1樓：無雅詩
做燜面的時候可以用辣椒醬調味，只要自己喜歡吃，沒有問題的。而且也沒有相關規定，不能用辣椒醬。
教你一道燜面的做法：
燜面是利用水蒸氣的作用將麵條、蔬菜、肉類燜熟，使幾種食材的味道更好的融合在一起。做好的麵條味道咸香濃郁，看起來紅潤光亮，吃著更是勁道爽滑，每一口都特別美味。
具體制作方法。
第一步：準備食材。鮮麵條300克、幹香菇螞顫適量、豬肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：幹香菇清洗乾淨，然後用溫水泡發。（一定要完全泡發。這一步可以提前泡好，下班回家直接做，這樣就省時多了。）
第三步：香菇泡發好後切成塊、豬肉切片、蔥薑蒜切末備用。
第四步：泡髮香菇的水不要倒掉，留下沉澱一會兒，然後把上面的清液倒出來備用，底下有雜質的部分倒掉。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把豬肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。
第六步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入鍋中煸炒均勻。
第八步：把留下的香菇水倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味。（水的量一定要完全沒過香菇，如果香菇水不夠，可以加一些普通水。）
第九步：大火燒開後轉中小火燉15分鐘。然後開蓋，把鍋裡的湯盛出一碗備用。悶前敗。
第十步：把麵條均勻悔卜的鋪在鍋中，然後蓋上鍋蓋中小火燒2分鐘。
第十一步：開啟鍋蓋，把剛才盛出的那一碗湯均勻的淋在麵條上。然後蓋上鍋蓋，再燒4-5分鐘，最後關火燜2分鐘。
第十二步：揭蓋把菜和麵條拌勻即可盛出開動了。
用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外新增作料味道也很鮮美，而且，營養價值也更高。
辣椒醬和麵可以做什麼
2樓：愛國者搗個蛋
辣醬澆頭面。
主料雞胸肉。
200g乾麵條150g輔料油。
適量鹽適量香乾。
適量胡蘿蔔。
適量料酒。適量生粉。
適量蛋清。適量蠔油。
適量雞精。適量土豆。
適量蔥花。適量生薑片。
適量步驟。1.雞胸肉洗淨後切丁，用鹽，料酒，生粉。蠔油，用手抓勻。
2.香乾切丁，胡蘿蔔去皮切丁，土豆切丁後，用清水沖洗掉澱粉。
3.鍋內倒油，熱鍋冷油，倒雞丁爆至變色撈起待用。
4.再利用熱油鍋，倒進香乾和土豆丁一起爆香。撈起待用。
5.餘油和平時炒菜差不多的油，下蔥花，生薑片，老乾媽豆豉一起爆香。
6.把食材全部倒入，加水，水和食材平。
7.蓋上大火燒開轉中火至土豆熟。
8.然後加入雞精調味。
9.這鍋是下麵條的，大火燒開。
10.湯碗裡，加鹽，蔥花，雞精，還有熟油。
11.用開水衝進去6分滿。
12.剩下水，下麵條。
13.麵條好了盛入碗中，把辣醬澆上就可以了。
小貼士土豆中含有澱粉，所以在烹製過程中要轉中火，如果一直用大火，汁水收幹了，土豆還沒熟呢。
醬香燜面怎麼做最好吃
3樓：小棋子動漫社
醬香燜面是北方人無論冬夏，一年四季都最喜歡吃的麵食之一。據說燜面的創始初衷本源於過去人們不太富。
裕的生活，做一鍋燜面可同時充當主食和菜餚，如此一來既省去了做飯的時間，又節省了菜餚的用料，因而便逐。
漸成為老百姓家家戶戶都愛吃的一道家常主食。主料麵條。
輔料豆瓣醬適量 醬油適量。
黃酒適量 蔥薑片適量。
鹽適量 豆角適量。
五花肉適量。
用料小秘訣。
6碗水加兩顆濃湯寶。
在家輕鬆做火鍋。
醬香燜面的做法步驟。
1. 事先在面上灑一些食用油，用手稍稍拌勻。
2. 將燜面使用的配料洗淨切好備用。
3. 接著在炒鍋中倒入少許底油。
4. 油溫四五成熱時放入蔥薑片熗一下鍋。
5. 放入五花肉片快速翻炒。
6. 挖一湯匙的豆瓣醬放入鍋中，快速翻炒拌勻。
7. 待肉變色，倒入黃酒和醬油煸炒一下。
8. 接著放入豆角，倒入剛剛沒過豆角的清水。
9. 鍋開後留一些底湯，將剩餘湯汁倒入乙隻小碗備用。
10. 把面平攤在蔬菜上，蓋鍋蓋。
11. 轉小火燜10-15分鐘即可（每隔兩分鐘將小碗中的湯汁倒入鍋中一些）。
雞蛋辣椒醬燜子怎麼做
用料雞蛋 三個來辣椒 一到兩個 鹽 自油 豆瓣醬廚幫醬油 胡椒粉雞蛋辣椒燜子的做法 準備所有材料雞蛋辣椒燜子的做法 步驟1 辣椒切碎雞蛋辣椒燜子的做法 步驟2 放入所有材料攪拌，用保鮮膜封口用牙籤扎孔，上蒸鍋，開鍋後二十分鐘 主料bai 雞蛋du 3個小辣椒 100g輔料油 適量香其zhi醬1袋 步...
竹筍燉鴨肉可以下辣椒醬嗎
可以。主料 鴨肉500克，竹筍300克 調料 鹽適量，味精少許,姜3片。步驟方法 1 將鴨肉洗淨斬塊，在開水中煮4分鐘備用 竹筍切片2 鍋置火上，放入鴨塊，加適量水 沒過鴨肉 水開後打去浮沫3 鴨肉將熟時加入筍片 放入姜，適量鹽燉至鴨肉軟爛，加入少許味精即可營養作用 竹筍富含蛋白質 胡蘿蔔素 多種維...
如果我要賣辣椒醬，可以在自己家裡手工做嗎
正規來說，是不行的！要現做現賣，也需要店鋪！如果是包裝好的辣椒醬，屬於預包裝食品。必須有qs才可以銷售！話需正規是如此，但中國執行力差，很多人都這樣做！如何在 賣自己手工做的辣醬，農村家裡做的 可以拍照上傳到 然後開始推廣銷售。拍照 找美工處理下 在上傳。我家裡種了好多紅辣椒，想自己做辣椒醬去賣，但...