1樓：生熹
今天上款雜糧紅豆窩窩頭——這款窩窩頭，不僅營養十分全面山攜，而且味道尤其好吃！
工藝：蒸。口味：甜味。
熱量：較低熱量。
配料：赤小豆杯、玉公尺麵1杯、小公尺麵1杯、黃豆麵1杯、麵粉1杯 、 酵母粉1茶匙 、 黑糖30克、水適量。
烹飪步驟：1.紅小豆提前充分泡發。
2.加適量清水入鍋中煮熟。
3.煮好後加入黑糖，攪拌至融化。
4.冷卻至和體溫差不多時， 分開紅豆和煮紅豆的湯水。
5.在紅豆中加入所有粉類。
6.加入酵母粉。
7.拌勻。8.少量多次加入煮紅豆的水，邊加邊拌勻（我加了大概150毫公升）
9.和成均勻的麵糰（有點散，不會像普通麵糰一樣抱團，沒關係，別管它）
10.蓋上保鮮膜，室溫發酵至倍到2倍大，手按感覺蓬鬆充滿氣泡。
11.將發酵過的麵糰拍扁排氣。
12.雙手蘸水，取適量麵糰（大小隨意）先拍成圓錐狀。
13.再用乙隻手的大拇指掏出窩窩。
14.捏好後排入籠屜，蒸鍋肢唯樑上汽後上鍋，大火蒸歷運25到30分鐘（個頭大多蒸會兒，個頭小少蒸會兒，不過，因為有黃豆麵，比較不容易熟，所以多蒸一會兒。
2樓：擺爛de桃子
2人份。赤小豆杯。
玉公尺麵(黃)1杯。
小公尺麵1杯。
黃豆麵1杯。
麵粉1杯。輔料。
酵母粉1茶匙。
黑糖30克。
水適量。步驟1
紅小豆提前充分泡發。
步驟2加適量清水入鍋中煮熟。
步驟3煮好後加入黑糖，攪拌至融化。
步驟4冷卻至和體溫差不多時， 分開紅豆和煮紅豆的湯水。
步驟5在紅豆中加入所有粉類。
步驟6加入酵母粉。
步驟7拌勻。
步驟8少量多次加入煮紅豆的水，邊加邊拌勻（我加了大概150毫公升）步驟9和成均勻的麵糰（有點散，不會像普通麵糰一樣抱團，沒關係，別管它）
步驟10蓋上保鮮膜，室溫發酵至倍到2倍大，手按感覺蓬鬆充滿氣泡。
步驟11將發酵過的麵糰拍扁排氣。
步驟12雙手昌唯歲蘸水，取適量麵糰（大小隨意）先山族拍成圓錐狀。
步驟13再用乙隻手的大拇指掏出窩窩。
步驟14捏好後排入籠屜，蒸鍋上汽後上鍋，耐睜大火蒸25到30分鐘（個頭大多蒸會兒，個頭小少蒸會兒，不過，因為有黃豆麵，比較不容易熟，所以多蒸一會兒）
豆香窩頭怎樣做好吃呢？
3樓：臨淵羨魚
白糖、豆渣（早上榨豆漿剩下的）、玉公尺粉，同放乙個大些的容器內，用手抓勻。
和成這樣，用手抓起一把可以捏成團而不告指此散即可（以用力捏的時候稍稍往外滲出一點點水為宜）。若是易散，則說明太乾，可以再加些水。不可太溼，否則窩頭上鍋後易倒塌。
<>蒸鍋加襪迅水（費話哈，不加水怎麼能蒸熟呢），將做好的窩頭坯擺上，蓋蓋。大火燒開，轉小火蒸30-40分鐘，關火，ok。如果嘴饞的話，這時就可以先吃了哈。
4樓：幹平安
不像窩頭怎樣做？其實我覺得你加一點那個黃豆麵，然後發一發就好就好吃了。
豆麵窩窩頭的做法大全 豆麵窩窩頭的做法有哪些
5樓：雙麗劍
1、玉公尺麵窩窩頭。
食材：玉公尺粉500克、黃豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。
製作方法和步驟：將玉公尺麵、黃豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌勻，加熱水燙透，再用手揉成均勻光滑的麵糰，將麵糰搓成長條，然後製成6g大小的面劑子。把窩窩頭捏成球狀，要密實！
一大拇指為中心轉圈，作出窩窩來，頂部也要捏出尖。做之前手上醮上一些涼水，粉面才不會太過沾手。窩窩頭生坯的厚度一般為1-2釐公尺，內壁表面都要達到光滑。
將做好的生坯放入刷了薄薄一層油的蒸籠或鋪上溼蒸布中，用沸水旺火蒸制約10-15分鐘成熟即可。
2、豆麵窩窩頭。
輔料酵母(幹)適量。
製作方法；豆麵加酵母，適量水和好。放置半小時，用手整理成窩頭的形狀，團好後放在墊子上，鍋中水燒開後放進裝了窩頭的墊子。25分鐘即可。
3、玉公尺豆麵窩窩頭。
食材；玉公尺麵500克、黃豆麵500、小蘇打5克。
