1樓：神偷奶巴
材料：綠豆粉80克，麵粉40克，雞蛋2個。
輔料：香蔥1根，五香粉少許，豆腐腦適量，甜麵醬適量，黑芝麻適量。
1.準備食材：綠豆粉、麵粉、水果、雞蛋、五香粉、豆腐腦、甜麵醬、香蔥。
2.在麵粉和綠豆粉中加入少許五香粉，攪拌均勻。慢慢加入水並攪拌。
3.攪拌賀冊成濃稠的糊狀。
4.洋蔥切碎，豆腐腦碾碎，準備少許黑芝麻備用。
5.將電餅鐺稍微加熱，倒入一勺準備好的麵糊。
6.迅速刮掉，用刮刀攤平。
7.變色後打入雞蛋。
8.用刮刀將雞蛋打散，蛋液未凝固時撒上蔥花和黑芝麻。
9.薄餅四邊微微傾斜時，翻過來，刷上甜麵醬基陪和豆腐腦汁。
10.放上油條。
11.兩邊中間包油條。
12.點選禪鋒巨集中間，將其對摺。一套煎餅果子做好了。
13.成品。
2樓：網友
是個工作非常繁忙的上班族，每天的早餐都是急急忙忙吃一口就了事了，有時候實在是著急上班，連早餐都忘記了吃。但是早餐對於我們人體健康又起著非常重要的作用，不吃早餐的危害極大。不吃早餐會導致能量和營養素攝入不足，而且很難從午餐和晚餐中得到充分補充。
所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。前些天媽媽去我家教會了我一道煎餅果子的做法，從小就喜歡吃煎餅果子，現在在家就能做煎餅果子了，而且姿敗做法實在太簡單，3分鐘就學會，可以說是上班族的最愛了。想學著做的朋友們抓緊收藏！
煎餅果子。by 丹霞4462
配料：火腿腸 兩條、胡蘿蔔 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、雞蛋 2個、麵粉 100克、精鹽 少許、番茄醬 50克、花生油 20毫公升、辣椒醬 30克。
烹飪步驟：1.準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜。
2.食材洗乾淨分別切好備用。
3.熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩含頌面脆即可。
4.胡蘿蔔用少許油鹽炒熟。
5.碗裡放入麵粉調成液體攪拌均勻。
6.鍋裡刷上少許油倒入適量的麵糊。
7.餅皮表面凝固後打入雞蛋，用鏟子將雞蛋抹開，雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用跡老顫鏟子輕輕將餅挑起。
8.翻面煎一下後，刷上番茄醬和辣椒醬。
9.把火腿腸和胡蘿蔔絲放入。
10.蓋上一片生菜捲起而來即可。
11.趁熱吃味道很贊。
烹飪小貼士：
2、麵糊攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊即可。
3、醬料塗抹多一些，口感更加好吃。
4、注意火候的控制。
5、在煎餅果子的兩面都焦好後，在餅上打上雞蛋，用刮板將雞蛋攤勻。
6、煎餅果子的皮是軟的，裡面主要加的是油條。雜糧煎餅的皮是硬的，裡面主要加的是薄脆。
7、不管是煎餅果子還是雜糧煎餅，只要是小夥們喜歡，裡面想加什麼就加什麼。
8、還可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最後包裹好，撒上一層黑芝麻。
豆腐熬餅子的做法
3樓：與非與笑
主料：豆腐1塊。
輔料：燒餅（芝麻）1香菜適量。
調料：色拉油10ml 食鹽2匙 高湯（鴨）適量 小蔥3段步驟：1.鍋內倒入適量的食用油，放入蔥花煸出香味，豆腐切成燒肉塊大小，放入鍋中。
2.用鏟子從鍋底推動豆腐幾下，讓豆腐吸收油脂3.倒入鴨湯或者是清水沒過豆腐表面。
4.將湯汁連同豆腐一起倒入砂鍋中，大火燒開煮約5分鐘左右5.加入食鹽調味。
6.「山西柳林芝麻燒餅」用手撕成大拇指蓋大小的塊7.撕好的燒餅塊放入鍋中，大火煮開。
8.香菜洗淨切成末，放入鍋中。
9.淋入少量的芝麻香油，攪拌均勻即可。
4樓：華華華
主料：豆腐1塊。
輔料：燒餅（芝麻）1香菜適量 調料：色拉油適量 食鹽適量 高湯（鴨）適量 小蔥適量。
本段豆腐熬餅子的做法：
1.鍋內倒入適量的食用油，放入蔥花煸出香味，豆腐切成燒肉塊大小，放入鍋中 2.用鏟子從鍋底推動豆腐幾下，讓豆腐吸收油脂 3.
