1樓：網友
我們幾乎每天都會吃鹹菜，尤其是在早餐的時候，鹹菜不僅方便簡單，而且存放時間很長，不容易變質，是我們很喜歡的一種食材。我們可以在超市買鹹菜，也可以自己製作鹹菜，製作鹹菜的方法並不是很難，在家就可以根據步驟制羨燃作完成，但是如果鹹菜太鹹，我們應該怎麼處理讓它快速變淡呢？
1、清水浸泡。
其實如果自己在家醃製榨菜的話，鹽多少可以根據自己的喜好來新增，但是榨菜需要壓榨，沒有特定的工具，就只能買別人現成的，可是每個人的口味不同，如果太鹹最好的辦法就是用清水浸泡，大概10分鐘之後撈起來就可以了，如果覺得味道泡的淡了，可以自己加點鹽和調料在鍋裡炒一炒，如果有瘦肉的話，將瘦肉加點生粉調一下料，和榨菜一起炒，美味的榨菜炒肉絲就可以端上桌了，味道很贊。
2、純淨水衝。
如果不想浸泡回鍋那麼麻煩的話，可以用純淨水沖洗一下，多衝幾次，鹹味會減少很多，之後曬為晾乾就可以直接食用了。用純淨水的原因是比較乾淨，沒有雜質，沒有細菌，這樣不用高溫加熱去除細菌就可以直接食用了。簡單兄滾虛方便。
3、開水煮制。
最後一種備態方法就是用開水煮，大概2-3分鐘即可撈起來，一定要水燒開之後再放進去，那樣可以保證沒有細菌，而且鹹味瞬間就可以被溶解去除，然後就只剩下鮮嫩脆爽的榨菜了，當然你也可以根據自己的喜好來調味，亦或者直接加點面，煎個蛋，一碗香噴噴的榨菜雞蛋麵就出爐了。
怎麼讓鹹的菜變淡點：
1、 可以在菜中放適量的白糖，這樣就不鹹了，不過如果家裡有不吃糖的人，就別放白糖，可以在菜中放一些醋，鹹味也會大大減少。
2、如果是湯，可以往湯里加水，但是會影響到湯的鮮味，所以可以放一些食材來吸收湯的鹹味，比如豆腐、土豆、西紅柿都是不錯的選擇。
2樓：豬都暈了
鹹菜太鹹怎樣快速變淡。
1.冷水浸泡。
如果鹹菜吃起來比較鹹 ，可以放入冷水中浸泡一會，浸泡十分鐘左右，就可以拿出來擠幹水分直接食用了。
2.用水沖洗。
如果鹹菜的口感很鹹，我們也可以採用這個方法。鹹菜如果吃起來比較鹹可以直接放在清水中沖洗幾分鐘，這樣吃起來鹽味就會降低很多。沖洗鹹菜的時候儘量使用礦泉水，這樣吃起尺改塵來會比較健康一些。
3.用水煮。
如果鹹菜很鹹，也可以放入熱水中煮一會，這樣鹹菜的鹽分就會減輕了。但是這樣煮出來的鹹菜吃起來會比較軟，口感不是很好，所以一般不建議。
4.新增食醋以及白糖。
鹹菜口感偏鹹，那麼在鹹菜當中新增食醋以及白糖，這樣能中和鹹味，鹹菜陵禪吃起來就不會很鹹了。經過處理處理的鹹菜雖然吃起來口感變淡了，裡面的鹽分卻沒有改變，所以這樣的鹹菜應該儘量少吃，一以免吃多了影響身體殲拍健康。
菜鹹了加什麼可以變淡
3樓：杜興華動物說
菜鹹了加水、白糖、土豆、白醋、青菜可以變淡。
1、如果是湯，可以往湯里加水，但是會影響到湯的鮮味，所以可以放一些食材來吸收湯的鹹味，比如豆腐，土豆，西紅柿便是不錯的選擇。
2、炒菜時，可以適量地加一些白糖，可以溶解過多的鹽，菜就不會鹹了。因為甜味可以中和鹹味，並且可以讓事物更美味。
3、可以拿乙個洗乾淨的土豆，切成片放入鍋內，也可以淡化鹽味。
4、放入一些白醋，此時的鹹味就會大大減少了。
5、可以再加點菜進去，一起炒就會好了。
鹹菜太鹹怎樣快速變淡
4樓：勤賓實
方法一、把醃製好的鹹菜切條或者切絲後放入冷水中浸泡，正常浸泡2個小時後，鹹菜的鹹度可以降低50％，假如還是感覺鹹，可以把切好的鹹菜放入熱水中浸泡，這樣浸泡出來的鹹菜的鹹度可以降低70％。
方法。二、把切好的鹹菜放入碗中，倒上陳醋，讓鹹菜浸泡在醋裡面，這樣也可以降低鹹菜的鹹度
5樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
將新鮮的蘿蔔曬乾，去葉洗淨後晾乾每50千克蘿蔔配鹽到3千克醃於缸中。醃製時間大概為一週，把蘿蔔翻出曬乾曬至蘿蔔由硬變軟，曬乾後的蘿蔔重量約為新鮮蘿蔔的一半，。所以用少量的食鹽醃過後，我們把榨菜頭洗淨，或許他的老皮，切成2到3塊不必切斷。
曬晾一兩週後用粗鹽和菜油混合揉搓，3到4天后，再加入少量的食鹽進行第二次醃製。你50千克菜頭加粗鹽至千克，辣椒粉500克花椒100克茴香，八角肉桂甘草山芋粉。取大白菜250千克鹽2500克，先將大白菜切成幾瓣洗淨控幹後，醃製是現在底部撒上鹽之後把白菜切口朝上一層一層的擺好。
黃瓜一千克藕豆角800克紅豆400克花生公尺400克栗子仁200剋核桃仁100克杏仁100克，黃醬兩千克糖色100克醬油一千克，我們將以上的原料均加工成大小均勻的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味撈出晾乾裝入布袋中，放入黃醬糖色醬油每天攪拌一次五七天可成。主料先醃製時加鹽不宜過多時間要長一點，鮮黃瓜五千克粗鹽400克甜麵醬700克，將黃瓜共同細心離幹水分切成兩條加粗鹽攪拌均勻，醃製3到4天后將黃瓜撈出瀝乾鹽水將醃缸洗淨，倒入瀝乾的黃瓜加入甜麵醬攪拌均勻蓋好蓋子醃製十天即可食用。
鹹肉太鹹怎樣快速變淡？
6樓：教育奮鬥之星
可以泡一泡蘇打溫水去除鹹味，操作方法如下：
需要準備：小碗、蘇打、溫水。
1、首先把肉切成小塊。
2、之後放入碗中，再倒入溫水，如下圖所示：
4、用手揉搓後浸泡兩個小時，如下圖所示：
5、這樣就能減少醃肉的鹹味，如下圖所示：
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