1樓：生活類答題小能手
最健康的忌廉是動物忌廉，也就是天然忌廉。
一般來講，蛋糕中使用的忌廉主要分為兩種，一種是天然忌廉，一種是人造忌廉，這兩種忌廉在品質上有很大不同。以往的概念裡，一說到植物的往往給人以天然、健康的肢埋印象，一說到動物的，會容易想到的是油膩、肥胖。
然而，在忌廉選擇上卻正好相反，從牛奶裡提取的忌廉才是天然的忌廉，而植物油脂氫化合成的是人造物。
分辨天然忌廉和植物忌廉
1、看顏色。
天然忌廉沒有任何的新增劑，顏色是淡淡的乳黃色，質地也很細嫩順滑。
植物忌廉的顏色非常的白，而且質地不細膩，有很粗糙的顆粒感。
2、口感。天然忌廉是不含糖的，口感細膩潤滑，因為不含任何新增告歷劑，吃起來的口感會特別清爽。
植物忌廉吃起來很容易因為甜度太高而膩口，口感不潤滑且有粗糙的襪飢搜顆粒感。
3、看形態。
天然忌廉的打發率很低，在高溫下容易融化，甚至在常溫下都不能放置太久的時間，用於蛋糕裱花的時候只能做些很簡單的造型，稍微複雜點的造型就無法完成。
植物忌廉因為新增了穩定劑和固化劑，所以可以做出難度很高的形狀來，並可以長久定型，穩定性很高，可以做到不易變形，不融化，那些蛋糕房很複雜的裱花基本上是植物忌廉做出來的。
4、手背測試。
取一點點忌廉塗抹在手背上，天然忌廉可以吸收進**，植物忌廉則無法被吸收，如果只吸收一半的那就是天然和植物忌廉的混合體。
5、溫水溶解。
用一杯溫水，取一小塊忌廉放入杯中，如果可以完全溶解在水中，那說明是天然忌廉。如果全部都漂浮在水面，這肯定就是植物忌廉，如果是一部分溶解在水中，一部分漂浮在水面，那這種忌廉就是天然的和植物的摻和在一起用，真真假假，叫你分別不清楚。
6、看配料表。
一般的正規廠家的外包裝上都會在配料表上標註清楚，如果標註的是「稀忌廉」或者是「淡忌廉」的就是天然忌廉。如果標註的是「氫化植物油」的那就是植物忌廉。
以上內容參考：百科-天然忌廉。
百科-忌廉。
2樓：楊林數碼生活達人
關於什麼忌廉比較好吃，這個問題答案不是那麼簡單，因為不同種類的忌廉有著不同的口感和用途。以下是幾種常見的忌廉：
1.淡忌廉：口感輕盈、甜味不強，非常適合在蛋糕、甜點、水果等食物上使用，能夠增加食物的香氣和口感。
2.鮮忌廉：口感更為濃郁，含脂量較高，可以用來製作忌廉冰淇淋、糖霜等甜品，也可以加入調味料來製作沙拉醬或者餅乾、糕點等。
3.黃油：黃油的香味和味道都很濃廳咐鬱，但含有較高的飽和脂肪酸，不宜過多攝入。可以用來做烤麵包、炒菜、蘸火鍋等，還可以和其他材料混合製成各種調味醬料。
總的來說，哪種忌廉更好吃，姿戚要根據具體的使用場合和個人口味來決定。建議選擇適合扮冊純自己需求的忌廉，並遵循適量食用的原則。
什麼忌廉最好最健康
3樓：風爵劍
動物性的忌廉更好，因為動物性的忌廉沒有反式脂肪酸。並且動物性的忌廉營養價值也比較高，裡面含有很多營養成分，對於身體都是非常好的。
挑選方法
優質的忌廉呈淡黃色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質忌廉；另外忌廉分植物和動物忌廉，植物忌廉不好，所以大部分忌廉是動物忌廉。
動物忌廉也叫淡忌廉、稀忌廉，是從天然牛奶或羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得。
