1樓：劍經業
牛肉湯放鹽1茶匙、食清族用油3茶匙、大帶埋蔥半根、老薑1塊、大料2個、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、幹辣椒3個、生抽2勺、蠔油2毫公升。
主料：牛肉800克、西紅柿2個、洋蔥半個。做法如下：
1、牛肉塊泡在清水裡，浸泡2個小時。
2、西紅柿清洗乾淨，切成大塊。
3、大蔥去皮洗淨切成段，老薑切厚片。
4、鍋裡放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，用勺子把血沫撇出。
5、把鍋燒熱，放少許的食用油，把蔥段、薑片、香答行弊葉等調料炒出香味。
6、西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進去，翻炒均勻。
7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。
8、裝入電壓力鍋，調到「牛肉」一檔，如果沒有這一檔，可以調其他檔位，時間大約是25分鐘就好了即可。
2樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：牛肉200克、薑片、水、花椒、辣椒、鹽。
步驟：1、先把姜切成片。
2、然後牛肉切成塊。
3、燒水去腥去血味。
4、將牛肉撈出後再喚拿放入乾淨的水中，加入薑片、花椒如鏈螞、辣椒、鹽大火煮沸轉小火燉1個小時。
小時候，渣埋就可以喝了。
做牛肉湯放什麼調料
3樓：乾萊資訊諮詢
做牛肉湯需要放以下調料：
鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老薑1塊、大料2個、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、幹辣椒3個、生抽2勺、蠔油2毫公升。
主料：牛肉800g、西紅柿2個、洋蔥半個。
具體步驟：1、準備好所有的食材。牛肉切成稍微大點的塊。
燉煮的時候肉塊會回縮，太小的話燉熟了就找不到了哈。牛肉塊泡在清水裡，浸泡2個小時，中間換幾次水，直到水變得很清，沒有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是為了去掉牛肉的腥氣味。
2、西紅柿清洗乾淨，切成大塊。稍大點沒關係的哈，燉熟就爛了。
3、準備燉肉所用到的調料。大蔥去皮洗淨切成段，老薑切厚片。
4、鍋裡放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開後就會看到牛肉表面浮著一層血沫子，用勺子把血沫撇出，保持鍋內的水滾開狀態，把牛肉叢中間滾開的地方撈出來，這樣有點血沫也會留在鍋中了。
5、把鍋刷洗乾淨，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、薑片、香葉、大料、幹辣椒、山楂片、桂皮放在鍋裡，炒出調料的香味。然後把洋蔥切成絲放進鍋裡煸炒出香味，洋蔥和牛肉是絕配，味道非常好。再把西紅柿塊放進去翻炒。
6、西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進去，翻炒均勻。
7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽，肉塊遇到鹽分蛋白質很快凝固，不僅難以進味，肉質還容易變硬。
8、裝入電壓力鍋，調到「牛肉」一檔，如果沒有這一檔，可以調其他檔位，時間大約是25分鐘就好了。
9、時間到了，壓力鍋釋放完壓力，開啟蓋子，根據自己口味放入適量鹽。這一鍋濃濃的牛肉湯就做好了。冬天外面冷颼颼，凍得僵硬，回來暖呼呼喝上一大碗，立刻渾身暖和了。
牛肉湯該放哪些調料？
4樓：黑旋風不黑
主料：牛肉400g。
輔料：桂皮1塊、鹽適量、蔥花適量、冰糖2塊、甘草2片、山楂幹2片。
清燉扮羨牛肉的做法。
1、牛肉切辯慧塊，鍋中放入涼水，牛肉洗乾淨一起入鍋中，氽水，去除血腥味。
2、氽好水的牛肉。
3、鍋中重新加入清水和牛肉。
4、鍋里加廳灶拍入桂皮甘草冰糖。
5、加入山楂幹。
6、煮乙個小時就可以加鹽調味，調好味就可以出鍋。
7、成品。<>
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1.準備好所有的食材。2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。3.然後再用開水煮上5分鐘煮出血水。4.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。5.再加入白酒。6.加入咖哩粉。7.加蓋大火燒煮20分鐘。8.然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時。9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。10....