倒入鴨湯或者是清水沒過豆腐表面 4.將湯汁連同豆腐一起倒入砂鍋中，大火燒開煮約5分鐘左右 5.加入食鹽調味 6.
山西柳林芝麻燒餅」用手撕成大拇指蓋大小的塊 7.撕好的燒餅塊放入鍋中，大火煮開 8.香菜洗淨切成末，放入鍋中 9.
淋入少量的芝麻香油，攪拌均勻即可。
黃豆煎餅果子怎麼做
5樓：adc射
處理豆渣，為了讓豆渣更細膩，出漿後可將豆漿機開到果汁檔把剩餘的漿渣再打磨一下，或者用料理機打也行。
加一小勺麵粉以增加粘稠度，這樣煎餅更好攤成型。再加一點水調整把麵糊調至適合的稠度。加點點胡椒粉和鹽煎餅會更香。
平底鍋滴幾滴油，用廚房紙把鍋底油抹勻。油一定不要多！
鍋燒熱，倒麵糊，開攤。用什麼工具就地取材吧。我是用家裡最大的飯勺。
麵糊成形後打乙個雞蛋在上邊，把雞蛋攪散，陸友就像普通攤雞蛋皮似的拎著鍋把讓蛋液在煎餅上轉幾個圈，這樣蛋液就均勻地掛在麵皮上了。
待反面煎好後翻面，雞蛋一面朝下繼續煎；吃熟蔥花的嫌喚話別忘了把蔥灑在半凝固的蛋液上再翻面。攤煎餅的過程無圖，顧不上拍。
取出煎好早者槐的餅皮。
抹醬，撒料，卷果子（我喜歡卷排叉的），配上現磨豆漿，吃。
果子家常做法，正宗綠豆煎餅果子怎麼做
6樓：網友
評分煎 家常味<10分鐘 較高熱量。
主料 未知。
綠豆麵25克、麵粉60克。
輔料油條3條、雞蛋3個、生菜適量、香腸3根。
調料甜麵醬適量、色拉油少許、蔥5克。
綠豆煎餅果子步驟1
綠豆麵、麵粉混合均勻後，分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。
步驟2鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底，關火。用勺子向鍋內舀入適量的麵糊，立即轉動鍋體，使麵糊均勻鋪滿鍋面。
步驟3這時將火開啟，中小火讓麵糊慢慢凝固，打入乙隻雞蛋。
步驟4用鏟子戳破雞蛋，使蛋液均勻鋪在餅面，放入蔥花，一面煎好後把餅翻過來再繼續烙制直到餅成熟，用刷子刷上甜醬，愛吃辣的可以再刷點辣醬，放入一片生菜再放入油條一根（我還放入一根腸）
步驟5捲起來，享用吧。
幸運的是，在我剛買的這袋子雞蛋裡，竟然藏著乙個雙黃蛋~~~煎蛋的時候著實讓我小驚喜了一下：
綠豆煎餅果子成品圖
菜品特色。
充滿綠豆香氣的煎餅果子，可是，我卻嘗不出是不是我記憶中的那個味道，因為太久的時間，連那承載味道的記憶都變成了化石~~~它確實存在過，但我無法觸控。
綠豆煎餅果子怎麼做
7樓：網友
1、原料。綠豆麵25克、中筋麵粉60克、油條3根、雞蛋3個、生菜、蔥花、甜麵醬等 (這大約是2-3個的量）。
2、做法。1、綠豆麵、麵粉混合均勻後，分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊；
2、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底，關火。用勺子向鍋內舀入適量的麵糊，立即轉動鍋體，使麵糊均勻鋪滿鍋面；
3、這時將火開啟，中小火讓麵糊慢慢凝固，打入乙隻雞蛋；
4、用鏟子戳破雞蛋，使蛋液均勻鋪在餅面，放入蔥花，一面煎好後把餅翻過來再繼續烙制直到餅成熟，用刷子刷上甜醬，愛吃辣的可以再刷點辣醬，放入一片生菜再放入油條一根（我還放入一根腸）；
5、捲起來，享用吧。
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