1樓：劍經業
冷凍肉是可以吃的，一般冷凍肉都是使肉的溫度在24小時內降到0度到4度，並在以後的一系列加工、流通和銷售過程中始終保持這個溫度，能夠抑制肉中大多數微生物的生長繁殖，並分解一部分蛋白質為氨基酸、含氮物質。
所以我要提醒您的是，儘量減少在外就餐的次數，尤其是早點攤、街邊大排檔等，遇到口感異常的肉類，一定要捨棄。
另外，自己家儲藏的凍肉也要定期檢查，時間過長的凍肉就不要再吃了，避免出現食物中毒現象。建議您購買時儘量選擇小塊的豬牛羊肉或魚肉，這樣可以隨時孝租穗吃隨時買，保證食物的新鮮品質。
如果實在是大塊肉，也要切成小塊分裝到不同的保鮮袋中，烹飪前取出一塊化凍即可，避免出現大塊肉反覆冷凍、反覆化凍的現象，這樣也是極其危險的。
冷凍室不是萬能保險箱，那冷型激藏室呢？經常烹飪的人都知道，短時間內吃掉的肉類一般會放在冷藏室內，冷藏室內的溫度不會使肉類滋生過多細菌，同時還能保證肉類的汁液不流失，但是儲存時間一定不巧卜要超過24小時，儘量越早吃掉越好。
2樓：與世界合作創人類未來
只要沒壞，或者是冰箱外頭溫度沒那麼高，是可以吃的，如果冰箱外的溫度比較高，就不建議吃了。
豬肉解凍後當天沒吃再放進冰箱冷凍室裡,第二天拿出來吃可以嗎
3樓：我去有意思好吧
可以吃，但是肉類最好不要反覆解凍，不僅口感不好，也容易變質。
對新鮮肉類和反覆解凍肉類的細菌含量實驗顯示，反覆解凍的魚、肉上的菌群數量，明顯比鮮肉上多。冰箱只有冷藏或冷凍效果，並不能滅菌，把肉類放進冰箱只能減慢或抑制微生物生長，並不能殺死微生物。
冰箱冷藏室溫度為0～10℃時，細菌繁殖能力受限，但未完全停止。冷凍室溫度在-18℃以下，仍有部分細菌頑強生存。在食物解凍過程中，隨著溫度公升高，暴露在常溫的食物中微生物的繁殖力增強，微生物所釋放的酶的活性上公升，如果反覆冷凍肉類，會加速變質。
冷凍時肉中的水分會形成很多細小冰晶，反覆多次冷凍和解凍會導致冰晶不斷長大，冰晶會刺破細胞膜，導致細胞破裂，肉中的蛋白質、部分維生素和礦物質丟失，影響口感和香味，營養成分也會降低。
4樓：心安是福
1、對口味的影響。
如果肉在低於5攝氏度的溫度下解凍，從食品安全的角度來看，再冷凍沒有問題。只有在解凍和再冷凍的過程中，一些細胞才會被破壞，導致肉失去一些彈性。這種彈性的損失，將直接體現在口感和口味上，也就是少了一種「肉香味」，這也是為什麼很多冷凍肉味道吃起來怪怪的原因。
2、對安全性的影響。
最近，有人說，反覆冷凍後，肉會變質，細菌含量會增加。一些人將把從市場上購買的鮮肉放在冰箱裡冷凍五天，然後拿出來解凍，觀察細菌的生長趨勢。經過四次反覆凍融後，最後一次試驗的結果大約是未冷凍試驗的15倍，這非常令人驚訝。
這就證明網上這種傳言並不是空穴來風。在反覆解凍和冷凍的過程中，這種細菌繁殖將被放大，對人體的傷害可想而知。
3、總結。綜上所述，不太建議冷凍肉解凍後再冷凍。但是如果這真的解凍肉太多，另一種方法是將解凍的食物做熟，分成小份，晾涼之後再冷凍。
如何解凍最實用？
相比於網路上各種花哨的解凍方法，隨意的在解凍的過程中加入其他調味品，不僅容易影響豬肉的口味，有些甚至可能增進細菌的繁殖，畢竟解凍並不是我們的目的，我們想要的是美食。
其實冷凍最實用的方式就是在冷藏室解凍，我們可以把一天要吃的肉提前拿到冷藏室解凍，然後在吃的時候，可以拿出來直接食用。用冷藏室解凍，首先解凍比較緩慢，對肉口感傷害較小。而且溫度相對較低，不易滋生細菌。
在冷藏室解凍是最好最實用的方法了。
如果使用比較著急可以選擇用涼水浸泡解凍，這估計是絕大多數人家裡用的最多的方法了吧？最糟糕的辦法就是用熱水解凍了，儘管肉很快化開，但這樣解凍的肉加速豬肉細胞的破裂，大大影響豬肉的口感和營養價值。
5樓：貓頭e君
冰箱裡的凍肉多長時間就不能吃了？
6樓：網友
一般情況下，凍肉只要拿出冰箱，他就會解凍，但是在24小時之內是沒有什麼問題的，所以可以使用。