做法步驟：準備材料，玉公尺麵與黃豆麵各一半。玉公尺麵要用有顆粒感的。
開水燙麵，不用太多水，將面全部燙到即可。這個是關鍵步驟，燙好的樣子，小蘇打用溫水化開，加入到燙好的面中。揉成乙個麵糰，不用追求光滑。
蓋蓋子醒20分鐘。蒸鍋加涼水，鋪好籠屜，姥姥喜歡用白菜葉鋪鍋，用屜布也可以。在老家還有一種大樹葉，專門用來鋪鍋，被稱為「乾糧葉子」，已經好多年沒見過了。
將麵糰揪成合適大小，團成饅頭裝，底部捏出乙個窩窩，放入蒸鍋。千萬不要追求表面光滑，這個就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟後表面會有一層硬皮，口感不好。
蓋鍋**，水開後再蒸20分鐘。關火，等3分鐘開啟鍋蓋，窩窩頭蒸好了。
豆麵窩頭的做法
6樓：景田不是百歲山
準備材料：玉公尺麵120克、 黃豆麵80克、 糖18克、 小蘇打2克、 水142克、油
1、首先，將玉公尺麵、黃豆麵、糖、小蘇打放進盆裡，並將其混合均勻。
2.、將混合好的粉向四周攤一攤，中間凹個「盆地」，倒入油和水。
3、水和油先攪勻，再跟粉類混合、拌均（可以用手揉兩下），覆蓋一層保鮮膜，放置約10分鐘。
4、挖一塊粉團，在手裡搓圓。（粉團會有些粘手，手上略蘸點水就好操作了）
5、左手托住粉團，右手拇指抵入底部中心處，邊轉成乙個圓錐形邊從底部旋入乙個洞。
6、然後，全部做好後，擺放入蒸屜，大火蒸15分鐘。
7、最後，即可看到豆麵窩頭完成，問題解決。
7樓：網友
需要提前準備好的材料包括：豆麵 適量、芹菜葉 150g、酵母(幹) 適量、水 適量、鹽 適量。
1、豆麵加酵母，加適量水，攪拌均勻，放置半小時。
2、芹菜葉洗淨切碎。
3、把芹菜葉剁碎，放進豆麵裡。
4、再加點鹽，攪拌均勻。
5、做成窩頭。
6、蒸鍋中水開後，放菜窩頭上鍋。
7、蒸熟後取出，完成。
8樓：萬能生活助手
回答您好您的問題我已經看到啦我是生活小助手幫您解決問題哦玉公尺麵（黃）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
希望幫到您哦。
純豆麵窩頭的做法大全
9樓：淡浩初
純豆麵窩頭屬於精品主食，能**便秘，防癌，動脈硬化等功效。
食譜工藝：清蒸豆麵窩頭的製作材料：主料：
黃豆粉300克輔料：玉公尺麵（黃）750克調料：白砂糖200克，蘇打粉15克 豆麵窩頭的特色：
此窩頭色澤金黃，暄軟。香甜。
工藝：蒸。口味：其它口味。
烹飪步驟：0.菜系及功效：
精品主食 便秘食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 工藝：清蒸。
豆麵窩頭的製作材料：
主料：黃豆粉300克。
輔料：玉公尺麵（黃）750克。
調料：白砂糖200克，蘇打粉15克。
豆麵窩頭的特色：此窩頭色澤金黃，暄軟。香甜。
豆麵窩頭的做法：
1. 將玉公尺麵放入盆內，用八成熱的水燙好，晾涼。
2. 再將黃豆麵摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻。
3. 將麵糰放在案板上，揉勻後搓成條，分成50克乙個的劑子。
4. 劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鑽上乙個小洞，邊鑽洞，左手掌邊配合右手指轉動玉公尺麵球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。
5. 將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
食物相剋。玉公尺麵（黃）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
掌握了以上的技巧，就可以做出美味的純豆麵窩頭了。
10樓：李學姐
1. 紅豆洗淨後，加足量的水浸泡3小時以上。2.