在對全脂奶的分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為忌廉。它的脂肪含量一般在30%~36%，口感細膩順滑，不含對人體有害的反式脂肪酸。動物忌廉的固定性較差，需要低溫存放，在常溫下很容易塌軟變形。
但由於其含有的是天然的脂肪，雖然膽固醇較高，但只要適量，對人體是無害的。相應的，由於動物忌廉原料及煉製成本較高，市面上採用動物忌廉做的糕點也相對昂貴一些。
4樓：鹽焗小薯片
動物忌廉，主要原料是牛乳，經過離心分離獲得含乳脂肪的部分，是從天然新鮮牛奶中提取，沒有色素或新增劑。此類動物忌廉富含維生素、鈣、鐵等微量元素，這些微量元素是人體所需要。植物忌廉，也被稱為人造忌廉，主要成分為玉公尺糖漿，棕櫚油及其它氫化物。
製作過程是經過氫化後產生反式脂肪酸，然後加上各種新增劑。長時間吃此類植物忌廉，不利於人體健康。
5樓：微夢想傳奇
如果是動物性忌廉和植物性忌廉選擇動物性忌廉最好最健康。因為動物性忌廉才是純忌廉。植物性忌廉是屬於氫化植物油，反式脂肪酸。過多使用會對人體有害的。
6樓：快樂專家
動物忌廉還是比較健康的，所以你要是買忌廉的話，一定要買動物忌廉，千萬不能買植物忌廉。
7樓：梧桐細雨晚晚
什麼忌廉最好別當然是天然的牛奶最好，最有營養，q健康。
8樓：土味風水學
你好肯定是牛奶提煉出來 天然奶牛忌廉不要使用那種人工忌廉。
哪種忌廉好吃一點
9樓：帳號已登出
動物忌廉好。
一、忌廉蛋糕即是傳統上製造的裱花蛋糕忌廉，如今市面上大多用植物忌廉，因其加工便利、本錢低價，而被商家喜愛。植物忌廉是人造忌廉，即反式脂肪酸。
鮮奶蛋糕時純鮮奶和雞蛋加上糖醋等輔料一起打製成的奶泡，塗改在蛋糕上，味道鮮美。由於鮮忌廉的可塑性比植物忌廉差一點，熔點也低一些，所以比動物忌廉更簡略化。
二、區別如下：
1、**。忌廉蛋糕的**較為低廉。
鮮奶蛋糕的**要高於忌廉蛋糕，是忌廉蛋糕**的2到3倍左右。
2、顏色。忌廉蛋糕的忌廉顏色上偏白。
鮮奶蛋糕的忌廉通常是乳白色。
什麼忌廉好吃不膩，哪種忌廉好吃一點
一般來說，天然忌廉吃起來更加好吃，也不會感覺到很膩。市面上比較常見的忌廉有人造忌廉和天然忌廉，人造忌廉也被稱為植物忌廉，和天然忌廉相比，它顏色發白，口感香甜豐富，吃起來黏黏的，很容易吃膩。天然忌廉的口感比較淡，有一股自然的奶香味，裡面沒有新增人工香料，味道非常好，吃多了也不容易膩，只不過天然忌廉顏色...
最好的忌廉是什麼牌子，乳脂忌廉哪個牌子最好
什麼忌廉好 最健康的忌廉是動物忌廉，也就是天然忌廉。一般來講，蛋糕中使用的忌廉主要分為兩種，一種是天然忌廉，一種是人造忌廉，這兩種忌廉在品質上有很大不同。以往的概念裡，一說到植物的往往給人以天然 健康的印象，一說到動物的，會容易想到的是油膩 肥胖。然而，在忌廉選擇上卻正好相反，從牛奶裡提取的忌廉才是...
早餐最好吃些什麼，早餐吃什麼比較好？
科學早餐五項注意 時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4 5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿 呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，...