7樓：赤果果的犀利子
你好！這個取決於室外的環境，如果在炎熱的夏季，這個肉可能就腐敗了，不能食用，如果在寒冷的冬季，應該是沒事的。
8樓：春花秋月和你
要看是生肉還是熟肉，還要看室溫的高低，如果是熟肉並且是冬天，那麼是可以繼續食用的，食用時要加熱至少20分鐘，這樣可以去除一部分的有害成分。
9樓：啊杜
如果是速凍的路，拿出冰箱過24小時是還能吃的，因為只要沒有出現異味，我覺得就可以吃，我說的是生肉就可以煮著吃，如果是熟食的話，放保鮮拿出來24小時也是可以吃的，就比如說泡爪，我們放冰箱以後，然後再拿出來24小時是可以吃的。
10樓：戴彥紅
只要不是大夏天。就沒事了。沒有什麼臭味的話就沒事呀，現在天氣都涼了，可以吃的。
11樓：花粥貓
那得看天氣，如果熱的話肯定不能吃了，冷的話，也得煮一煮看看。
12樓：頁蓖匭頤蔚巴
如果是夏天，二十四小時最好別吃了，以免對身體不好。
13樓：哦咯我又
現在的氣溫應該沒問題，凍肉化開都要半天時間。
14樓：淳濤
現在天氣還行，如果夏天就不要吃了扔掉吧，為了身體健康最重要。
15樓：網友
最好不要了，以免出問題。
肉在冰箱凍了一年還能吃嗎
16樓：社會生活娛樂至上
肉在冰箱凍了一年還可以吃，但是不建議食用。
冷凍食材也是有儲存期限的，凍得時間長了，再新鮮的食材也會變質。冷凍，只是通過低溫。暫時抑制住了細菌和微生物的繁殖活動，並不代表著細菌被殺死了。
所以一旦經過解凍，或者溫度出現波動，細菌就會迅速恢復活性（取決於食材放入冰箱前本身的新鮮程度）。其中，一些能夠在低溫環境下進行繁殖的病菌風險最大。
如果冷凍食材存放時間過長，有可能感染一種名為「李斯特菌」的嗜冷菌。
避免冷凍食材的染菌和營養流失的措施
新鮮的雞、鴨、魚，先洗乾淨，用保鮮袋獨立包裝好之後再扔冷凍室。沒洗過的生鮮食材，即使冷凍儲存，也得在一兩個月內吃完。根據每次吃多少，把食材切成小塊。
獨立包裝後再冷凍，因為反覆解凍會造成細菌感染。
大家在選購冰箱時，不要只看重冷藏保鮮功能。冷凍區域的製冷與恆溫效果，也是影響食材儲鮮的重要因素。帶有全空間保鮮功能的海爾冰箱，可以通過冷凍智慧型恆溫系統。
嚴控冷凍區的溫度波動，確保食材不因反覆化凍造成營養流失。
建議用標籤紙記錄食材品類及購買（生產）日期，以防食材被遺忘在冰箱深處變成「殭屍肉」。可以使用真空壓縮袋，將食材抽真空後再進行冷凍。保鮮效果更加，而且還節省了冰箱空間，一舉兩得。
冰箱裡肉凍多久不能吃了
17樓：長虹美菱股份****
豬肉放冰箱冷凍的話，可以儲存3個月左右。但是要吃的時候，一旦要解凍後觀察一下肉質，有無出現異味等，才可以安全食用。
鮮蛋：冷藏30~60天。
熟蛋：冷藏6~7天。
牛奶：冷藏5~6天。
酸奶：冷藏7~10天。
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天。
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天。
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天。
香腸：冷藏9天， 冷凍60天。
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天。
罐頭食品：未開罐冷藏360天。
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天。
咖啡：已開罐冷藏14天。
蘋果：冷藏7~12天。
柑桔：冷藏7天。
梨：冷藏1~2天。
熟西紅柿：冷藏12天。
菠菜：冷藏3~5天。
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。
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