1樓：乾萊資訊諮詢
首先準備材料，分幾個步驟就可以食用了。
主料：雞蛋3個：牛奶一袋。輔料：糖30克。
步驟1，雞蛋打入碗里加入牛奶。
步驟2，把糖倒入牛奶雞蛋裡，攪拌均勻，攪拌到糖融化。
步驟3，慎毀喚攪拌好的蛋液用篩子過濾下，這樣整出來口感會更好。
步驟4，如果還有浮沫在用勺子撇掉。
步驟5，最後倒入容器裡，家裡有什麼用什麼，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步驟6，這個量到了大小4個容器，夠一家人的量了。蓋好保鮮膜，水開後計寬凱時蒸10分鐘就餘隱可以了。
2樓：宰煥元清韻
前言。布丁，英語pudding的譯音，意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固握液爛狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。
在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
材料。主料：牛奶130ml、雞蛋1個；
輔料：白砂糖30g
牛奶雞蛋布丁。
牛奶加白砂糖在熱水中攪拌段漏均勻。之後牛奶會比較熱，放涼否則下一步就會有蛋花！
2.將雞蛋打到碗中，攪拌均勻。不可出現過多氣泡，建議用手打。很多烘焙愛好者都有電動打蛋器，如果用電動的話比較多氣泡哦！
3.把攪拌好的雞蛋液，緩緩倒入放涼的牛奶中。邊放邊攪拌。
4.布丁液準備好後，用過篩網過篩布丁液，重複3次。使口感更好。
5.慢慢到入模具中，倒入1/9布丁液即可，而且布丁液剛剛好倒完。(因為沒有布丁杯所以用蛋塔模代替)把表面上的氣泡用牙籤弄掉。
6.放入烤盤。水浴法倒入1/2的水多點。加水的原因是因為防止邊緣焦了。
7.放入烤箱裡。165度35分鐘哦！我的是迷你烤箱！要烤到布丁有一點水水的感覺哦！
8.成品圖！！
小貼士。如果覺得布丁太腥，可以加少許的香草或者香草精！！
增稠劑：有明膠粉，魚膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的。其中以吉利丁片為最好，是動物的軟骨的提取物製成的，保質期一般有4年左右（一般的粉類原料只有12～18個月），**也是最高的。
不過吉利丁片有一定的腥味，使用時常常要伴以朗姆酒等。魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味是4樣當中最重的，更需要伴朗姆酒使用。明膠的話有分食用明膠和工業明膠，購買時最好選擇專門做為食品新增劑的食用明膠埋碧粉。
瓊脂是海藻提煉的，做出的成品彈性稍差，比較適合做涼糕之類的。
牛奶布丁和雞蛋布丁的做法。
3樓：穀梁秀雲嚴風
一：香蕉牛奶布丁。
甜品特色：香蕉有潤腸作用，最適合乾燥季節。有牛奶搭配，更添香甜滋味。
甜品用料：香蕉適量、果凍粉（瓊脂粉、魚膠粉）半湯匙、鮮牛奶200毫公升做法：1.香蕉去皮，切成小丁備用。
2.鮮牛奶中加入果凍粉攪勻，小火加熱至完全溶解。
3.放在涼處，等半凝固時放入香蕉丁，最後凝固完全即可。
小貼士：1.巧妙使用模具，讓可愛造型布丁更添趣味。
2.有些果凍粉已預調口味，使用時請注意。
3.鮮奶不宜煮沸，溫度過高容易破壞鮮奶營養。
5.如果覺得不錯，請多給些鼓勵支援。
三：雞蛋布丁。
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原料：雞蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量輔料：砂糖300克，香草粉少許操作：
1.將砂糖150克幹炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。
2.雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子裡，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。
3.將布丁倒入盤子，邊上圍上各式水果丁做點綴。
牛奶布丁的做法，簡單雞蛋牛奶布丁的詳細做法
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牛奶雞蛋布丁怎麼做，雞蛋牛奶布丁怎麼做？
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。一 材料 雞蛋1個 牛奶1盒 魚膠粉5大勺 水1大碗二 做法 1.用小奶鍋把水燒開倒入魚膠粉，小火，至融化倒入半盒牛奶，把打好的雞蛋倒入鍋中，攪1分半，關火。2.倒入容器，放...
求牛奶雞蛋布丁的配方比例。
材料 牛奶克 香草精 匙 沒有的話問題不大，就是香味上差點 砂糖克 雞蛋個。焦糖材料 砂糖克 水克。雞蛋布丁做法 在模碗裡薄薄塗上一層黃油，若用勺子舀著吃，不塗也可以。將適量焦糖放入碗底。 牛奶中放入香草精和 砂糖加熱，鍋邊緣起泡時 不要燒開 由火上取下。 雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫此時預熱烤...