1樓：網友
食材。主料。
麵粉。900g輔料。油。
50g鹽。適量。五香粉。
50g酵母粉。5g步驟。
1.麵粉一斤半。
2.可用酵母粉。
3.麵粉加酵母空褲粉5克，活軟面。
4.發酵1小時左右。
5.放少許油，至面能抓起來。
6.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉仿鉛，鹽適量。
7.油50克燒熱，倒入碗裡。
8.調製好的油酥。
9.面擀成長片。
10.鋪上油酥。
11.將面捲成長粗條。
12.揪成鴨蛋大小的劑子。
13.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
14.放電餅鐺加斗大簡熱2分鐘，至燒餅變黃。
15.翻個在加熱2分鐘。
16.做成的五香油酥燒餅。
2樓：雨的靜不高
主料麵粉900g 輔料油50g鹽適量五香粉50g酵母粉5g步驟。五香油酥燒餅的做法步驟11.麵粉一斤半。
五香油酥燒餅的做法步驟22.可用酵母粉。
五香油酥燒餅的做遲彎法步驟33.麵粉加酵母粉5克，活軟面。
五香油酥燒餅的做法步驟44.發酵1小時左右。
五香油酥燒餅的做法步驟55.放碼輪悶少許油，至面能抓起來。
五香油酥燒餅的做法步驟66.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉，鹽適量。
五香油酥燒餅的做法步驟77.油50克燒熱，倒入碗裡。
五香油酥燒餅的做法步驟88.調製好的油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟99.面擀成長片。
五香油酥燒餅的做法步驟1010.鋪上油酥。
五桐型香油酥燒餅的做法步驟1111.將面捲成長粗條。
五香油酥燒餅的做法步驟1212.揪成鴨蛋大小的劑子。
五香油酥燒餅的做法步驟1313.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
五香油酥燒餅的做法步驟1414.放電餅鐺加熱2分鐘，至燒餅變黃。
五香油酥燒餅的做法步驟1515.翻個在加熱2分鐘。
五香油酥燒餅的做法步驟1616.做成的五香油酥燒餅。
香酥燒餅做法 香酥燒餅的做法是什麼
3樓：生活寶典
1、食材：中筋麵粉200克，水150克，豬肉餡適量，食用油60克，芝麻適量，攪拌好的麵粉（放入油酥）50克，食用油（放入油酥）50克。
2、將面，水，油混合一起攪拌成光滑的麵糰，最好是用廚師機或者麵包機揉麵，因為麵糰水量較大，開始比較粘手。
3、揉出半膜狀態就可以，麵糰揉成團後放一旁鬆弛乙個小時，這樣一會做的時候手感才會好。
4、鬆弛麵糰的時候把肉餡準備好，一般都是放油，鹽，醬油，豆豉，蔥，姜等來調味兒。
5、肉餡弄好後炒油酥，油酥是酥燒餅出香味的關鍵一步，將油燒熱將適量乾麵倒入鍋內小火炒香即可，油不要太多，炒好後面和油是稍流動的狀態。
6、全部準備完畢後，將準備好的麵糰擀開成薄片。
7、將晾涼的油酥均勻的塗抹在面片上。
8、將面片一點點捲起來，然後弄成50克乙個小麵糰，按壓一下，麵糰粘手的話，可放乾麵粉在案板上。
9、將麵糰像擀餃子皮一樣擀開，包入餡料。
10、收口朝下，用手按一下，用擀麵棍擀開，粘上芝麻，放在烤盤上。
11、烤箱200度預熱20分鐘，將擀好的燒餅坯放入烤箱，烤25到30分鐘即可，香香脆脆的酥燒餅就出爐了。
很多人愛吃的油酥燒餅，是怎樣的做法和配方呢？
4樓：鯨筆
