1樓：快樂胡小瑞
農家豬與場養豬的確不同。
農家豬確實與飼養場裡的豬肉質不同。」昨天上午，魯山縣農業局和畜牧局工作人員告訴筆者，農戶家飼養的豬不喂新增劑，靠殘羹剩飯和草生長，每頭豬生長時間超過一年。而飼養場裡的豬一般生長半年就出欄。
同樣一頭豬，生長時間相差半年以上，無形中折射出了「老」和「嫩」的鉛塌問題，同時也是人們迷惑為什麼市場上的豬肉「水開肉爛」，農戶家飼養的豬肉比較耐煮的原因。
那麼，農家豬與場養豬的區別在**呢？採訪中，一些屠宰戶告訴筆者，除口感不同外，飼養場裡的豬個返歲頭小，瘦肉多，肉皮光亮。而農家豬個頭大，肥肉多，肉皮暗淡。
毛色不同不影響口感。
近年來，黑毛豬肉一時成了人們逢年過節的搶手貨，**也較白毛豬肉略高。對此，一些屠宰戶解釋說，在他們看來，黑毛豬、白毛豬隻是皮毛顏色上的不同，口感實際乙個樣兒。
當然，這也不外乎商家的炒作。」魯山縣農業局一位工作人員解釋說，黑毛與白毛只是豬的品種問題。目前由於市場上黑毛豬較少，故物以稀為貴，加之一些商家的炒作，才有了黑毛豬比白毛豬漏激睜肉好吃的說法。
燻豬肉長白毛是什麼，還能夠吃嗎？
2樓：y水瓶鼠
發黴了，一般來說不是很多或者臭了的話，先煮哈，用沸水多燙哈還是能吃的。
家裡的豬肉煮熟後，一星期左右，壞了長了白毛少部分黑毛還能吃嗎？這些黑毛白毛是不是黃麴黴毒素？
3樓：怪阿姨飄過
當然不能吃了，沒幾個錢扔了吧~吃壞了近一趟醫院半個月工資沒了~還不如不吃呢~
4樓：網友
這個肯定不可以吃了，為了健康還是扔了吧。
5樓：匿名使用者
不可以。裡面已經有毒素啦。
6樓：網友
黴菌汙染上的肉品，其腐敗過程加快，並使肉品產生黴氣和黴味。不同的黴菌，可以使肉產生不同顏色的黴斑，常見的黴變肉有以下幾種：
1)白斑：在冷藏肉的表面上長出小白斑，主要是由分枝胞黴菌引起的。這種白斑直徑約為2～6公釐，好似灑上的石灰水一樣，在較大的斑點上，部分有白色粉狀物附著，這種白斑用溼毛中容易擦去，不留痕跡。
2)氯斑：在冷藏肉的表面上長有綠色苔狀物，主要是青黴屬的黴菌寄生所致。對氧斑肉，可用布蘸醋或鹽水抹去，或用刀修刮後供食用。
3)黑斑：多見於冷藏肉、醃肉和醃製品，主要由芽枝黴菌屬，如蠟葉芽枝黴和產生黑色素的黑黴引起的。這些黴往往深入肉的深部，致使肉的腐敗。
對發黴輕微的，可用刀修刮後食用，對肉的深層發黴或伴有腐敗現象的，不能食用。
油炸肉長白毛了，還能吃麼？
7樓：拾萬里之外
油炸肉長白毛不能吃，因為長毛食物有些引起食物中毒，有些致癌。即便你把毛摘了整塊食物仍在感染狀態不建議食用。
黴菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。
黴菌毒素對人和畜禽主要毒性表現在神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。雞天生對黴菌毒素敏感，飼料中較低的毒素含量就會造成雞群大量死亡。黴菌毒素對蛋雞的影響集中表現在：
卵巢和輸卵管萎縮，產蛋量下降，產畸形蛋；採食量減少、生產效能下降、飼料報酬降低；種蛋的孵化率降低。不同黴菌毒素對蛋雞造成的危害有所區別。在已經知道的黴菌毒素中對蛋雞影響及毒害作用較大的有麥角毒素、單端孢黴毒素、腐馬毒素、玉公尺赤黴烯酮、黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等。
8樓：
最好不要吃！肉都變質了！
你們有吃過一種肉叫黑毛和豬肉嗎???
