1樓：墨汁沫沫
將蛤蜊瀝水撈出，去殼。煮蛤蜊的水留著、蛤蜊肉留著，殼扔掉就可棗叢以了。洗淨鍋，燒熱，入少量油，然後將脊攔肉丁放入，炒至斷生。
加蒜碎和蔥花，炒香後，加入芸豆丁和木耳，炒至櫻巖胡芸豆變色。
2樓：士多啤梨甜甜圈
芸豆蛤肉一起放到鍋中煮二十分鐘，撈出過涼水，加入食用鹽生抽老抽攪拌一下，澆到麵條上就好了。
3樓：創澤拓維
一方水土養一方人，海邊最愛的就是海鮮了，到了7月份，正是芸豆大量上市的季節，這個時候的芸豆最鮮最嫩，**也便宜，市場上才賣2塊一斤，用它做個打滷麵最是鮮美解暑。孔腔搜子他老人家說：不時不食，意思就是說要當吃當季的食材，你別看芸豆賣的賊便宜，它的營養很是豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食孝圓此纖維、多種維生素等成分。
同時芸豆含有皂甙類物質，能促進脂肪代謝，巧迅是**者的理想食品之一，夏天一定要多吃。
芸豆蛤蜊打滷麵怎麼做
4樓：匿名使用者
芸豆、蛤蜊、肉、木耳、雞蛋、蔥、蒜、姜、醬油、植物油、水、鹽、香菜、胡椒粉、麵條。
準備：⒈ 芸豆，洗淨，去筋，切丁。
肉，切丁，用蔥、姜、醬油抓勻，醃好。
木耳，泡發好後，撕成小朵。
香菜，洗淨，切段。
蛤蜊，一般都是吐好沙的，洗洗乾淨就可以了。
雞蛋，乙隻，打成蛋液。
做法：⒈ 蛤蜊，放入鍋中，加入水，**，至水沸，將浮沫撇淨，等幾乎所有的蛤蜊都開口了，關火。
將蛤蜊瀝水撈出，去殼。煮蛤蜊的水留著、蛤蜊肉留著，殼扔掉就可以了。
洗淨鍋，燒熱，入少量油，然後將肉丁放入，炒至斷生。
加蒜碎和蔥花，炒香後，加入芸豆丁和木耳，炒至芸豆變色，添點煮蛤蜊的水進來，再補適量清水，煮沸。
蓋鍋蓋，中火，10分鐘左右，至芸豆九成熟，補入餘下的煮蛤蜊的水，同時，將蛤蜊肉也倒進來。
再略煮，至滷中所有的食材都熟了，將蛋液澆入，成蛋花，關火。
加入香菜碎，補入適量鹽，再根據各人口味撒點胡椒粉，就可以了。
一樣的，下好乙份面，瀝水撈出，勺入做好的滷，就可以吃了。
碎碎念：* 如果，麵條是豆麵的，就更好不過了。
煮蛤蜊的水很鮮，一次加入太可惜了。可能碗底會略有沙子，倒時注意別把沙子倒進來就好了。
蛤蜊本身有鹹味，加鹽時，適量。
韭菜雞蛋打滷麵的做法，韭菜雞蛋打滷麵怎麼做
韭菜雞蛋打滷麵的做法。1.韭菜洗淨切末，雞蛋及少許鹽攪勻。2.熱油鍋，放入蔥末爆香。3.再放入少許花椒粉。4.倒入適量的清水，大火燒開。5.鍋開後，打入蛋液，定形後再攪動。6.再放入韭菜末。7.放入一小勺鹽調味，盛出備用。8.另起鍋水燒開，下麵條煮熟。9.麵條撈出過涼水。10.將麵條盛入碗中，澆上韭...
芹菜香菇肉末打滷麵怎麼做
材料 芹菜 香菇。肉麼 麵條，蒜末。蔥花。調料 甜麵醬，海鮮醬，韭花醬，白首塌察糖。味精。雞精。鹽。做法 芹菜。燒熱。放入甜麵醬。海衫毀鮮醬。韭花醬。炒熟！加入蒜末。蔥花炒香。放入肉末。芹菜丁。香菇丁。略炒。加高湯！加鹽味精雞精。白糖。調味！開後加水澱粉勾欠。麵條煮熟。最好放點青菜 後面的久不用說了...
蛤肉怎麼做好吃，蛤肉的吃法，蛤蜊怎麼怎麼做好吃
家常炒蛤肉的做法。1.準備好食材，買回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動的清水反覆清洗乾淨，瀝乾備用 紫蘇葉 薄荷葉 假蔞葉分別切成細絲。2.炒鍋燒熱，倒植物油，下姜蔥蒜末下鍋爆香，倒入瀝乾水的蛤子肉，旺火快炒，炒的時候會出一部分水，保持旺火快炒至幹水。3.將生抽 鹽 米酒 蠔油 白糖混合成一碗醬汁...