老頭推著三輪車，後面乙個大個的煤爐子表面上是乙個鐵板能移動，我當時覺得好奇就讓姑姑給我買了乙個吃，這一吃可不得了，瞬間我就愛上了這個燒餅肉的話，選用肥瘦都有的帶皮肉，煮制肉的時候一定要控制火候，大火燒開，小火熬製2個小時候燜至。如此工藝製作的滷肉，肉質細膩香醇、肉皮軟糯不膩。油酥燒餅的做法用了植物油，相比動物油還是健康一些，成品色澤金黃，內外焦脆，咬一口滿手是渣，俘獲了朋友們及全家人的胃，甚至有人提前定製，哈哈~取250克麵粉，200克植物油(油需加熱、放入蔥段炸、炸使蔥成黃色、撈出蔥段)把油和麵拌勻製成油酥面。
<>三克酵母加三克糖，兌200毫公升的溫開水攪拌均勻備用，將500克左右的麵粉倒入盆中，用攪拌好的酵母水和麵，揉至麵糰表面光滑時，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。油酥燒餅是我們北方地區的一種傳統小吃，至今已有一百多年的歷史，油酥燒餅可是我的最愛，外酥裡嫩，色澤金黃，香酥可口，看著就有食慾，我們這邊很多賣油酥燒餅的放入預熱的餅鐺上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻過烙沒芝麻一面，烙至兩面微黃入烤箱160度中層，上下火烤8一10分鐘。
我們先來說說燒餅的製作方法吧，需要用到的材料有：中筋粉260g、低筋麵粉200g、糖30g、豬油150g、溫水150克我們在老家縣城開了第一家油酥燒餅門店，每天早上一開門，顧客就排起了長隊等候，剛出爐的油酥燒餅金黃酥脆，松香氣層，入口即化，整個縣城的人談起我家的油酥燒餅都。
5樓：傲嬌倩
選用肥瘦都有的帶皮肉，煮制肉的時候一定要控制火候，大火燒開，小火熬製2個小時候燜至。
6樓：筱妤
五百克麵粉，三到五克酵母，三百克水，三十克豬油或食用油，適量的椒鹽油，面、水、豬油、酵母和勻，發酵兩小時，取一團面，擀皮，塗椒鹽油，捲起，切劑子，取乙個劑子，擀成長條形，捲起，所有的卷好，在擀成長條形，刷油，捲起，想要分層多，可按這個方法再卷一次，放入鍋中，面劑子用手壓平，倒油，烙餅，可翻面，也可上層油，這樣兩側都金黃酥脆。
五香油酥燒餅怎麼做好吃，五香油酥燒餅的家常做法
7樓：鄉野生活
食材。主料麵粉900克。
輔料油50克鹽適量五香粉50克酵母粉5克。
步驟。五香油酥燒餅的做法步驟11.麵粉一斤半。
五香油酥燒餅的做法步驟22.可用酵母粉。
五香油酥燒餅的做法步驟33.麵粉加酵母粉5克，活軟面。
五香油酥燒餅的做法步驟44.發酵1小時左右。
五香油酥燒餅的做法步驟55.放少許油，至面能抓起來。
五香油酥燒餅的做法步驟66.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉，鹽適量。
五香油酥燒餅的做法步驟77.油50克燒熱，倒入碗裡。
五香油酥燒餅的做法步驟88.調製好的油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟99.面擀成長片。
五香油酥燒餅的做法步驟1010.鋪上油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟1111.將面捲成長粗條。
五香油酥燒餅的做法步驟1212.揪成鴨蛋大小的劑子。
五香油酥燒餅的做法步驟1313.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
五香油酥燒餅的做法步驟1414.放電餅鐺加熱2分鐘，至燒餅變黃。
五香油酥燒餅的做法步驟1515.翻個在加熱2分鐘。
