1樓：aa小五
紅小bai
豆煮熟了再放人料理機打細膩放鍋du炒幹是又zhi快，又爛的。dao用料：紅小豆500克、專白糖400克、豬油100克、花生油屬150克做法
1，紅小豆提前泡一個晚上，加少量的水，放入高壓鍋。
2，放入高壓鍋30分鐘。
3，熟紅小豆放入豆漿機打成細膩。
4，打成細膩的紅小豆。
5，放入不粘鍋小火炒攪拌，油分兩次加入，糖分兩次加入不停的攪拌。
6，差不多就關火，讓鍋裡的餘溫在攪拌一會，稍涼就變幹了。
2樓：心
1提前一天用
bai水泡上會更快煮爛。
2把紅du小豆洗乾淨放在暖
zhi瓶裡，倒上開水dao泡半專天，之後把暖瓶裡的紅小豆和水屬一起倒出來(暖瓶裡的水不要倒了，因為它也有營養)，再和大米一起煮大約30分鐘就行了。還有一招，煮紅小豆前，先炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大米一起煮，也能很快煮爛。需要注意的是，煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛。
3煮紅小豆前，先炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大米一起煮，也能很快煮爛
3樓：匿名使用者
你可以放點鹼面煮紅小豆時候
4樓：匿名使用者
用高壓鍋加少量碳酸鈉煮的快又爛
5樓：匿名使用者
煮紅豆放鹼面煮的有紅又快
6樓：匿名使用者
高壓，加食用鹼，提前泡
7樓：碧幽凝竹
如果是幹豆子提前用水泡，容易煮爛。
8樓：
把豆子先用溫水泡發再煮
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