1樓:嗨天盛宴
主料: 牛肉半斤,菠蘿乙個、鹽、糖、料酒、雞精、蠔油。
製作方式:1、牛肉選梅頭(比較嫩),橫切成片,加滑亂生油、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉少許、料酒抓勻,醃十五分鐘左右,再尤氳閔桶杈謾?amp;nbsp;
2、菠蘿乙個去皮削眼(可以買削好那種啦),去掉中間的硬芯,切半釐公尺厚的片,納讓遲每片再改切成小塊,用淡鹽水浸泡幾分鐘後取出瀝乾水待用。
3、炒鍋燒熱,下兩匙油,將醃好的牛肉倒入,快速劃散,加1湯匙蠔油,炒兩下,加入菠蘿塊,快炒幾下,兜均勻出鍋。
貼士:這個菜炒洞李的時間不超過一分半鐘,動作一定要快,事先最好一次性將牛肉味道醃足,不然牛肉炒久變老而韌,就不好吃了。菠蘿不要煮太久,以免發酸。
2樓:匿名使用者
菠蘿炒牛肉的做法。
材料:牛肉半斤,菠蘿乙個。
調味料:鹽、糖、料酒、雞精、蠔油。
做法:1、牛肉選梅頭(比較嫩),橫切成片,加生油、糖、生薑粉、澱粉、胡椒消旅虛粉少許、料酒抓勻,醃十五分鐘左右,再加入點生油拌均待用。
2、菠蘿乙個去皮削眼(可以買削好那種啦),去掉中間的硬芯,切半釐公尺厚的片,每片再改切成小塊,鎮衫用淡鹽水浸泡幾分鐘後取出瀝乾水待用。 [美食傑]
3、炒鍋燒熱,下兩匙油,將醃好的牛肉倒入,快拿燃速劃散,加1湯匙蠔油,炒兩下,加入菠蘿塊,快炒幾下,兜均勻出鍋。
這個菜炒的時間不超過一分半鐘,動作一定要快,事先最好一次性將牛肉味道醃足,不然牛肉炒久變老而韌,就不好吃了。菠蘿不要煮太久,以免發酸。
菠蘿炒肉怎麼做好吃,菠蘿炒肉的家常做法
3樓:哆啦月在廚房
本該在東南亞度假中,可惜一場疫情全都幻滅,現在只求大家都身體健康!在家就來份菠蘿炒飯吧,簡單又好吃。
菠蘿炒牛肉怎麼做好吃 菠蘿炒牛肉的烹飪方法
4樓:生活寶典
1、主昌手料:牛裡脊肉300克、菠蘿100克。輔料:
柿子椒25克、青椒25克。調料:醬油 5克、白砂糖5克、料酒5克、澱粉(豌豆)5克、大蔥10克、姜5克、花生油20克、香油5克、鹽3克、胡椒粉2克、大蒜5克。
2、菠蘿去皮切片,姜切小薄片,青紅辣椒切小塊,蔥切成小段,蒜製成蒜蓉。
3、牛肉洗淨,抹乾水分,切薄片,譽御放入大碗中,加入醬油、白糖、水澱粉、花生油、精鹽拌勻,醃製半小時。
4、坐鍋點火倒油,放入青椒、紅椒翻炒,加精鹽和水,炒熟盛起,瀝乾水。
5、坐鍋點火倒油,下蒜蓉、牛肉片炒透,加入料酒、姜睡、蔥段、辣椒、粉及菠蘿片炒慶迅巖熟,用水澱粉勾芡,淋上香油即成。
菠蘿炒牛肉
5樓:血刺熊貓
菠蘿炒牛肉學齡前寶寶吃什麼好呢,親親寶貝我在這這裡推薦一道學齡前營養食譜:菠蘿炒牛肉。菠蘿炒牛肉中,菠蘿含有多種營養元素,而且其含有的「菠蘿脘酶」能很好的分解蛋白質,對腸胃十分有好處。
對於沒有胃口的寶寶來說,這道菠蘿炒牛肉更有健胃消食的作用哦!
①你需要準備的原料……牛肉250克,菠蘿1個 。
鹽,糖,澱粉,胡椒粉,生薑粉,生抽,雞精,料酒,蠔油。
②這道菜該怎麼製作……1. 牛肉選梅頭,橫切成片,加少許生抽、鹽、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉、料酒抓勻,醃15分鐘左右,再加入植物油拌勻備用。
2. 菠蘿去皮削眼,去掉中間的硬芯,切成半釐公尺厚的片,每片再改切成小塊,用淡鹽水浸泡幾分鐘後,取出瀝乾水待用。
牛肉炒茄子的家常做法,茄子炒牛肉怎麼做
食材 牛裡脊,茄子,杭椒2個,小米椒2個,姜1塊,蒜3瓣,小蔥2根,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,白糖1勺,料酒1勺,澱粉1勺。茄子牛肉末的做法 步驟 牛肉切末,茄子切長條,放入鹽水中浸泡10分鐘,杭椒切碎,小米椒切圈,姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花。茄子牛肉末的做法 2.調醬汁 清水1勺 鹽1勺 雞精...
蘆筍炒牛肉的做法步驟圖,蘆筍炒牛肉怎麼做
食材主料 牛肉bai 150g 蘆筍240g輔料油 適量du 鹽zhi 適量醬油 2ml白砂糖dao 1g胡椒粉專少量 生粉2g 姜10g 大蒜2瓣 小蔥1根屬 黑木耳3朵 醃紅椒30g 步驟1.備好材料 蘆筍240g 牛肉150克,木耳3朵 醃紅椒30克 蔥薑蒜 2.蘆筍斜切厚片,木耳切粗絲備用。...
爆牛肉怎麼炒,爆炒牛肉怎麼炒
準備食材 牛肉,乾紅辣椒,生薑,大蒜,食用鹽,生粉,老抽,白胡椒粉,芝麻油,白酒,香蔥。製作方法 首先我們先準備一塊新鮮的牛肉,準備好牛肉以後把牛肉切成片,再切的時候可以切得薄一些,等到牛肉切好以後,先放在碗裡邊備用,然後我們再準備一些幹辣椒,把幹辣椒切成段之後,把大蒜和生薑也切成末。等準備好這些以...