五香油酥燒餅的做法步驟1616.做成的五香油酥燒餅。
油酥五香燒餅怎麼做好吃，油酥五香燒餅的家
8樓：牢蓉城毛格
－準備食材。
麵皮麵粉。250g
麵皮玉公尺油。
25g麵皮溫水。
135g麵皮酵母。
5g麵皮糖。
9g麵皮鹽。
3g油酥麵粉。
204g油酥油豬油45克加玉公尺油50克。
油酥五香粉。
5g油酥鹽5g－
步驟－1.準備好食材。
2.麵皮裡的食材和勻，多揉會。
3.油酥所用的食材拌勻，不要過多揉，成團。
4.分成相同等份。
5.包入油酥，麵糰不要過大啊，酥要包緊。
6.蓋好，醒30分鐘。
7.杆成舌餅狀，從下捲成面卷。
8.醒30分鐘。
9.再杆成條，再卷，醒30分鐘，備用。
10.面卷兩端向中間捏，翻面壓成圓餅。
11.可以疊被子做成長形燒餅。
12.燒餅麵皮上刷一層醬油。
13.粘上芝麻。
14.烤箱提前預熱200℃――20分鐘。
五香油酥燒餅怎麼做好吃
9樓：集博超泰興
主料麵粉900克。
輔料油50克鹽適量五香粉50克酵母粉5克。
步驟五香油酥燒餅的做法步驟11.麵粉一斤半。
五香油酥燒餅的做法步驟22.可用酵母粉。
五香油酥燒餅的做法步驟33.麵粉加酵母粉5克，活軟面。
五香油酥燒餅的做法步驟44.發酵1小時左右。
五香油酥燒餅的做法步驟55.放少許油，至面能抓起來。
五香油酥燒餅的做法步驟66.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉，鹽適量。
五香油酥燒餅的做法步驟77.油50克燒熱，倒入碗裡。
五香油酥燒餅的做法步驟88.調製好的油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟99.面擀成長片。
五香油酥燒餅的做法步驟1010.鋪上油酥。
五香油酥燒餅的做法步驟1111.將面捲成長粗條。
五香油酥燒餅的做法步驟1212.揪成鴨蛋大小的劑子。
五香油酥燒餅的做法步驟1313.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
五香油酥燒餅的做法步驟1414.放電餅鐺加熱2分鐘，至燒餅變黃。
五香油酥燒餅的做法步驟1515.翻個在加熱2分鐘。
五香油酥燒餅的做法步驟1616.做成的五香油酥燒餅。
油酥五香燒餅的做法
10樓：有俠濮友
燒餅，麵食，因餡料不同品種繁多。
用料：普通麵粉、發酵粉。
蔥花、鹽。五香粉、孜然粉、食用油。
五香燒餅的做法：
1、和麵，發麵，揉麵，擀成麵皮，抹上一層食用油。
擀成麵餅，不要太薄，靜置5分鐘。
3、不沾鍋燒6成熱，入少量油，中小火，放入麵餅蓋蓋兒。
4、可在鍋中再少倒點兒油，晃動不粘鍋，讓油均勻一下，繼續蓋蓋兒燒。
5、成品。注意：
1、此餅直接吃就很香，可以配羊肉湯。
2、很容易從中間片開，夾滷肉、剪蛋、菜等吃更香。
3、製作中可根據個人喜好調整調料。
11樓：繩綺波卞璧
1.麵粉一斤半。
2.可用酵母粉。
3.麵粉加酵母粉5克，活軟面。
4.發酵1小時左右。
5.放少許油，至面能抓起來。
6.製作油酥。150克麵粉加50克五香粉，鹽適量。
7.油50克燒熱，倒入碗裡。
8.調製好的油酥。
9.面擀成長片。
10.鋪上油酥。
11.將面捲成長粗條。
12.揪成鴨蛋大小的劑子。
13.將油酥裹在裡面做成燒餅坯子。
14.放電餅鐺加熱2分鐘，至燒餅變黃。
15.翻個在加熱2分鐘。
16.做成的五香油酥燒餅。
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