1樓：乾萊資訊諮詢
豬皮中含有大量的膠原蛋白，可以減緩體內細胞的衰老。經常食用可以使**豐滿有彈性。這個豬皮涼粉巧譁只加了一次姜和八角。
原汁原味，晶瑩剔透，感覺很好吃。吃的時候可以根據自己的口味調醬燒。
首先，所需材料是新的：新鮮豬皮660克，生薑一小塊，鹽適量，料酒適量，八角1-2個。
步驟如下：1.用小刀去除肉皮上的脂肪和油脂。一定要徹底去除，不僅有利於身體健康，還能讓成品通透可口。
2.肉皮表面清洗乾淨後，沖洗乾淨，然後放入沸水中焯一下，直到筷子能稍微插入，然後取出。
3.取出肉皮，用冷水沖洗乾淨，用刀颳去油脂。這個孝坦行時候刮一下比較好，再撒點鹽。
4.用雙手摩擦肉皮，可以把肉皮上殘留的汙垢燻出來，擦掉。經過這樣的處理，可以煮成凍皮，沒有異味，可以透明管理。
5.搓熱後放入水中。水又白又油膩。清理一下。
6.然後把皮切成細絲，切得越細越好。越能熬出皮，凍得越好。
7.將切好的豬皮再次用溫水洗淨，然後放入水中煮沸。我加了三公升水，一點料酒，和一片八角姜對半。
9.煮好後，倒入無水無油的容器中，晾涼。這個過程不用擔心，中間也不要亂動，不然不冷也不容易凍著。
10.皮帶完全冷卻後，用密封盒或保鮮膜放入冰箱。吃的時候用小刮刀繞著容器邊緣走，這樣容易扣出來。
2樓：昔冉冉陶颯
大概需要1個小時左右即可。
做法：1、豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分殲森鍾；
2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；
3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；
5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，味極鮮醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、蔥段；
6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；
7、挑出薑片，蔥段，調或仿料盒，然後倒入乙個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。
3樓：乾萊資訊諮詢
豬皮凍熬製要用清水燙五分鐘，再清理油脂，切成細橘盯條，放進鍋裡煮，開啟大火慢慢熬，熬製一小時，再拿出來放冰箱就行了。
豬皮凍的作用：具有軟化血管、抗散握凝血，促進造血功能和**損傷癒合及保健圓掘和美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。豬皮凍富含豐富的膠原蛋白，堅持食用它可以除皺美容。
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