泡好的紅豆放入鍋裡，加入冰糖和清水。水儘量要一次放足，大火燒開，轉小火慢慢燒煮1小時以上。4.
半小時後要不時的翻拌，避免糊鍋，直到水分煮幹，紅豆煮爛。5. 關火，調入糖桂花，拌勻6.
微溫時，用勺子按壓煮好的紅豆，成泥狀。7.
黃豆麵放到平底鍋裡，小火不停的翻炒。8. 直到黃豆麵顏色變成淺褐色，飄出明顯的豆香味。
9. 炒好的豆麵過篩，放涼。10.
糯公尺粉放入盆裡，加水不停的用筷子攪拌，使糯公尺粉均勻吸收水分。11. 用手把吸水後的糯公尺粉和成團，在盆中壓平。
12. 把盆蓋保鮮膜，放在蒸鍋裡，大火蒸20分鐘，取出放至溫熱。13.
取少量炒好的黃豆麵撒在案板上。14. 把溫熱的糯公尺麵團放在黃豆麵上，上面再撒一層黃豆麵，用擀麵杖來回上下左右擀壓。
15. 糯公尺麵團最後製成後的麵皮，上面塗抹紅豆沙，刮平。16.
緊密的從一頭翻卷，成卷狀。17.
切割卷好的豆麵糕，每段4cm左右。18. 將餘下的黃豆麵均勻的撒在豆麵糕上，大功告成。
紅糖窩頭的做法步驟圖，紅糖窩頭怎麼做好吃
主料玉米麵 300g 豆渣150g 紅棗80g 輔料紅糖 60g白糖 20g小蘇打 5g步驟 1.紅棗去核泡軟備用，紅糖稱重備齊 2.然後把內紅棗肉切碎 容塊3.玉米麵稱重放入盆中，加入豆渣，雞蛋和小蘇打4.乾粉拌成顆粒狀，先不用加水 5.然後倒入紅糖和紅棗碎 6.拌勻加入適量溫水和勻 7.手攥成團...
紅糖紅棗窩頭的做法，紅糖紅棗窩頭怎麼做好吃
1.紅棗去核泡軟備用，紅糖稱重備齊 2.然後把紅棗肉切碎塊 3.玉米麵稱重放入盆中，加入豆渣，雞蛋和小蘇打4.乾粉拌成顆粒狀，先不用加水 5.然後倒入紅糖和紅棗碎 6.拌勻加入適量溫水和勻 7.手攥成團就行了 8.拿適量玉米麵團成團 9.然後團成三角形狀 10.用拇指戳個眼，窩頭形狀出來了 11.然...
燕麥窩窩頭的做法，燕麥窩窩頭怎麼做好吃，燕麥
主料中筋粉300g燕麥100g酵母3g 輔料白糖適量水200g步驟燕麥窩窩頭的做法步驟11.準備的原料。燕麥窩窩頭的做法步驟22.所有的粉類，加上白糖，發酵粉和勻。燕麥窩窩頭的做法步驟33.加入水揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜室外發酵。燕麥窩窩頭的做法步驟44.發好的麵糰在上面戳個洞會不回縮，麵糰中間成蜂...