洗淨擦成絲，加入適量鹽拌均勻，攥出多餘的水分。將攥幹水分的西葫蘆和調好的肉餡一起攪拌均勻即可。 <
西葫蘆包子餡的調法：
1、準備材料：肉餡300克、西葫蘆1個、大蔥20克、姜5克、鹽6克、蠔油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1湯匙、雞粉2克、花生油2湯匙。
2、蔥姜切末備用。
3、將豬肉餡放在大碗中，加入蔥薑末、蠔油、花生油、鹽、雞粉、十三香、白胡椒粉和料酒。
4、一起攪拌均勻。
5、西葫蘆洗淨擦成絲，加入適量鹽拌均勻，攥出多餘的水分。
6、將攥幹水分的西葫蘆和調好的肉餡一起攪拌均勻即可。
西葫蘆包子餡怎麼調好吃
3樓：阿肆聊生活
西葫蘆包子的調餡方法和做法如下：
主料：麵粉400克、酵母3克、肉餡300克、西葫蘆1個（約200克）、大蔥20克、姜5克、鹽6克、蠔油10克。
輔料：十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1湯匙、雞粉2克、花生油2湯匙。
步驟：1、麵粉中加入乾酵母攪拌均勻。
2、分次加入適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。
3、然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜（或者一塊乾淨的布)放一旁發酵至兩倍大。
4、備好西葫蘆和豬肉餡。
5、蔥姜切末備用。
6、將豬肉餡放在大碗中，加入蔥薑末 蠔油 花生油 鹽 雞粉 十三香 白胡椒粉和料酒。
7、一起攪拌均勻。
8、西葫蘆洗淨擦成絲，加入適量鹽拌均。攥出多餘的水分。
9、攥幹水分的西葫蘆和調好的肉餡一起攪拌均勻。
10、發酵好的麵糰內部呈蜂窩狀。
11、將麵糰取出，揉勻。搓成長條狀，切大小均勻的小劑子。
12、用擀麵杖擀成包子皮。（比餃子皮厚哈）。
13、取一張擀好的包子皮，放入適量的西葫蘆肉餡。
14、捏出包子的形狀。
15、捏緊收口，乙個包子就做好了。
16、全部包好，進行二次發酵。鍋中倒入適量開水，鋪上屜布，拾入包子生胚，蓋上蓋子發酵20分鐘左右。然後開大火至蒸鍋燒開，改中火蒸20分鐘左右，再燜2分鐘即可。
包子餡配方祕訣，包子餡香料配方
白菜醬肉包子 材料 肉，大醬，香油一勺，味精，蔥，姜，大白菜，香菜 做法 1.拌餡 俺家就是肉 七分瘦，三分肥 切丁，大醬 不用放鹽，鹹味夠了 油，一勺香油，味精，切些蔥薑末一起拌勻。2.菜肉不急著混合，等包的時候再混合，因為肉裡放的是大醬，不是鹽，所以混合後也不會出太多水 混合的時候加了些香菜 3...
素餡包子餡有幾種，好吃的素餡包子有哪些？
常見的有胡蘿蔔木耳餡 主料 胡蘿蔔300g 調料 食鹽適量 調和油適量 雞蛋4個 黑木耳適量 五香粉適量 小白菜適量 麵粉適量 做法步驟 1 把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎 2 木耳泡發洗乾淨也剁碎 3 將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻4 然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用5...
胡蘿蔔包子餡怎麼做，胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的
原料 胡蘿蔔3根，粉條200克，鹽10克，蔥10克，花椒粉2克，植物油5克，水250克。做法 1 將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中等待5分鐘撈出，放入涼水中靜置5分鐘。2 將胡蘿蔔撈出切成細丁。3 將粉絲放入沸水中，等待粉絲變軟撈出切成細末。4 將胡蘿蔔丁和粉條末放入同一碗中混合均勻。5 加入花椒粉 ...