1樓：匿名使用者
莜麥：又稱燕麥，油麥，玉麥．是一種低糖高營養高能量食品，可有效降低人體中的膽固醇．可對中老年人的心腦血管起到一定的預防作用，有非常好的降糖**的功效，能解便秘之憂改善血液迴圈，緩解工培禪寬作壓力，防治骨質疏鬆促進傷口癒合，預防貧血的功效，是補鈣佳品。
涼拌莜麥面。
原料：莜麥面，蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油。
製作方法：1. 從市場上買回來莜麥面。
2. 莜麥面用開水燙一下，然後用手將面揉勻襲仔，並搓成麵條狀。
3. 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋裡蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋。）
4. 蒸好後拿出，分成一根根。
5. 放入蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油等作料拌勻就大功告配亮成啦。
2樓：井家的露寶
原料：泡菜50g，莜麵（燕麥面）200g，黃伍凳則瓜小半根，胡蘿蔔半根，有機醬油一勺，鹽3g，芝麻醬一大勺，花椒水適量，醋小半勺，糖適量。
做法：1.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔用醋泡軟。芝麻醬加水調稀。
2.花椒和大料加開水泡出味道，加入醬油、鹽和一小勺腔棚糖攪勻。冷藏成料汁。
3.燕麥面加開粗拆水泡10分鐘，至軟，瀝乾水分備用。
4.面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡蘿蔔，碼上黃瓜絲和泡菜，最後澆上芝麻醬即可。
莜麥面的做法
3樓：小謝生活問答
莜麥面的做法如下：
材料準察碼備：莜麵、開水等。
1、稱量好莜麵粉，倒入剛燒開的開水，用筷子攪拌。
2、攪拌成團後，用手揉。
3、將麵糰多揉一會，揉成光滑的麵糰。
4、取一塊麵擀成約5公釐厚的面片，把面片卷在擀麵杖上。
5、鍋中水燒開，蒸籠上放塊溼籠布，將面片放入鍋中蒸3分鐘。
6、時間到提起籠佈扣在案板上。仿談。
7、切成條，可以涼拌，可以放上淋上炒好的醬料敗大哪。
莜麥面的做法大全
4樓：玩樂6生活
莜麥面的做法如下：纖高用料：餃子粉2大勺、莜麥面150g、香油適量、辣椒油適量、鹽適量。
步驟：1、將莜麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼後，揉成麵糰，餳20分伏豎滲鍾。
2、麵糰分成兩塊，分別擀成大約兩公釐厚的面片。
3、放缺脊入開水鍋中蒸10-12分鐘。
4、取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下摺疊起來，切成約兩公釐寬的麵條。
<>6、拌勻，開吃。
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