9樓：網友
恩，黑毛豬的日本品，產於鹿兒島吧。日本人仔巧挺重視的。不過事實上，他們的念搜鍵原種還是五六十年代從中國引進的。
不漏橋過我們國家 後來因為白毛豬豬肉腥氣少，容易飼養，所以基本都改成白毛豬的品種了，現在也有很多養殖黑毛豬的。
10樓：網友
黑毛豬肉，很多的，一般家禽豬有不好黑毛豬。
11樓：佳木斯雙匯
神馬呀？是不是搞錯了？豬按顏色分類可以分為普通豬、黑豬和花豬，你那個「黑毛和豬肉」是聽說來的吧。
12樓：網友
超市裡的是有些黑毛豬的，豬肝我都買這種，挺好的。應該是說品種的吧。
黑毛豬白毛豬相比較**好？
13樓：匿名使用者
黑毛豬多是地方品種，我是做臨床的，通過多年經驗，發現地方豬，抗病能力強、耐粗飼、繁殖效能強、對環境條件要求較低等優點，是現在外來品種無法比的，我國好的地方優良品種都很少了，這是我們老祖先留下的資源，我們後人崇洋美外，造成一些優良品種沒有好的利用，現在是生活中能夠吃得放心肉還有嗎，生態原生豬肉**買的很高，老百姓吃不起啊，我們應該反思一下，這幾年的食品安全是不是值得關注啊。
14樓：匿名使用者
我們這邊一般黑豬要比白豬低2毛的收購價這樣。
黑豬肉做水煮肉片好吃嗎?
15樓：
你說的「黑豬肉」可能是指黑毛豬肉吧。
其實黑毛豬和白毛豬在肉的組成、營養價值上基本沒有太大的區別，只是品種不同，瘦肉率的高低有些細微的差別而已。
做法同白毛豬肉的做法一樣，沒有什麼區別。
所以做水煮肉片也是好吃的。
16樓：匿名使用者
黑豬肉和普通豬肉的口感完全不同，肉很香很有韌性，做麻辣火鍋和水煮肉片都挺不錯。我覺得普甜「黑真珠」最好吃。
牛肉長白毛了還能吃嗎？
17樓：芽兒
不能吃了樓主，不要為了一點東西吃壞肚子，那可就得不償失啦，我學環境的，微生物中講過，東西發黴后里面就已經滋生了好多細菌和寄生蟲了，就算只把長了白毛的地方挖掉其他地方也不要吃了，你想啊，我們人類臉上冒痘了難道只是**的問題嗎，一定是身體某處出了點小問題，所以同理，裡面也是有問題的了，所以別吃啦，再做乙份好了，畢竟身體最重要啊，望對你有幫助。
18樓：匿名使用者
放冰箱半個月已經長白毛了，建議不要吃了，丟掉牛肉不可惜，健康最重要。
19樓：網友
長白毛說明已發生黴變，不能食用。
20樓：網友
不能吃，因為有冰箱裡的細菌沾到牛肉上，吃了會胃潰瘍的。
21樓：驚嚇高鐵
為了您與家人的健康，不要有僥倖心理和「節約意識」，吃出病划不來。
22樓：精彩百曉生
可以吃的，但是有異味就不要食用了。
補充：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
風乾羊肉發黴了長了白毛裡面還好著呢能吃嗎？
23樓：網友
不能吃了。發黴會導致很多細菌，即使高溫烹製也會有細菌殘留。
1、食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。
2、這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉公尺，雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大公尺；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。
當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
24樓：網友
為了你的健康，最近別再吃了，好嗎？
25樓：專業美縫帝露
羊肉很好吃嗎 我煩羊肉。
豬肉是新鮮的好還是冷凍的好
新鮮豬肉最好冷凍後再吃，即吃冰凍豬肉好，原因有以下幾點 1 更新鮮 生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。2...
雨的好與壞
雨的好處 莊稼豐收 空氣清新 壞處 洪水氾濫 大滑坡 雨的利處 灌溉農作物，利於植樹造林，利於水庫蓄水，能夠減少空氣中的灰塵，能夠降低氣溫，可以補充地下水，可以補充河流水量利於發電和航運，可以為戀人制造浪漫氣氛，可以隔絕嘈雜的世界營造安寧的環境，可以催眠，可以洗刷街道，可以留住貴客。雨的弊端 多了會...
蒸好的豬肉要馬上羅出來嗎
是的，蒸好的豬肉應該馬上撈出來。下面從食材清單和製作步驟兩個方面來解釋為什麼需要立即撈出豬肉 食材清單 .豬肉 建議選擇肥瘦相間的豬肉，這樣在蒸煮過程中能更好地吸收湯汁，口感更加鮮嫩。.調味料 根據個人口味可以選擇新增適量的鹽 醬油等調味料，使豬肉更加美味。製作步驟 .準備蒸鍋 在埋陪蒸鍋內加入足量...