1樓：哈涵易禽雪
冷凍的羊腿肉可以通過以下方法製作出美味的菜餚：
食材清單： 冷凍羊腿肉1斤。
姜適量。 蔥適量。
八角適量。桂皮適量。
料酒適量。鹽適量。 雞精適量。
糖適量。 生抽適量。
老抽適量。製作步驟：1. 將冷凍的羊腿肉放入冷水中解凍，切成塊狀備用。
2. 準備調料：將薑切片，蔥切段，八角禪戚啟、桂皮洗淨備用。
3. 鍋中倒入清水，放入羊腿肉塊，加入料酒，燒開仔塌後焯水5分鐘，撈出瀝乾備用。
4. 鍋中倒入適量油，放入薑片、蔥段、八角、桂皮，煸炒出香味。
5. 將炒好的調料倒入高壓鍋或電飯煲中，加入足量清水，再放入羊腿肉塊、鹽、雞精、糖、生抽、老抽，按下烹飪鍵開始烹飪。
6. 待烹飪結束後，開啟鍋蓋，繼續用小火燉煮10-15分鐘，直到湯汁收濃、羊腿肉變軟爛即可。
7. 最後，將燉好的羊腿肉裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾即可食用。
以上是製作羊腿肉的一些食材清單和賀如製作步驟，希望對你有幫助。
2樓：乾萊資訊諮詢
紅燜做比較好吃。
1.切塊，用涼水燒開塌茄，去迅液血水。
2.鍋內放底油（要少放，因為羊肉本身就有油），放入花椒粒，幹辣椒絲（根據自己的口味選擇多少），蔥姜爆香，然後放入老乾媽豆豉（超市有賣），翻炒後放羊肉。
3.羊肉變色後大火放料酒，去腥。
4.加入鹽，醬油，少許糖，添水小火燜40分鐘。如果嫌時間長可以放入高壓鍋壓一會兒即可。
5.肉爛後撒畝衫物點小蔥花或白芝麻即可起鍋。
凍羊腿怎麼做好吃又簡單
3樓：網友
羊排食物許多全是速凍的商品，那麼在製做以前就需要對其開展解除凍結了。凍過的羊腿肉製做方法是有很多種多樣的，各位朋友們能夠 依據自身的愛好來開展烹飪的，普遍的作法有切肉炮製、烤串等，味兒全是十分非常好的。牛肉會含有羊羶味，因此 在製做的情況下需要對其去羶。
羊腿肉怎麼做好吃。
羊腿肉製做的情況下需要留意方式 ，最先要把羊腿肉放進開水裡邊，綽水大約五分鐘，除掉在其中的血沫，以後我們把以前焯完水的羊腿肉，用生抽醬油、醬油，再再加公尺酒一起製做成調汁，著色以後我們挑選放進六成的熱鍋中裡邊，開中文火剛開始炸，直到色調變深以後再撈出來就可以了。直到油燒到六成熱的情況下，此刻我們把八角、蔥、姜，再再加麻椒、良姜和辣椒幹放進鍋裡邊，**災炒出香味以後就可以加白湯，放入鹽、雞精、味精及其白砂糖，調好味以後我們新增羊腿肉，煮沸以後文火漸漸地燉，直到羊腿肉越來越軟爛就可以了。
把羊腿肉切割成塊，隨後把在其中的鮮血給除掉，正中間需要換掉幾回水。我們把羊腿肉在冷水的情況下放到鍋裡邊，新增少量的公尺酒以後剛開始焯燙，直到水燒開以後立刻撈出來，隨後用溫開水清洗乾淨，瀝乾羊腿肉的水份，在鍋中新增八角、八角茴香等香辛料，也要把蒜、蔥切割成段，姜切一片以後，一起放進石鍋裡，隨後再加一定量的水燒開，此刻我們把羊腿肉、辣椒乾和橘皮放進鍋裡邊，開中文火開展燒煮，大約燉乙個半小時，起鍋前面些鹽，攪拌均勻以後燉好羊腿肉就可以吃完。
清燉羊腿肉怎麼做好吃，清燉羊肉怎麼做好吃
你好，1.羊腿洗一下處理乾淨，用刀剁成大塊2.向鍋中加入適量冷水，剁好的羊腿冷水下鍋，大火煮開繼續沸煮5分鐘。充分去除血水和雜質3.把羊腿撈出，用溫水沖洗，然後充分瀝乾水分4.然後重新入鍋，新增沒過的熱水，新增蔥姜，大火煮開。5.等到煮開之後，改成中火煮燉，加入切好的山藥和胡羅卜，加入料酒6.當鍋裡...
羊腿肉蘿蔔湯的家常做法大全怎麼做好吃視
主料羊腿 800克 白蘿蔔350克 紅棗10顆 輔料生薑適量鹽 適量胡椒粉 適量枸杞 50克步驟 1.把羊腿清洗乾淨。2.水中放入薑絲燒開，加入羊腿煮2分鐘。3.把羊腿取出沖水後放入壓力鍋。紅棗洗淨兩邊各剪一刀加入鍋中。4.生薑切絲加入鍋中。5.加足水，上氣後壓30分鐘。6.煲羊腿時可以把蘿蔔去皮切...
羊腿紅燒怎麼做好吃，新鮮羊腿怎麼燒法好吃
羊肉含有豐富的營養，是冬季驅寒的滋補佳品，但是因為羊肉有腥羶味，致使很多人不喜愛吃。只有把好挑選 清洗和烹調三。個關口，才可去掉羊肉的羶味。把住挑選關，就是要挑選色澤淡紅 觸控有彈性的鮮肉 然後就是把好清洗關，要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成小塊焯水，去盡血沫後，再衝洗乾淨 烹調關更重要，烹調...