1樓：佰特航模燃油
至於比例很多方面來自於你用的粗清高湯 湯的容量多少 才能放適量的鹽和味精。
並且每種鹽和味精的程度還不一樣 有的鹽鹹 有的則不鹹 有的味精鮮有的味精則不鮮 正常的比例是 水12：鹽2：15味精口味的輕重有時還要取決於物氏每個人的口味有的人能吃鹹 有的人則不能吃鹹。
湯是鮮的，儘量少加味精雞精，少許鹽，少許胡椒粉，碗底可以加少許香蔥香菜碎和幾滴香油增香，你可以理巖螞前解為一比一！
雞精別加味精少加，鹽適量。
2樓：網友
朋友，你這個問首敗題問得好難人喲－－
1、鹽漏芹拍和味精都是調味品，乙個（鹽）是必不可少的，乙個（味精）是可有可無的，無論燒菜還是燒湯。
2無論燒菜還是燒湯，鹽以自己（或其它吃的人）口味來定，沒有固定比例，因為菜量沒有定數。而味返羨精以增加湯、菜的鮮度為主，多少沒有成規。有人還不吃味精呢，如果有人不吃蔥或蒜一樣。
高湯放了鹽和味精能放多久
3樓：無雅詩
高湯放了鹽和味精，冰箱冷藏可以儲存2~3天。如果冷凍的話儲存的會久一些，一般乙個月沒有問題的。
1.高湯的儲存方法。
1）常溫下儲存。
高湯一般都是用骨頭或者肉所熬製出來的，油膩性是比較高的。在冬天，可以把它放到常溫下進行儲存。不過需要注意的一點是，在熬好之後，高湯已經成型，不要攪動它，在常溫下攪動高湯，是很容易讓高湯變質的。
當然在儲存的時候，還是要將高湯給放到乾淨的容器中，在容器上面，蓋上相應的鍋蓋或者是塑料製品，這樣才可以讓高湯儲存得更好。一般在溫度比較低的環境之下，做一鍋好的高湯，可以儲存兩個星期左右不變質。
2）冰箱儲存法。
在夏天天氣比較炎熱的時期，大家可以把高湯給放到小的容器包裝中，然後再放到冰箱的冷藏室裡面，讓它冷凍成冰塊，這樣所儲存的時間就很久了，而且也很方便，等想要吃的時候，再取一小塊出來，放到鍋中，等它融化之後，便可以進行烹飪了。這種方法所儲存的時間，大約是在半年左右，超過了半年，會影響到高湯的味道，還有營養價值的，所以最好是在半年之內將它給使用掉。
2.高湯在儲存時的注意事項。
1）超市高湯。
若是平時工作比較繁忙，大家是會直接在超市中購買一些固體的，已經熬好的高湯，這一類的高湯，一般都是盒裝的。超市購買的高湯，可能油膩性不是很高，所以大家在用不完的時候，最好是放到冰箱中，不要在常溫下進行儲存，容易變質。
2）自制高湯。
自制的高湯，需要密封好，不管是在常溫下進行儲存，還是在冰箱中儲存，儲存的用具方面需要保證乾淨，這樣才可以讓高湯的味道保持不變，也不可放得過久。
4樓：老虎有為大王
高湯最好別加鹽和味精燉，放冰箱儲存，高湯最好的今天晚上或下午熬好，明天用。時間不能長，高湯會因為時間長而尚失獨有的鮮味。當天用當天熬是最好的。
一斤高湯放多少鹽？多少雞精？多少味精的比例最好
5樓：
摘要。最佳比例範圍：雞精：
湯水=1:900ml~1200ml。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。
由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。
它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。」
一斤高湯放多少鹽？多少雞精？多少味精的比例最好。
您好，很高興為您解答：「一斤高湯，鹽2克，味精1克雞精2克。
最佳比例範圍：雞精：湯水=1:
900ml~1200ml。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料制謹擾猛成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。李源雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常祥橋調味品。
味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。」
炒菜怎麼調味，鹽和味精的比例是？
炒菜調料鹽和味精比例是因菜而異的，另外地區不同，調料的比例也會有很大區別，比如有的人口重，鹽就會多放一些，有的人喜辣，就會多放些辣椒。因此這個比例是沒辦法統一的，當然一些比較經典的或有名的菜品調料是有比例的，比如鹽放多少，料酒多少，醋多少都有嚴格的比例，而對於家常菜來說，還是要根據自己的口味來定。食...
綠豆湯怎么燒，綠豆湯怎麼燒
方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。方法三 ...
鹽和味精的比例是多少才能配椒鹽
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