1樓：推上豬肉去趕集
材料。淮山250克，鴨腿兩隻，生薑一塊，樟茶烤翅料30克，生抽適量。
做法。醃鴨腿：鴨腿清洗乾淨，瀝乾水分，用叉子在表面上紮上無數小孔，30克。
樟茶味烤翅料加入60克清水拌勻，把拌勻的烤翅料塗遍鴨腿底面，最後把。
鴨腿和烤翅料一起倒進保鮮袋，放進冰物緩箱醃12小時以上（中間翻面幾次）；
1、淮山削皮（戴上一次性手套），滾刀切塊；生薑刮皮拍扁；鴨腿斬件；
2、鍋裡放少許油，放進生薑，爆香；
3、倒進鴨腿，慢火煎至出油；
4、翻面，同樣煎至金黃出油；
5、放進淮山塊，煸炒至粘鍋；
6、倒入醃鴨腿的烤翅料汁，加入沒過材料2/3的清水；
7、加入適量生抽；
8、大火煮開後，轉頃虛慢火燜煮30分鐘，大火收汁即可。
削皮後會有大量粘液，會引起手部過敏；
2、只需很少油去爆香生薑即可，放進鴨腿以後，要小火慢慢地把鴨腿的。
油煎出；3、鴨腿表皮扎小孔，可以讓鴨腿更好地吸收醃料的味道，醃的時間建議。
不低於12個小時；
4、生抽不用放太多，最後收汁時再試味，感覺不夠鹹的可以放鹽或生抽。
來調味；
2樓：羲0兮
鴨腿切塊焯水洗淨，大火燒油放入蔥薑蒜鴨腿爆香穗磨，倒早渣入砂鍋中加水、兩勺鹽、兩勺料酒、兩勺生抽一勺蠔油蓋上鍋蓋悶1小時，倒入猜睜鬥去皮的山藥段，大火燒開後燜5鍾加一勺雞精調味即可。
鴨肉淮山的做法大全
3樓：爵爺的網路
在這裡問大家乙個問題，平時大家吃鴨子是怎麼吃的，我相信大家吃尺亂過烤鴨子，吃過燉鴨子，吃過燒鴨子，那再問乙個問題，大家喝沒喝過鴨子淮山湯？是不是基本沒聽說過，鴨子淮山湯，是以鴨肉和淮山為原料熬製而成的湯，對我們的身體健康非常的有利，既營養又好吃，可以作為補品來喝，大家聽到這就想做一下嚐嚐，那，鴨子淮山湯的做法是什麼呢，我們來看一下。
材料：鴨1只(約1000克)，淮山500克，蔥、姜、八角、料酒、鹽各適量。
製法。1、將鴨洗淨剁塊，淮山去皮切塊，薑切片，蔥切段；
2、鴨肉稍焯水後放鍋中，加入適量冷水，再放蔥、姜、八角、料酒等同煮約40分鐘，待湯表面浮出油花後，放淮山煮至酥軟，最後加鹽調味即可。>>貼。
山藥營養成分。
山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、澱盼酶、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用。
山藥食療藥效。
山藥有健鬧困蘆脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可**體弱神疲、食慾不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。
山藥中所含的黏液多糖物質與無機鹽類結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性；所含的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，阻止其過早硬化，並有一定**作用；能防止肺、腎等臟器中結締組織萎縮，預防膠原病的發生。
看到液帶這些原料，是不是很熟悉啊，沒錯，鴨子淮山湯就是這麼簡單，配料簡單，營養價值高，對我們的身體健康又很有利，做法也是不難，相信大家在這裡應該覺得做起來是沒有問題的吧，遇到這麼既好喝又大補的湯，那大家還等什麼呢，，趕快參照上述做法來動手試一下吧，。
淮山燉鴨子的做法大全
4樓：水清霞明
1. 鴨子清洗乾淨後剁大塊，冷水下鍋，水開後煮3分鐘去除血沫子。
2. 準備姜5塊、麥冬幾粒、乾草4片、黃芪3片、枸杞10粒、沙參2小段。
3. 淮山藥清洗乾淨後去皮切段備用。
4. 砂鍋注滿清水，放入焯水後的鴨塊以及其它食材。水燒開後放入20克公尺酒汁。
5. 蓋上砂鍋的蓋子，小火慢煲30分鐘後加入淮山藥。
6. 然後加入2勺鹽，蓋上蓋子，繼續小火慢煲1小時即可。
我是乙個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是乙個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
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蒸鴨子做法大全。
淮山鴨肉湯的做法大全
5樓：網友
淮山鴨肉湯的做法。首先將當地的鴨子宰殺好以後。剁成小塊，然後用開水焯一下。然後將焯好的鴨肉放入頭冠中，大火燒開，小火慢燉乙個小時即可。
6樓：熊珈藍佑
淮山藥洗乾淨切成塊兒。加入適合自己口味的佐料，共同熬湯就可以了。
7樓：教育心理師
你可以直接將鴨肉給它煮熟了之後，隨後加入一定量的水給它煮了就可以。
8樓：宮谷
把鴨肉洗乾淨，切成塊焯水，然後和調料一起小火燉就可以。
淮山燉水鴨怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 鴨 1500克 豬蹄 100克。
輔料： 山藥(幹) 25克 枸杞子 25克調料： 姜 2克 黃酒 15克 鹽 3克 各適量淮山燉水鴨的做法：
1. 鴨剖後放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；
2. 豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；
3. 鴨、豬爪、淮山、杞子、姜（切片）、紹酒放入器皿內，加滾開水3杯，中火40分鐘，加入精鹽即可。
鴨腿排骨煲淮山的做法，鴨腿排骨煲淮山怎麼做
10樓：網友
主料鴨腿2個。
排骨200克。
淮山250克輔料鹽。
0適量醋。0適量步驟。
1.骨頭洗淨放入鍋中。
2.把鴨腿也洗淨砍好放入鍋中加入足夠的水，和幾滴醋3.淮山洗淨切塊狀。
4.水開後加入淮山。
5.把上面的泡沫撇乾淨，後轉小火煲三個鍾加鹽調味即可。
小貼士我這用的是大淮山，朋友們可以換成小的，湯一樣甜的。
加點醋是讓骨頭裡的鈣質都煲到湯裡。
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有乙個方法 淮山藥切好後，浸泡在清水中裡面放畝早上一勺白醋，和一勺精鹽。這樣迅臘雀能有效地防止，炒或煮熟局野後的山藥發黑變色。淮山怎樣不會變黑 鹽水浸泡 淮山削皮或切開後放入淡鹽水中浸泡，有利於隔絕空氣，保持淮山的色澤，防止出現變黑的情況。 冰箱保鮮 淮山用乾淨的塑膠袋或者保鮮膜封好，置於冰箱冷藏保...
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